Tài liệu Thịt bê xào sả ớt doc

Thịt bê xào sả ớt

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Một món ăn ngon, hấp dẫn và cũng dễ
làm nữa. Cùng vào bếp trổ tài nào các
bạn.
Nguyên liệu:
 300g thịt bê thui
 1/2 quả ớt chuông xanh
 1/2 quả ớt chuông đỏ
 2 củ sả, thái nhỏ
 1 mẩu gừng nhỏ băm nhỏ
 Vài tép tỏi băm nhỏ
 1 tsp nước mắm
 2 tbs tương bần
 1 tsp hạt vừng
 Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt bê với 1/2 lượng sả, gừng tỏi
băm, nước mắm, tương và một chút dầu
ăn. Ướp thịt khoảng 20-30 phút.
Ớt chuông rửa sạch, thái miếng dài.
2
Làm nóng dầu ăn trong chảo, để lửa lớn,

cho một nửa phần sả, gừng tỏi còn lại vào
đảo cho thơm, rồi cho thịt bê đã ướp vào
xào nhanh tay.
Khi thịt bê còn tái thì cho ớt chuông vào
xào đều, ớt vừa chín tới là tắt bếp. Nếm
để thêm gia vị nếu cần.