quản trị hàng dự trữ tại siêu thị hà nội – trung tâm thương mại vân hồ

Khóa luận tốt nghiệp - 1 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm qua do tác động của quá trình đổi mới, nền kinh tế xã
hội thủ đô có những chuyển biến tích cực, kinh tế liên tục phát triển và đạt tốc
độ tăng trưởng cao nhất ở tất cả các ngành nghề, các khu vực, các thành phần
kinh tế. Sau khi có chủ trương phát triển nền kinh tế nhiều thành phần, kinh tế
trong và ngoài quốc doanh phát triển nhanh chóng. Tốc độ kinh tế tăng bình
quân hàng năm là từ 12 đến 18%. Chính nhờ nền kinh tế thủ đô tăng trưởng
mạnh mẽ như vậy nên đời sống của nhân dân ngày càng được nâng cao, thu
nhập bình quân đầu người cũng tăng. Đây là một cơ hôi tốt để mở rộng thị
trường kinh doanh và kinh doanh có hiệu quả. Ngoài ra, do chính sách mở
cửa của Đảng và Nhà nước ta nên trong vài năm tới nền kinh tế cả nước nói
chung và của Hà nội nói riêng sẽ phát triển rất mạnh, thu nhập bình quân đầu
người tăng, kéo theo nhu cầu tiêu dùng hàng hoá, dịch vụ tăng. Điều này đòi
hỏi hệ thống siêu thị cần phải mở rộng quy mô và hình thức hơn nữa để đáp
ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng. Sự xuất hiện và phát
triển của siêu thị sẽ thay thế cho các cửa hàng bách hoá tổng hợp. Các khu
chợ, các cửa hàng bán lẻ, hộ tư nhân vẫn còn tồn tại chủ yếu là bán hàng thực
phẩm tươi sống quy mô nhỏ lượng hàng ít. Điều này đã khiến cho siêu thị có
ưu thế nổi trội hơn hẳn.
Siêu thị Hà Nội – TTTM Vân Hồ thuộc công ty TNHH nhà nước một
thành viên thực phẩm Hà Nội được thành lập năm 2003. Trải qua gần 6 năm
xây dựng và phát triển, Trung tâm đã vinh dự được Hội đồng thi đua khen
thưởng công ty tặng cờ xuất sắc cho nhiều cá nhân tập thể có thành tích trong
phong trào thi đua lao động giỏi. Liên tục từ năm 2003 đến nay Trung tâm
được nhận bằng khen tập thể lao động tốt của Chủ tịch UBND Thành phố và
Bộ thương mại. Siêu thị Hà Nội là siêu thị tổng hợp với cơ cấu mặt hàng kinh
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 2 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
doanh đa dạng phong phú bao gồm hàng chục nghìn tên hàng, trong đó có cả
hàng thực phẩm và hàng phi thực phẩm. Siêu thị hoạt động chủ yếu trong lĩnh

vực bán lẻ. Chính vì vậy, hàng dự trữ của Siêu thị chủ yếu là hàng mua về để
chuyển đến tay người tiêu dùng tại chỗ. Ngoài ra, với trên 70% là hàng thực
phẩm thì vấn đề dự trữ và bảo quản sao cho hàng hóa luôn đảm bảo chất
lượng đến tay người tiêu dùng là vấn đề luôn được ban lãnh đạo quan tâm.
Qua 15 tuần thực tập tại Siêu thị, cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của bác
Vũ Thị Thu Hương – giám đốc trung tâm, và các nhân viên của trung tâm,
dưới sự hướng dẫn của PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân, em xin chọn đề tài
“Quản trị hàng dự trữ tại Siêu thị Hà Nội – Trung tâm thương mại Vân
Hồ”. Với mong muốn bước đầu vận dụng tổng hợp các kiến thức lý luận đã
được học vào thực tế, chỉ ra những thành công và các vấn đề còn tồn tại trong
QT hàng dự trữ tại Siêu thị, từ đó đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện quá
trình quản trị hàng dự trữ tại Siêu thị Hà Nội.
Nội dung bài viết gồm 3 chương:
- Chương I: Tổng quan về Siêu thị Hà Nội – TTTM Vân Hồ
- Chương II: Thực trạng QT hàng dự trữ tại Siêu thị Hà Nội
- Chương III: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quá trình QT hàng
dự trữ tại Siêu thị Hà Nội
Vì điều kiện thời gian và kiến thức còn hạn chế nên bài viết của em
không thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được ý kiến đóng
góp của các thầy cô giáo, ban giám đốc trung tâm và các bạn quan tâm đến đề
tài này để bài viết được hoàn thiện. Em xin cảm ơn và trân trọng mọi ý kiến
đóng góp.
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 3 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SIÊU THỊ HÀ NỘI –
TTTM VÂN HỒ
1.1. Quá trình hình thành và phát triển Siêu thị Hà Nội –
TTTM Vân Hồ
1.1.1. Giới thiệu chung về TTTM Vân Hồ
TTTM Vân Hồ là một đơn vị kinh doanh của công ty thực phẩm Hà

