Tài liệu Lạc, bài thuốc chữa nhiều bệnh ppt

Lạc, bài thuốc chữa
nhiều bệnh
Lạc, còn được gọi là đậu phộng hay đậu phụng, là một loài cây thực
phẩm thuộc họ Đậu có nguồn gốc tại Trung và Nam Mỹ. Màng bọc
ngoài (vỏ lụa) của nhân lạc có tác dụng cầm máu tốt. Trong vỏ cứng của
củ lạc có chất luteolin có tác dụng hạ huyết áp, hạ mỡ máu.

Nhân lạc có các chất protein, chất dầu béo, amino acid: lecithin, purin,
alkaloid, calcium, phosphore, sắt. Chất lysin trong hạt lạc có tác dụng phòng
ngừa lão suy sớm và giúp phát triển trí tuệ của trẻ em. Acid glutamic và acid
aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ, ngoài ra
chất catechin trong lạc cũng có tác dụng chống lão suy.

Vitamin E, cephalin và lecithin có trong dầu lạc có thể phân giải cholesterol
trong gan thành bile acid và tăng cường sự bài tiết chúng, giúp làm giảm
cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh xơ cứng động mạch và bệnh ở
mạch vành tim, thúc đẩy tế bào não phát triển; ngăn ngừa sự lão hóa của da,
làm đẹp và khỏe da.


Lạc không những là món ăn ngon còn có nhiều tác dụng chữa bệnh

Theo nghiên cứu, các chất trong hạt lạc có tác dụng phòng ngừa lão hoá
phòng ngừa bệnh xơ cứng động mạch và bệnh ở mạch vành tim, thúc đẩy tế
bào não phát triển, giúp phát triển trí tuệ của trẻ em, làm giảm cholesterol
trong máu. Màng bọc ngoài (vỏ lụa) của nhân lạc có tác dụng cầm máu tốt.
Trong vỏ cứng của củ lạc có chất luteolin có tác dụng hạ huyết áp, hạ mỡ
máu.

Theo Đông y, nhân lạc có tính bình, vị ngọt béo, có tác dụng nhuận phế, trừ
đàm, chỉ huyết, chủ yếu dùng chữa ho, thiếu máu, thiếu tiểu cầu, ít sữa, viêm
dạ dày mạn tính,…

Một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ lạc:

1. Thiếu máu do huyết hư:

- Hạt lạc cả vỏ lụa 15g nấu với nước, chia làm 2 lần, ăn trong ngày. ăn liên
tục 1 tháng sẽ có kết quả tốt.

- Bổ khí huyết, tăng tiết sữa (do khí huyết kém): Hạt lạc cả vỏ lụa 50g, nấm
hương 20g, 1 cái chân giò nhỏ, thái miếng lấy phần nhiều thịt nạc, ít mỡ,
hầm nhừ, cách ngày ăn một lần. ăn khoảng 7-10 lần.


Lạc chữa loét dạ dày, hạ huyết áp

2. Chữa đau họng, khản tiếng: 100g lạc nhân cả vỏ lụa nấu cho nước vào
nấu chín, thêm gia vị, ăn ngày 1 lần. ăn liên tục 10-15 ngày.

3. Hen suyễn: Lạc nhân cả vỏ lụa 15g, lá dâu15g, đường phèn 15g, sắc kỹ,
chia làm 2-3 lần ăn trong ngày, khi ăn có thể ăn cả lá dâu hoặc bỏ lá dâu.
Dùng 1 tháng.

4. Loét dạ dày và hành tá tràng: Lạc nhân 100g, nấu lẫn với thịt lợn hoặc
trứng gà để ăn. Mỗi buổi sáng sau khi đánh răng, rửa mặt, ăn 2 thìa lạc đã
nấu, nửa giờ sau bắt đầu ăn sáng, dùng liên tục như vậy 1-2 tuần là thấy rõ
kết quả.

5. Tăng huyết áp: Vỏ cứng củ lạc, mỗi lần 00g, sắc uống thường xuyên có
tác dụng hạ huyết áp.

6. Đi tiểu ra máu do vận động nhiều:

- Lạc nhân, hạt sen (bỏ vỏ cứng và tâm sen) mỗi thứ 30g; Nấu sôi xong cho
lửa nhỏ hầm thật nhừ, sau đó 1 thìa đường vào đun tiếp, một lúc sau đem ăn,
2 ngày ăn 1 lần.

- Màng mỏng bọc ngoài nhân lạc khoảng nửa chén con, đem rang khô,
nghiền vụn, hòa nước uống ngày 1-2 lần.