Tài liệu Gỏi tam vị pdf

Gỏi tam vị

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
5 phút
Món ăn chỉ toàn là quả tươi rất nhẹ nhàng nhưng ý vị bởi sự
hòa quyện giữa vị chua của thơm và cà chua, vị tươi mát của
dưa leo. Làm món khai vị rất hợp.
Nguyên liệu:
 1/2 quả thơm
 1 quả dưa leo
 2 quả cà chua
 1 quả ớt đỏ tươi, 1/4 chén rau húng lủi thái nhỏ
 Nước mắm trộn: Trộn đều 2 thìa cà phê tỏi băm với 1/4 thìa
cà phê muối, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước mắm, sau
đó chế vào 2 thìa cà phê nước cốt chanh + 1/2 chén ngò rí
thái nhỏ + 2 thìa súp dầu ăn, nếm cho có vị chua ngọt vừa ăn.
Các bước thực hiện:
1
Thơm khứa sạch mắt, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ lõi, xắt
miếng có bề dày 0,5cm, xắt cọng nhỏ
Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột và thái sợi nhỏ

Cà chua bỏ cuống và hạt, xắt cọng dọc có bề ngang như cọng
thơm. Ớt đỏ tươi bỏ hạt, thái sợi nhỏ
Cho thơm, dưa leo, cà chua, ớt sợi vào thố, chế hỗn hợp nước
mắm trộn vào, đảo đều

Dọn ra đĩa, dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm
đều ngon.
Mách nhỏ:
Để gỏi tươi và có độ giòn thì các loại rau củ khi xắt sợi xong nên
cho vào túi nilon, gói kín, ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30
phút rồi đem ra trộn.