Nội, được thành lập và đưa vào hoạt động từ năm 2003. Đây là một đơn vị
còn khá trẻ. Ngày 10/6/2008 TTTM Vân Hồ (công ty TNHH NN một thành
viên Thực phẩm Hà Nội) tròn 5 năm tuổi. Năm năm qua đã đánh dấu một
chặng đường phát triển không ngừng của TTTM Vân Hồ.
 Tên Doanh nghiệp: Chi nhánh công ty TNHH NN một thành viên thực
phẩm Hà Nội – TTTM Vân Hồ
 Tên cơ quan chủ quản: Công ty TNHH NN một thành viên thực phẩm
Hà Nội
 Trụ sở kinh doanh và giao dịch: 51 Lê Đại Hành – Quận Hai Bà Trưng
– Hà Nội
 Điện thoại: 04. 39 745 455
 Fax: 04. 39 745 437
 Email (giám đốc):
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 4 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
 Webside: www.thucphamhanoi.com.vn
 Mã số thuế: 0100106803
 Diện tích mặt bằng kinh doanh: 840m
2
 Lĩnh vực kinh doanh:
Siêu thị Hà Nội - TTTM Vân Hồ là siêu thị tổng hợp với cơ cấu mặt
hàng kinh doanh đa dạng phong phú bao gồm hàng chục nghìn tên hàng,
trong đó 70% là thực phẩm, 30% là hàng phi thực phẩm gồm đồ dùng gia
đình, chất tẩy rửa, giày dép, hàng vệ sinh, mỹ phẩm… đáp ứng các nhu cầu
phong phú của người tiêu dùng ở khu vực quận Hai Bà Trưng và các vùng lân
cận. Ngoài kinh doanh bán lẻ, siêu thị còn tham gia bán buôn, mặt hàng bán
buôn chủ yếu là thịt gà nhập khẩu. Đứng trước thách thức của tình hình dịch
bệnh ở gia súc, gia cầm ở nước ta trong những năm gần đây, siêu thị đã nhanh
chóng nhập khẩu gà đông lạnh từ nước ngoài và làm nhà phân phối tiêu thụ
hải sản đông lạnh số lượng lớn để phục vụ bán lẻ tại chỗ và bán buôn cho các

siêu thị khác như: Intimex, Fivimart, BigC, Metro… và các bếp ăn tập thể ở
các khu công nghiệp Bắc Ninh, Hải Phòng, Hà Tây và Vĩnh Phúc…
1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển TTTM Vân Hồ
TTTM Vân Hồ được thành lập ngày 10/6/2003. Từ khi thành lập cho
đến nay, TTTM Vân Hồ đã trải qua gần 6 năm tồn tại và phát triển. Cùng với
sự phát triển kinh tế không ngừng của đất nước, TTTM Vân Hồ đã có những
bước đi vững chắc phù hợp với nền kinh tế thị trường đáp ứng nhu cầu của xã
hội, quyết tâm đứng vững và không ngừng vươn lên tự khẳng định mình.
Ngay từ ngày đầu mới thành lập, lãnh đạo công ty Thực phẩm Hà Nội
và Ban Giám đốc Trung tâm đã xác định đây là mô hình hoạt động hoàn toàn
mới mang phong cách phục vụ tiên tiến, văn minh và hiện đại.
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 5 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
Ngay sau khi tiếp nhận mặt bằng tập thể cán bộ công nhân viên trung
tâm đã nhanh chóng bắt tay vào xây dựng phương án kinh doanh, chuẩn bị
mua sắm trang thiết bị, tuyển chọn nhân viên cử đi học tập tại siêu thị SEIYU
(nay là siêu thị Unimart) và các siêu thị khác. Bằng sự nỗ lực vươn lên, bằng
tất cả sự say mê nghề nghiệp của tập thể cán bộ công nhân viên Trung tâm và
sự giúp đỡ tận tình của Ban Giám đốc công ty Thực phẩm Hà Nội trong 6
năm hoạt động Trung tâm luôn là một trong những đơn vị đứng đầu khối bán
lẻ của công ty, trung tâm liên tục tham gia các hội chợ thương mại Thủ đô và
ở các tỉnh nhằm khuyếch trương thương hiệu tìm hiểu khách hàng, tìm kiếm
những cơ hội để xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp. Trong những năm
qua, ngoài nhiệm vụ kinh doanh thường xuyên Trung tâm còn tham gia phục
vụ các hoạt động chính trị khác của Thủ đô như; phục vụ Seagames 22 tại sân
vận động Quốc gia Mỹ đình, phục vụ Hội nghị thượng đỉnh APEC…
Nhìn lại 5 năm hoạt động với bao khó khăn vất vả từ lúc mặt bằng còn
ngổn ngang, kho tàng chưa có, nhân lực còn non yếu về nghiệp vụ và chuyên
môn,… đến nay Trung tâm đã có đội ngũ nhân viên gần 100 người với 85%
có trình độ từ trung cấp đến đại học và một số người đang theo học cao học

