Tài liệu Đậu phụ nấu ngô, củ cải ppt

Đậu phụ nấu ngô, củ cải
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Mềm mềm từ đậu phụ kết hợp với vị
ngọt, mát của ngô và củ cải điểm xuyết
màu cam của cà rốt, màu xanh của súp
lơ làm cho món ăn ngon mắt.
Nguyên liệu:
• 1 bắp ngô
• 1 củ su su
• 1 củ cà rốt
• Ít nhánh súp lơ xanh
• 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
• Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
• Hành lá, rau mùi
Các bước thực hiện:
1
Ngô bổ làm đôi.
Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3cm.
Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân
cờ.
Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
2
Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun
sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước
ngọt.
Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5

phút.
Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh
một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước
mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm.
Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
3
Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào
nồi canh, đun tầm 3 phút.
Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi
đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.