Tài liệu Bún canh chua thịt nạc cho ngày 8/3 doc

Bún canh chua thịt nạc
cho ngày 8/3

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Đây là một món bún rất đơn giản, nấu
nhanh và dễ ăn trong những ngày hè.
Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua
này rất dễ ăn, có những bữa ăn no
bụng rồi mà vẫn muốn ăn tiếp.
Nguyên liệu:
 400-500g bún
 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ
 3 quả cà chua
 Vài nhánh hành lá
 1 mớ rau mùi tàu
 3-4 quả sấu
 1 củ hành tím khô
 Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa
sạch, thái múi cau.
Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ,
thái lát.
2
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím

vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều.
Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo
khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho
vừa ăn.
Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm.
Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa
để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi
tàu vào là xong.
Chan nước dùng vào tô bún và xì xụp ăn.