chuyên ngành quản lý kinh tế. Đến nay bộ máy hoạt động đã hoàn thiện,
chuyên môn hoá cao và được đào tạo lại thường xuyên để bắt kịp được với
yêu cầu của công việc.
Năm 2003 là năm đầu tiên trung tâm bước và hoạt động nên còn nhiều
bỡ ngỡ. Cán bộ nhân viên mới bắt tay vào làm nên chưa có kinh nghiệm, các
bạn hàng còn ít. Với nhiều khó khăn như vậy xong doanh thu cả năm của
trung tâm cũng đạt được con số rất khả quan là 10,8 tỷ đồng. Đây có thể coi là
thành công bước đầu rất đáng khả quan của trung tâm.
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 6 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
Năm 2004 – 2008, các hoạt động của trung tâm đã dần được hoàn
thiện: cơ cấu tổ chức bộ máy được hợp lý hóa, cán bộ nhân viên có thêm
nhiều kinh nghiệm, quy trình bán lẻ được hoàn thiện, phòng kinh doanh luôn
tìm tòi, nghiên cứu và khai thác nhiều chủ hàng mới. Tuy nhiên càng ngày
môi trường cạnh tranh càng gay gắt hơn, giá cả các yếu tố đầu vào lên xuống
thất thường… làm cho môi trường cạnh tranh đã gay gắt nay còn gay gắt hơn.
Nhưng với sự nỗ lực không ngừng của cán bộ công nhân viên của trung tâm
thì doanh số các năm của trung tâm vẫn không ngừng tăng lên.
Bước vào năm 2009, trung tâm sẽ cố gắng đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu
của khách hàng để thu hút được nhiều khách hàng và chuẩn bị tốt nguồn lực
để cạnh tranh với các đối thủ lớn trong nước cũng như nước ngoài vào Việt
Nam.
1.2. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của TTTM Vân
Hồ
1.2.1. Cơ cấu tổ chức của TTTM Vân Hồ
Cơ cấu tổ chức bộ máy:
♦ Giám đốc điều hành: Bà Vũ Thị Thu Hương, đảm nhận nhiệm vụ tổ
chức quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của TTTM Vân Hồ.
♦ Phó giám đốc phụ trách Tài chính và phó giám đốc phụ trách kinh
doanh hỗ trợ đắc lực cho giám đốc trong vấn đề quản lý kinh doanh và tài

chính chung của TTTM Vân Hồ.
♦ Phòng kinh doanh có nhiệm vụ lập kế hoạch, chiến lược kinh doanh sao
cho hiệu quả kinh doanh là cao nhất dựa trên sự nghiên cứu đánh giá xem xét
nghiên cứu thị trường, nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh để giúp giám đốc
đưa ra quyết định đúng đắn. Ngoài ra, bộ phận kinh doanh còn kết hợp với
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 7 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
các bộ phận khác như kế toán để quản lý công nợ với các nguồn cung cấp
hàng, với các đại lý, quản lý hệ thống mã vạch, mã hàng, thực hiện các công
việc nghiệp vụ về quản lý kho, xuất nhập kho, quy định giá bán hàng.
Hình 1.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy của TTTM Vân Hồ
(Nguồn: phòng hành chính)
♦ Phòng kế toán có nhiệm vụ hạch toán toàn bộ các nghiệp vụ của quá
trình kinh doanh theo tháng, quý, năm; lập báo cáo tài chính của năm để từ đó
tổng hợp và phân tích các hoạt động kinh tế của siêu thị nhằm nâng cao hiệu
quả hoạt động của đồng vốn kinh doanh.
♦ Phòng hành chính có nhiệm vụ tuyển chọn, đào tạo và nâng cao trình
độ chuyên môn cho từng cán bộ nhân viên và sắp xếp họ vào những vị trí
thích hợp.
♦ Bộ phận bán hàng có nhiệm vụ tiếp đón khách hàng, trưng bày hàng
hóa tại phòng bán cho khoa học và bắt mắt, hướng dẫn và tư vấn khách mua
hàng lựa chọn hàng hóa nếu khách có nhu cầu, tính tiền cho khách. Ngoài ra
nhân viên bán hàng còn phải tiếp nhận các thông tin phản hồi từ phía khách
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Giám đốc điều hành
Phó giám đốc
phụ trách kinh doanh
Phó giám đốc
phụ trách tài chính
Phòng

kinh
doanh
Phòng
kế toán
Phòng
hành
chính
Bộ phận
bán
hàng
Bộ phận
kho
Bộ phận
bảo vệ
Khóa luận tốt nghiệp - 8 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
hàng để từ đó giúp cho trung tâm có những thay đổi trong kinh doanh nhằm
đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
♦ Bộ phận kho có nhiệm vụ tiếp nhận hàng hóa nhập kho, bảo quản và dự
trữ hàng hóa sẵn sàng phục vụ cho quá trình bán hàng.
♦ Bộ phận bảo vệ có nhiệm vụ giữ gìn an ninh trật tự trong và ngoài trung
tâm đồng thời bảo vệ tài sản của trung tâm. Ngoài ra bộ phận bảo vệ còn có
nhiệm vụ trông giữ xe cho khách hàng và cán bộ nhân viên siêu thị.
Mô hình này có ưu điểm: việc truyền đạt các mệnh lệnh, chỉ thị của
giám đốc cũng như việc phản ánh lại tình hình thực hiện mệnh lệnh được trực
tiếp và nhanh chóng. Tuy nhiên mô hình này lại đòi hỏi phải có sự phối kết
hợp và hỗ trợ một cách hợp lý và nhiệt tình về công việc, trách nhiệm, quyền
hạn giữa các bộ phận khác nhau trong công ty.
1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của TTTM Vân Hồ
1.2.2.1. Chức năng
TTTM Vân Hồ - siêu thị Hà Nội là một đơn vị kinh tế hoạt động trên

