Tài liệu Ngao xào xả ớt pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (143.45 KB, 3 trang )
Ngao xào xả ớt
Chỉ mất khoảng 10 phút thôi là có thể có món nhậu rồi.
Nguyên liệu:
- Ngao: 1kg
- Xả tươi: 1 củ (thái vát mỏng)
- Ớt tươi: 1 quả (thái vát mỏng)
- Hành lá (cắt khúc)
- Hạt tiêu, rau răm
Chế biến:
- Cho ngao vào lò vi sóng 5' để tách vỏ
- Chỉ lấy ngao ko lấy nước
- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo phi thơm xả và ớt rồi cho ngao vào đảo đều
nhanh.
- Trước lúc bắc ra thì cho hành vào.
- Cho ngao ra đĩa rắc hạt tiêu và trang trí bằng vài cọng rau răm.
- Chấm với gia vị chanh ớt.
Món này màu sắc ra phết: đỏ của ớt, xanh của rau và hành, màu trắng của ngao
nữa. Chẹp chẹp trời lạnh ăn vào lắm, nên chế biến trước lúc vào bàn ăn, càng nóng
càng ngon.
