Tài liệu Thịt nguội tứ bửu docx

Thịt nguội tứ bửu

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
"Thịt nguội" đâu chỉ có trong món mặn. Những món nguội
chay cũng rất phong phú.
Nguyên liệu:
 100g chả lụa chay Âu Lạc
 100g giò thủ chay Âu Lạc
 100g thịt xông khói chay trắng
 100g thịt xông khói chay đỏ, 
1 cây xà lách xoăn, 1 củ cà rốt
nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa súp nước tương
chay Âu Lạc, 2 thìa súp xốt mayonnaise chay, vài cọng ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Chả lụa, giò thủ, thịt xông khói rã đông, xắt lát. Nấu sôi 500ml
nước, cho bột ngũ vị hương, nước tương vào khuấy tan, cho chả
lụa, giò thủ, thịt xông khói 2 màu vào, đảo đều, cho ra rổ, xóc ráo
nước
Xà lách tách lá, rửa sạch, xắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ
Trộn đều chả lụa, giò thủ, thịt xông khói với xà lách, cà rốt và xốt
mayonnaise.
Mách nhỏ:
Khi trụng chả lụa, giò thủ, thịt xông khói thì nên cho ít bột ngũ vị
hương để khử mùi, nhiều sẽ bị đắng. Mua các loại đồ nguội chay
tại các cửa hàng chay hoặc siêu thị.