Tài liệu Salad phô-mai dê nướng doc

Salad phô-mai dê nướng

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Salad phô-mai dê nướng - món ăn ngon, bổ mà cách làm lại rất đơn giản.
Nguyên liệu:
 150g phô-mai haloumi
 100g cà chua, 60g cà chua sấy
 40g cà chua bi, 20g xà lách frissee
 30ml dầu ô-liu nguyên chất
 20g rau mizuna, 40g ô-liu
 Chanh, muối tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Xắt phô-mai thành lát dày khoảng 5mm.
Chần cà chua qua nước sôi khoảng 10-12 giây rồi cho vào nước đá ngay lập tức. Vớt ra, lột vỏ
và xắt lát dày tương tự phô-mai.
Bắc chảo nóng, nhỏ vào đó vài giọt dầu ăn, cho cà chua vào áp chảo thật nhanh cả hai mặt,
búng vào ít muối tiêu, lấy ra.
2
Cũng dùng chảo đó, cho phô-mai vào áp chảo cả hai mặt đến khi phô-mai rám nâu.
Các loại xà lách và rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Cà chua bi bổ đôi. Trộn đều rau quả với dầu ô-
liu, nước cốt chanh và ít muối tiêu.
Dọn phô-mai và cà chua áp chảo ra đĩa cùng với salad, dùng ngay.
Mách nhỏ:
Phô-mai haloumi hay phô-mai dê cùng các loại rau trên đều có bán tại Ân Nam Shop (16 Hai
Bà Trưng, Q.1, TP.HCM).