Tài liệu Canh ngao nấu chua nóng hổi ppt

Canh ngao nấu chua
nóng hổi
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Món canh ngao này chắc hẳn ai cũng
thích. Nguyên liệu dễ tìm mà dễ chế
biến. Cùng chế biến theo công thức sau
các bạn nhé!
Nguyên liệu:
• Ngao tươi 1kg
• Dứa nửa quả nhỏ
• Cà chua 1 -2 quả
• Me một quả
• Rau răm, hành hoa
• Nước mắm gia vị, dầu ăn đủ dùng
Các bước thực hiện:
1
- Về nhà việc đầu tiên là bạn hãy vo gạo
nấu cơm nhưng đừng bỏ nước vo gạo đi
mà giữ lại để ngâm ngao.
- Đặt nồi luộc ngao, nhớ chú ý căn lượng
nước đủ dùng (khoảng nửa bát canh là
vừa) vì ngao và các loại quả chua sẽ tiết
thêm nước trong quá trình nấu.
2
- Ngao chỉ cần sôi bùng lên là bạn có thể
bắc xuống.

- Vớt ngao ra đĩa to cho mau nguôi, gạn
nước luộc ngao để nấu canh.
- Ngao nguội, tách thịt ngao khỏi vỏ.
3
- Bạn có thể phi hành xào qua ngao nếu
bạn thích canh hơi béo một chút.
- Cho me vào nước ngao, nêm vừa gia vị
đun sôi; thả dứa và cà chua đã thái lát vào
đun sôi lại; thả thịt ngao, hành răm vào, tắt
bếp.