lĩnh vực thương mại dịch vụ. Chức năng chủ yếu của trung tâm là hoạt động
dưới hình thức siêu thị, tại đây bán hầu hết các loại mặt hàng phục vụ cho nhu
cầu tiêu dùng của người dân quận Hai Bà Trưng và các vùng lân cận. Ngoài
ra, trung tâm còn cung cấp một số mặt hàng như: đùi gà đông lạnh, cánh gà
cho một số siêu thị trên địa bàn Hà Nội.
Trung tâm có chức năng là trung gian kết nối giữa nhà sản xuất và
người tiêu dùng cuối cùng để giải quyết mâu thuẫn từ việc sản xuất tập trung
hóa cao trong khi người tiêu dùng lại phân tán rộng. Trung tâm là một mắt
xích quan trọng trong mạng lưới thương mại, trung tâm có chức năng giao
tiếp, phối hợp giữa siêu thị với nhà cung cấp từ đó có thông tin liên kết giữa
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 9 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
các bên trong quá trình mua bán để tư vấn cho người tiêu dùng và tư vấn cho
nhà sản xuất nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới.
Ngoài chức năng bán hàng, trung tâm còn tham gia vào kinh doanh nhà
hàng, bất động sản…
1.2.2.2. Nhiệm vụ
Nhiệm vụ của trung tâm là tổ chức và thực hiện các hoạt động kinh
doanh nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu tiêu dùng của mọi tầng lớp nhân dân
trên địa bàn và các vùng lân cận về hàng hóa dịch vụ. Trong nền kinh tế đa
dạng nhiều thành phần như hiện nay, nhiệm vụ của trung tâm là đảm bảo thực
hiên tốt các quy định, các chỉ tiêu của cơ quan quản lý kinh tế về giá cả, chất
lượng hàng hóa, dịch vụ góp phần bình ổn giá trên thị trường đảm bảo quyền
lợi cho người tiêu dùng. Là một doanh nghiệp thương mại, trung tâm có
nhiệm vụ tổ chức hoạt động kinh doanh tạo ra lợi nhuận, đồng thời tạo công
ăn việc làm cho người lao động góp phần ổn định xã hội. Trung tâm còn có
nhiệm vụ thực hiện đúng yêu cầu của cơ quan quản lý, thực hiện đầy đủ các
mục tiêu, chính sách của nhà nước, giúp nhà nước có thể tham gia can thiệp
vào thị trường, điều tiết quản lý nền kinh tế theo định hướng xã hội chủ nghĩa.
Cụ thể, trung tâm cần thực hiện một số nhiệm vụ:

- Xây dựng một lực lượng lao động trung thành và năng động
- Giữ gìn và phát triển mạng lưới khách hàng thân thiết, khách hàng tiềm
năng, đây là điều kiện sống còn của siêu thị.
- Cải tiến cơ sở vật chất và nâng cấp trang thiết bị cho phù hợp với hoạt
động kinh doanh. Phục vụ tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
- Khai thác thêm nhiều nguồn hàng mới, hàng chất lượng cao có nguồn
gốc xuất xứ rõ ràng. Không chỉ dừng ở hàng hoá trong nước mà khai
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 10 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
thác thêm nguồn hàng ngoại nhập nhằm phục vụ tốt người tiêu dùng có
thu nhập cao.
- Cải tiến về cách thức trưng bày hàng hoá theo thiết kế chi tiết , tổng thể
có khoa học có mỹ quan và dễ dàng thuận tiện nhất cho khách hàng
- Bên cạnh việc bán lẻ, siêu thị sẽ mở rộng thị trường bán buôn và cung
cấp nguyên liệu, thực phẩm chế biến cho các bếp ăn ở khu công nghiệp.
- Xây dựng chính sách giá cả mềm dẻo tối ưu và hợp lý nhất nhằm gần
nhất với người tiêu dùng và tạo sự tin tưởng của mọi người vào siêu thị
và tạo một cảm giác yên tâm khi đi mua sắm tại siêu thị. Giá cả hợp lý
còn giúp siêu thị giảm sức cạnh tranh với các đối thủ kinh doanh cùng
mặt hàng với siêu thị
- Đầu tư xúc tiến thương mại, đáp ứng nhu cầu bán hàng đến tận tay
người tiêu dùng, thực hiện các chương trình khuyến mại giảm giá, tặng
quà nhân các sự kiện , quảng cáo trên thông tin đại chúng, quan hệ tốt
với công chúng
- Huy động vốn để chủ động kinh doanh và sử dụng vốn có hiệu quả
- Tiết kiệm chi tiêu, chống lãng phí, giảm chi phí quản lý dẫn đến giảm
chi phí lưu thông để giá bán giảm, tăng khả năng cạnh tranh hàng hoá
dịch vụ với đối thủ.
1.3. Đặc điểm về môi trường kinh doanh
1.3.1. Môi trường kinh doanh bên ngoài

