Tài liệu Gà xào nấm rơm docx

Gà xào nấm rơm

Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Gà nấu với vang trắng, chanh và bơ
được tăng cường của nấm rơm thật
tuyệt.
Nguyên liệu:
 1/2 cup bột mì thường
 1 muỗng cà phê muối
 1/2 muỗng cà phê bột ớt hỗn hợp
(paprika)
 1 quả trứng
 2 muỗng ăn sữa
 6 nửa ức gà bỏ xương, da
 4 muỗng ăn bơ
 250g nấm rơm, xắt
 1/4 cup hành tây xắt
 1 cup nước dùng gà
 1/2 cup vang trắng
 2 muỗng ăn nước trái chanh
 1 muỗng ăn bột bắp
 1 muỗng ăn ngò tây để trang trí
Các bước thực hiện:
1
Trong cái tô, trộn bột mì, muối và bột ớt
hỗn hợp. Trong cái tô khác, trộn trứng và
sữa. Nhúng gà trong hỗn hợp sữa, rồi
nhúng vào hỗn hợp bột gia vị.

2
Trong chảo lớn, nung bơ hay magarine với
nhiệt vừa. Chiên các miếng gà cho vàng.
Cho nấm rơm và hành vào nấu tiếp 3-5
phút.
3
Trong tô vừa, trộn đều nước dùng và
vang, nước chanh và bột bắp rồi rót hỗn
hợp này lên gà và nấm rơm. Giảm nhiệt
xuống thấp vừa và nấu tiếp 25 phút cho
khi gà thật chín. Rắc ngò và dọn ra.