Tài liệu Cà tím xào tôm khô pptx

Cà tím xào tôm khô

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trưa nay các bạn hãy đổi món cho cả
nhà với món cà tím xào tôm khô ngon,
lạ miệng và rất đưa cơm này nhé.
Nguyên liệu:
 2 quả cà tím
 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
 1 củ hành hương nhỏ
 2 tép tỏi
 Gia vị
Các bước thực hiện:
1
Cà tím cắt khúc vừa ăn.
Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát.
Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho
sạch là được.
Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ.
2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp
cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm. Sau
đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay.
Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung
bình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trong
chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu

đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.
3
Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặc
nước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo cho
cà vừa ngấm gia vị vừa chín đều.
Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu,
dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.