Tài liệu Hải sản nấu đu đủ docx

Hải sản nấu đu đủ

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Gam màu bắt mắt của món ăn sẽ làm
tăng thêm không khí đầm ấm và niềm
hạnh phúc cho gia đình bạn. Hãy cùng
chúng tôi thưởng thức bữa tiệc ngon
miệng với món Hải sản nấu đu đủ.
Nguyên liệu:
 1 quả đu đủ
 200g tôm sú
 200g mực ống
 2 cây sả
 1 quả ớt đỏ
 1 thìa súp nước cốt me, 3 bát nước
dùng
 2 thìa cà phê hành tím bằm
 1 thìa cà phê dầu màu điều
 Dầu ăn
 Muối ớt
Các bước thực hiện:
1
Đu đủ để lại 2/3 quả, chừa 3cm hai đầu,
múc bỏ phần hạt. 1/3 quả còn lại gọt vỏ,
thái khối vuông. Tôm bóc vỏ. Mực thái
khoanh.

2
Đun nóng nồi nước dùng, cho đu đủ vào
nấu đến khi vừa chín.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm
hành tím băm, ớt thái lát và sả thái
khoanh.
Cho mực, tôm vào xào nhanh tay, thêm
nước me, đảo đều.
Trút tôm và mực xào vào nồi. Nêm hạt
nêm, đường vừa ăn, thêm dầu màu điều.
Cho món ăn vào quả đu đủ.