Tài liệu Miến gà docx

Miến gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Những hôm công việc nhiều, đi làm về
muộn, thì nấu nhanh một bát miến ăn
cho ấm chân tay là tuyệt nhất.
Nguyên liệu:
• 2 cánh gà hoặc 1 đùi gà
• 100g miến
• Nấm hương, mộc nhĩ
• Hành khô thải nhỏ
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
• Mắm, gia vị, bột nêm
Các bước thực hiện:
1
Miến, ngâm hoặc rửa qua nước lạnh.
Nấm hương, mộc nhĩ rửa và ngâm nước
nóng cho nở, nhớ giữ lại nước ngâm nấm
hương.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2
Gà chặt miếng nhỏ, cho vào nồi, cho hành
khô và chút nước mắm vào rim 1 tí cho thịt
đậm đà và thơm.
Mộc nhĩ thái sợi, nấm hương để nguyên
hoặc cắt đôi (sau khi đã rửa sạch) cho vào
gà đang rim. Cho

nước ngâm nấm hương vào đun nhỏ lửa
khoảng 5 phút.
3
Cho thêm nước vừa ăn, thêm gia vị hoặc
bột nêm rồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho
miến vào. Nấu đến
khi miến vừa mềm, chưa bị nát và cũng
không còn cứng thì cho hành lá, rau mùi
vào, tắt bếp luôn.
Khi ăn thì thêm tương ớt nhé, dù không ăn
được cay thì cũng nên cho 1 tí, sẽ thấy
ngon hơn hẳn đó.