 Khách hàng
Khách hàng của siêu thị Hà Nội gồm dân cư trong quận Hai Bà Trưng
và các vùng lân cận chủ yếu là nữ giới và lứa tuổi từ 22-25 tuổi. Trong đó
khách hàng ở quận Hai Bà Trưng chiếm 85%, khách hàng thuộc khu vực vãng
lai chiếm 15%. Theo quan sát và thống kê thì khoảng 50% khách hàng của
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 11 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
siêu thị Hà Nội là cán bộ viên chức trong công ty, 42% là các bà nội trợ, 8%
là người vào xem, chơi mà không mua hàng. Tuy nhiên, siêu thị Hà Nội là
một siêu thị có diện tích tương đối nhỏ, hàng hóa chủ yếu là thực phẩm, có rất
ít hàng hóa về mỹ phẩm hoặc thời trang do đó tỉ lệ người đến để ngắm đồ là
rất ít, khách hàng đến siêu thị Hà Nội thường là những người có mục đích
mua rõ ràng. Theo như thăm dò ý kiến của một khách hàng vào siêu thị Hà
Nội, họ đánh giá rằng siêu thị Hà Nội có quy mô diện tích nhỏ nhưng như thế
lại tiện cho việc mua sắm rất cần tiết kiệm thời gian, công sức mặc dù yếu tố
giá có bằng hoặc cao hơn đối thủ cạnh tranh một chút nhưng siêu thị Hà Nội
vẫn là lựa chọn về chất lượng hàng hóa đảm bảo và tiết kiệm thời gian khi đi
mua sắm của họ. Qua đó chúng ta cũng thấy được yếu tố quan trọng đầu tiên
của khách hàng khi đến với siêu thị Hà Nôi đó là: chất lượng sản phẩm, sau
đó đến phong cách phục vụ và dịch vụ khách hàng. Yếu tố giá được đặt ở vị
trí thứ 3 thay vì vị trí số 1 như trước đây. Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao
hơn cho những sản phẩm được lựa chọn mua ở một nơi vệ sinh an toàn, chất
lượng đảm bảo và phong cách phục vụ văn minh lịch sự, chất lượng dịch vụ
khách hàng tốt.
 Nhà cung ứng
Hiện nay, siêu thị Hà Nội đang hợp tác với hơn 300 nhà cung cấp lớn
nhỏ. Một số nhà cung ứng chính của siêu thị Hà Nội đó là:
 Công ty thực phẩm Hà Nội cung cấp sản phẩm: rượu, giò, chả…
 Công ty sữa Việt Nam cung cấp sản phẩm: sữa đặc, sữa hộp, sữa tươi,
….

 Công ty Trung Thành cung cấp sản phẩm: tương ớt, xì dầu, nước
mắm….
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 12 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
 Công ty đồ hộp Hạ Long cung cấp sản phẩm: thịt lợn hộp, thịt bò kho,
thịt bò hộp, ba tê hộp,…
 Công ty Miwon, Ạinomoto cung cấp sản phẩm mì chính, hạt nêm, bột
chiên xù, bột canh…
 Công ty bánh kẹo Hải Châu cung cấp sản phẩm bánh kẹo các loại.
 Công ty Kinh Đô cung cấp sản phẩm bánh kẹo các loại.
 Các cơ sở sản xuất rau sạch Đông Anh, Từ Liêm cung cấp các sản
phẩm rau tươi sạch các loại,…
 Công ty Phú Thái, công ty Vissan, công ty Vạn Huơng, công ty Phú
Hương cung cấp các sản phẩm mì tôm, mì bò, mì hải sản, miến…
 Công ty nhập khẩu gà sạch từ Úc, Newzeland, Mĩ cung cấp các sản
phẩm thịt gà đông lạnh.
Mặc dù vậy Siêu thị vẫn cố gắng hợp tác và tìm kiếm những nhà cung
ứng tốt nhất đảm bảo sự đa dạng hơn về cơ cấu mặt hàng, luôn sẵn sang cho
công tác bán được diễn ra thường xuyên liên tục.
Siêu thị Hà Nội thuộc công ty thực phẩm Hà Nội nên trong sự tưởng
tượng của rất nhiều người tiêu dùng thì khi đến siêu thị Hà Nội sẽ có nhiều
mặt hàng thực phẩm với chất lượng đảm bảo, giá rẻ và cơ cấu hàng thực
phẩm đa dạng vượt trội so với những siêu thị khác. Tuy nhiên trên thực tế thì
cơ cấu mặt hàng thực phẩm còn kém đa dạng hơn, còn yếu tố giá của siêu thị
cũng không thấp hơn so với các siêu thị khác đặc biệt là các siêu thị loại I
khác như Metro, Big-C,…Bởi vậy, khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương
mại thế giới WTO thì đã có nhiều đại gia bán lẻ trong nước và nước ngoài vào
thị trường Việt Nam tạo nên làn sóng cạnh tranh khốc liệt không chỉ về yếu tố
cơ cấu mặt hàng ưu việt hơn hay yếu tố chất lượng mà còn nhiều yếu tố khác
nữa có thể ưu việt hơn nhiều so với siêu thị Hà Nội. Có thể nói siêu thị Hà

SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 13 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
Nội cũng đang đứng trước một thách thức lớn trước sự cạnh tranh ngày càng
mạnh mẽ trên thị trường.
 Đối thủ cạnh tranh
Đối thủ cạnh tranh lớn của siêu thị Hà Nội là các cửa hàng thương mại
bán lẻ do tư nhân làm chủ, các chợ xung quanh siêu thị như chợ Mơ, chợ Kim
Liên và một số chợ khác và đặc biệt là siêu thị Citimart tại trung tâm thương
mại Vincom, siêu thị Gold Bee trên đường Mai Hắc Đế, siêu thị chợ Hôm
(minimart Hà Nội), siêu thị SINHANCO - 94 Trần Quốc Toản, siêu thị
Minimart 66 Bà Triệu. Ngoài siêu thị chợ Hôm và siêu thị Citimart có trắc
diện mặt hàng kinh doanh lớn, diện tích tương đối rộng thì các siêu thị khác
trên địa bàn hầu hết có quy mô kinh doanh nhỏ, danh mục mặt hàng hẹp (siêu
thị SINHANCO 94 Trần Quốc Toản có diện tích 500m
2
với 1200 mặt hàng
kinh doanh, siêu thị Minimart 66 Bà Triệu co diện tích 250m
2
kinh doanh gần
1000 mặt hàng). Các siêu thị có quy mô trung bình và nhỏ mọc lên ngày càng
nhiều trên địa bàn quận Hoàn Kiếm và quận Hai Bà Trưng tạo ra sức ép cạnh
tranh rất lớn cho siêu thị Hà Nội. Đây trở thành những đối thủ cạnh tranh trực
tiếp chủ yếu của siêu thị Hà Nội. Ngoài ra còn có các siêu thị ở các địa bàn
khác như Metro, siêu thị BigC,….Trong tương lai gần sẽ còn xuất hiện nhiều
siêu thị khác đến từ các quốc gia trong tổ chức WTO như Wallmart,
Bourbon Như vậy sự cạnh tranh sẽ càng gay gắt hơn.
1.3.2. Môi trường bên trong
 Nhân sự
Siêu thị Hà Nội có một đội ngũ nhân viên trẻ, đầy nhiệt huyết và hăng
say với công việc.

SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 14 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
Số nhân viên nam và nữ có tổng số tương đương, tổng số nhân viên là
57 người, trong đó nhân viên nữ chiếm 49% tổng số nhân viên của siêu thị và
họ được bố trí làm việc ở tất cả các bộ phận trong đó bộ phận bán hàng là
chiếm số lượng lớn nhất. Điều này là hợp lý bởi nhân viên nữ có nhiều đặc
điểm phù hợp với những yêu cầu của nghề bán hàng đó là : sự tinh ý, sự tế
nhị, sự hấp dẫn và dễ gần hơn với nhân viên nam. Hơn nữa với mặt hàng chủ
lực là thực phẩm thì siêu thị Hà Nội là nơi thu hút của nhiều người nội trợ
trong gia đình, đặc biệt là phụ nữ. Thói quen của nhiều người Việt Nam thì
phụ nữ vẫn là người có hiểu biết về thực phẩm hơn nam giới bởi vậy nhân
viên nữ bán hàng thực phẩm sẽ có thể chia sẻ nhiều thông tin hơn cho khách
hàng và cách truyền đạt thông tin về mặt hàng thực phẩm thường cũng dễ
hiểu hơn.
Dưới đây là kết cấu nhận sự của siêu thị:
Bảng 1.1: Kết cấu nhân sự của TTTM Vân Hồ
Chỉ tiêu Số người Tỉ trọng (%)
1. Tổng số nhân viên 57 100
2. Số nhân viên nữ 28 49
3. Số nhân viên nam 29 51
4. Trình độ trên đại học 1 1.8
5. Đại học và cao đẳng 30 52,6
6. Trình độ hết trung cấp 26 45,6
7. Tuổi từ 18 đến 30 51 89,5
8. Tuổi trên 30 6 10,5
(Nguồn: Phòng hành chính)
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 15 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
Trình độ học vấn của các nhân viên trong hai năm gần đây cũng được
nâng cao hơn so với trước đây. Số nhân viên có trình độ đại học, cao đẳng

