Tài liệu Cà tím xào tỏi ớt pptx

Cà tím xào tỏi ớt

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Món cà tím này rất dễ làm, một món ăn
bình dân, thú vị và cũng không kém
phần thơm ngon, hấp dẫn. Cùng làm
nào các bạn.
Nguyên liệu:
 2 trái ớt (vừa)
 2 trái cà tím
 2 muỗng ăn nước mắm
 2 tép tỏi xắt nhỏ
 1 muỗng ăn đường
 1 nắm lá rau quế
 1 tbs dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Nung chảo ở nhiệt độ cao hay vừa.
Cho dầu, ớt và tỏi vào. Phi tỏi cho vàng.
2
Cho cà tím xắt miếng vừa ăn vào trộn đều
cho tới khi thịt cà trắng chuyển sang trong.
Lúc này hầu như nước trong cà đã bốc hơi
hết. Nếu cà chưa chín thì cho vào ít nước
và đậy nắp cho đến khi cà chín.
Cho nước mắm, đường, trộn đều. Cho lá

quế vào, trộn nhanh để giữ màu xanh. Tắt
bếp ngay.
Ăn nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Nếu ăn chay thì thay nước mắm bằng
nước tương.