Tài liệu Bean sprout salad - Nộm giá đỗ pdf

Bean sprout salad - Nộm giá đỗ

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Bean sprout salad là món salad làm từ giá đỗ của Hàn Quốc. Tên gọi đơn giản và cách
làm cũng đơn giản lắm, nhưng ăn cũng thật ngon và ấn tượng.
Giá đỗ là một trong những loại rau rẻ và bổ, lại đúng thực là "rau sạch". Giá có thể là món ăn
chính, ví dụ món giá xào thịt bò, giá xào gan. Giá không thể thiếu khi làm món nem truyền
thống của Việt Nam. Trong một số món bún phở, giá cũng là một loại rau ăn kèm khó có thể
thiếu được. Và tất nhiên, trong một vài loại dưa góp trộn của Việt Nam cũng không thể không
có giá.
Món giá này hơi khác cách thông thường người Việt Nam vẫn hay làm. Nếu bạn muốn thử một
hương vị mới thì cùng làm nhé.
Nguyên liệu:
 2 bát ăn cơm giá đỗ
 1/2 tsp xì dầu
 2 tsp dấm, 1 tsp dầu vừng
 1/4 tsp muối, 1tsp đường
 1/8 tsp hạt tiêu đen đã xay, 1/8 tsp ớt bột
 1 nhánh hành lá, thái khúc ngắn
 1 tsp hạt vừng đã rang
Các bước thực hiện:
1
Đun sôi một ít nước rồi cho giá vào luộc qua, chỉ khoảng 2 phút, sau đó bỏ ra và xả ngay nước
lạnh, để róc nước và cho vào bát to.
Trong 1 bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu còn lại kể trên với nhau, quấy cho tan hết đường.
2

Đổ phần dressing này lên trên giá và trộn đều.
Vậy là xong món salad rồi đó.