chiếm 52.6% tổng số nhân viên và số này đều thuộc các phòng ban chủ chốt
của siêu thị như phòng kế toán, phòng kinh doanh, phòng hành chính. Còn số
nhân viên ở các bộ phận khác có trình độ trung cấp cũng đang tích cực tham
gia vào các chương trình đào tạo để nâng cao khả năng chuyên môn và tầm
hiểu biết tại các trường đại học trong nước.
Số nhân viên có tuổi đời từ 18 đến 30 chiếm 89,5%. Điều này chứng tỏ
nguồn nhân sự của siêu thị là một lực lượng trẻ trung, khỏe khoắn, năng động
và nhiệt tình trong công việc. Tuy nhiên có thể nói đây cũng là một bài toán
khó cho người quản lý nhân sự bởi vì con người ta càng trẻ hóa thì càng nhiều
tham vọng và cơ hội vì thế nếu siêu thị Hà Nội không có chế độ đãi ngộ hấp
dẫn thì cũng rất khó giữ chân các nhân viên để tạo nguồn nhân sự ổn định và
chất lượng.
 Khả năng tài chính
Siêu thị Hà Nội là một trong những siêu thị thực hiện chế độ hoạch
toán độc lập với tổng số vốn ban đầu là 7,5 tỷ đồng, trong đó vốn cố định là 3
tỷ đồng và vốn kinh doanh là 4,5 tỷ đồng. Trong quá trình kinh doanh siêu thị
đã áp dụng phương thức thanh toán ngay với khách hàng và thanh toán chậm
với nhà cung cấp nếu có thể. Điều này giúp cho doanh nghiệp chủ động hơn
về nguồn vốn dự trữ và tham gia vào các hoạt động đầu tư tài chính để sinh
lời. sự đầu tư vào các hoạt động tài chính cũng giúp làm gia tăng thêm lợi
nhuận cho siêu thị, đảm bảo cho thu nhập của các nhân viên và thực hiện tốt
nghĩa vụ nộp ngân sách của nhà nước.
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 16 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
 Cơ sở vật chất kỹ thuật
Siêu thị Hà Nội thuộc công ty thực phẩm Hà Nội có trụ sở tai 51 Lê
Đại Hành – quận Hai Bà Trưng – Hà Nội. Đây là địa điểm nằm giữa ngã ba
giao các đường Hoa Lư – Lê Đại Hành – Đoàn Trần Nghiệp; một trong những
khu vực trung tâm Hà Nội, vừa có lưu lượng người qua lại đông thuận tiện
cho việc đi lại giao thương hàng hóa trong khu vực quận Hai Bà Trưng và các

khu vực lân cận.
Tổng diện tích : 800m
2
, kết cấu hai tầng, trong đó diện tích nơi làm việc
là 130m
2
, diện tích dành cho khách hàng là 450m
2
và diện tích kho hàng là
220m
2
.
 Trang thiết bị sử dụng :
Trang thiết bị của công ty phục vụ cho công tác bán hàng đã đáp ứng
được tương đối nhu cầu kinh doanh hiện tại của Siêu thị. Với hệ thống tủ kệ
giá để hàng, hệ thống máy chế biến thực phẩm đông lạnh và bảo quản khác
cho khu vực hàng đông lạnh và hàng cần bảo quản lạnh, các máy tính tiền,
máy đếm tiền, ô tô chở hàng hóa, trong các phòng ban còn có hệ thống các
máy fax, máy điện thoại, máy vi tính và các đồ dùng văn phòng khác.
Tuy nhiên siêu thị cũng còn thiếu những trang thiết bị khác như máy
hút bụi để tăng cường công tác vệ sinh, cầu thang trượt để vận chuyển hàng
hóa lên dễ dàng và thuận tiện hơn, máy camera giám sát để theo dõi tiến trình
mua hàng của khách và phòng chống cũng như phát hiện trộm trong siêu
thị…
Hệ thống công nghệ thông tin của siêu thị Hà Nội
Ta biết rằng trong nền kinh tế thị trường hiện nay thông tin có vai trò
quan trọng trong mọi hoạt đọng kinh doanh của các doanh nghiệp. Thông tin
là một nguồn tài sản vô cùng quý giá của bất kỳ một doanh nghiệp nào. Đối
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 17 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân

với hệ thông tin hậu cần nó là sợi chỉ liên kết các hoạt động hậu cần vào quá
trình thống nhất của doanh nghiệp, thông tin giúp doanh nghiệp hoạt động có
hiệu quả hơn. Thông tin về thị trường bán lẻ bao gồm: thông tin về khách
hàng mục tiêu, đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, thông tin pháp luật liên quan
đến thị trường bán lẻ.
 Tài sản vô hình:
Sau gần sáu năm kinh doanh, siêu thị Hà Nội đã có được một tài sản vô
cùng quý giá, đó là niềm tin của khách hàng, đặc biệt là khách hàng tại khu
vực quận Hai Bà Trưng vào chất lượng hàng hóa bán ra và chất lượng phục
vụ của siêu thị. Điều đó có được là nhờ những nỗ lực không ngừng của siêu
thị trong việc xây dựng hình ảnh của mình trong tâm lý khách hàng. Đây là
một lợi thế quan trọng của siêu thị Hà Nội trong cạnh tranh. Tuy nhiên vị thế
của siêu thị trên thị trường bán lẻ Hà Nội còn chưa cao, siêu thị Hà Nội đang
cố gắng củng cố và xây dựng vị thế của mình trong tương lai.
1.4. Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của TTTM Vân
Hồ - Siêu thị Hà Nội giai đoạn 2004 – 2008
1.4.1. Kết quả về sản phẩm
Mặt hàng kinh doanh thương mại bán lẻ có tính đặc trưng là phong phú
và đa dạng, vì vậy việc xác định danh mục mặt hàng để kinh doanh là một
việc làm rất quan trọng của trung tâm nó tạo cơ sở cho quá trình bán lẻ đạt
hiệu quả. Mặt hàng kinh doanh được hình thành phải đảm bảo quá trình kinh
doanh theo mua vụ, theo sự kiện có hiệu quả và đáp ứng tốt nhất nhu cầu
của khách hàng vì khách hàng là yếu tố trung tâm đối với mọi chính sách,
mọi biện pháp kinh doanh. Muốn xây dựng chính sách mặt hàng kinh doanh
phải đảm bảo nguyên tắc: “ Bán những gì thị trường cần chứ không bán
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 18 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
những gì mình có” . Để tránh rủi ro trong kinh doanh các siêu thị thường
có xu hướng đa dạng hoá sản phẩm để khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn
và các ngành hàng có thể hỗ trợ cho nhau. Ngoài những mặt hàng truyền

