Tài liệu Thịt bò xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc doc

Thịt bò xào chua ngọt
kiểu Hàn Quốc

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Bài dự thi "ANYONE CAN COOK"
Thịt bò xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Thịt bò xào chua ngọt theo phong cách
Hàn Quốc sẽ giúp ngày cuối tuần của bạn
thêm thú vị !
Nguyên liệu:
 200gr thịt bò thái nhỏ (hoặc xay nhỏ)
 1 củ tỏi
 20gr tương ớt Hàn Quốc
 10gr đường
 5ml dấm
 Một ít vừng (mè) rang
Các bước thực hiện:
1
Bước 1:
- Bóc tỏi rồi băm nhỏ .
- Tẩm ướp thịt với một chút dầu ăn trước
khoảng 5' nhé!

Bước 2:
Xào qua thịt bò trên chảo cùng với muối và
hạt tiêu khoảng 1' thì cho tỏi vào nhé!

Bước 3:
Khi thấy thịt bò đã gần chín rồi thì các bạn
cho nốt tương ớt, dấm, đường vào chảo
và xào đến khi thịt chín là được.

Mách nhỏ:
Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò
- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà
không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào
ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi
cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát
một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng,
nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã
nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch
thịt bằng nước lạnh.
- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là
bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt.
Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng
cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng
rồi cho vào nồi khoảng một thìa cà phê
rượu trắng cho 1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm
khoảng 10 - 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.