Tài liệu Vả trộn tôm thịt doc

Vả trộn tôm thịt

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Vả trộn tôm thịt là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả. Và là
loại trái cùng họ với sung nhưng lớn hơn. Món ăn này có ưu điểm là không ngán, ít chất
béo nên rất thích hợp trong các bữa cơm ngày Tết.
Nguyên liệu:
 2 quả vả
 50g tôm khô
 100g tôm tươi
 Rau răm, mè, ớt trái, gia vị
Các bước thực hiện:
1
Vả chọn mua loại bánh tẻ đem luộc chín. Gọt lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng theo chiều dọc thân
quả.
Tôm khô thái hạt lựu, tôm tươi luộc chín, bóc vỏ và chỉ đen để ráo. Rau răm rửa sạch thái rối.
Trộn tất cả hỗn hợp tôm khô, vả, rau răm cùng chút nước mắm, tiêu, bột nêm
Sau đó rắc hạt mè và bày tôm tươi lên trên cho đẹp mắt.
2
Thưởng thức:
Dùng bánh tráng mè xúc từng miếng gỏi vả trộn tôm thịt, chấm nước mắm chua ngọt. Miếng vả
dai, thơm và ngọt tự nhiên.
Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một ít thịt ba chỉ thái nhỏ vào để món ăn thêm ngon hơn.
Mách nhỏ:
Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu trái vả bằng những múi mít non, món ăn cũng sẽ rất hấp
dẫn và ngon miệng.