Tài liệu Gỏi cá lá mơ lông pptx

Gỏi cá lá mơ lông

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
35 phút
Hãy làm mới bữa ăn gia đình bạn với món ngon lạ miệng và hấp dẫn này nhé các bạn.
Nguyên liệu:
 200g phi lê cá điêu hồng
 100g lá mơ lông loại lớn
 1 quả khế chua
 1 quả chuối chát
 1 quả dưa leo
 2 quả chanh lớn
 1 củ gừng non
 1 trái ớt sừng
 250g rau quế, húng cây
 50g hành lá
 1 thìa súp mù tạc vàng
 1 thìa súp nước tương
Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá rửa sạch, xắt lát mỏng. Lá mơ lông, rau thơm các loại nhặt, rửa sạch, vẩy ráo nước.
Khế, chuối, dưa leo gọt vỏ, xắt lát mỏng dài. Gừng gọt vỏ, xắt sợi.
Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng xắt sợi.
Hành lá rửa sạch, để riêng phần đầu và lá, phần đầu hành chẻ nhỏ.
2
Cho cá vào chén nước chanh, vớt để ráo.
Lấy lá mơ lông trải ra đĩa, cho lần lượt chuối, khế, dưa leo, ớt, rau thơm, đầu hành, gừng, cá

vào cuộn lại.
3
Dùng lá hành nhúng qua nước nóng, cho vào tô nước đá, cột chặt cuộn cá lại.
Khi ăn chấm kèm với xốt mù tạc pha nước tương.