thống siêu thị phải thường xuyên bổ xung những mặt hàng mới nhằm đáp ứng
nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng. Tại TTTM Vân Hồ ta có thể lựa
chọn định vị hàng hoá theo một số tiêu thức cơ bản sau:
- Định vị hàng hoá dựa trên một thuộc tính nào đó sản phẩm
- Định vị hàng hoá với các nhãn hiệu , thương hiệu khác nhau
- Định vị hàng hoá dựa trên đặc tính công năng của sản phẩm
- Định vị hàng hoá theo tầng lớp người tiêu dùng
Việc thiết kế trưng bày hàng hoá trong một siêu thị có diện tích khoảng
500m
2
là không phải rộng lắm cho nên làm sao đó hàng hoá phải được trưng
bày dễ nhìn dễ lấy, hấp dẫn khách và thuận tiện trong quá trình thanh toán, hệ
thống ánh sáng cũng phải thiết kế sao cho làm đẹp và mới sản phẩm hơn ,
đường đi lại là khoảng cách giữa 2 gian hàng phải thẳng ,rộng đủ cho 2 xe
tránh nhau ,tránh bày biện lộn xộn và phải đảm bảo tính thương phẩm, tính
lân cận của hàng hoá bày bán.
+ Đối với mặt hàng truyền thống mà trung tâm đã đang kinh doanh như
hàng thực phẩm thì giữ vững và phát triển bằng cách luôn luôn đổi mới về
mẫu mã, chất lượng, luân chuyển nhanh tránh tồn kho, lạc hậu. Bao bì phải
đẹp hoàn thiện và đồng bộ với từng nhà cung cấp. Khi đã nghiên cứu kỹ
thị hiếu của khách hàng phải có mối quan hệ tốt , nhanh với nhà cung cấp
để thông tin cho họ các phản hồi từ phía khách hàng nhằm cung ứng kịp
thời phù hợp với sự phát triển, đổi mới của khoa học kỹ thuật và trình độ
của khách hàng chung.
+ Đối với những mặt hàng mới, trung tâm đầu tư nghiên cứu nắm bắt và
mạnh dạn kinh doanh. Tuy nhiên trước khi kinh doanh cũng phải nghiên
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 19 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
cứu mốt, trào lưu, thị hiếu mới của người tiêu dùng trên thị trường. Đồng
thời trung tâm cũng thiết lập có hệ thống quy trình phát triển của mỗi sản

phẩm mới, tuân thủ nội dung mục tiêu để cấu trúc mặt hàng hợp lý trong
tổng thể hàng hoá.
+ Trung tâm phải đầu tư kinh doanh vào một số mặt hàng cao cấp để phục
vụ những khách hàng có thu nhập cao, có thói quen sử dụng hàng “Hiệu”.
+ Hàng hoá bày trong siêu thị phải luôn chú trọng đến chất lượng sản
phẩm, nhất thiết là phải bán hàng có chứng nhận xuất xứ nguồn gốc và
giấy phép kiểm định nếu là hàng nhập khẩu. Trung tâm có thể không cạnh
tranh nổi với thị trường bán lẻ về giá cả nhưng hoàn toàn có thể cạnh tranh
và thậm chí lấn lướt được chất lượng đối với thị trường bán lẻ. Đây chính
là thế mạnh của trung tâm.
+ Quá trình kinh doanh trung tâm cần phải phân loại hàng hoá thành 3
nhóm cơ bản:
Nhóm hàng hoá có khả năng phát triển ( đắt hàng)
Nhóm hàng hoá có nhu cầu ổn định
Nhóm hàng hoá có nhu cầu giảm dần ( chậm)
Việc phân chia mặt hàng kinh doanh thành 3 nhóm trên sẽ giúp trung tâm
đưa ra những giải pháp thích hợp, cụ thể cho từng nhóm hàng. Đối với nhóm
hàng có nhu cầu giảm dần cần dùng các biến số Marketing khác để kích thích
nhu cầu hoặc loại bỏ dần chúng trong danh mục hàng kinh doanh. Với những
mặt hàng có nhu cầu phát triển thì đây là cơ hội thuận lợi cho trung tâm bởi
sản phẩm đó đang ở chu kỳ sống của nó siêu thì phải xác định tỉ trọng cơ cấu,
điển hình hoá mặt hàng kinh doanh, dự đoán sức bán xây dựng chỉ tiêu dự trữ,
chỉ tiêu lợi nhuận quyết định đầu tư hợp lý .
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 20 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
1.4.2. Kết quả về khách hàng, thị trường
1.4.2.1. Về thị trường
TTTM Vân Hồ là một doanh nghiệp chi nhánh của Công ty thực phẩm
Hà Nội, được xây dựng trên nền tảng cửa hàng Cung cấp thực phẩm cho cán
bộ trung cao Thành phố Hà Nội trước đây. Siêu thị nằm ở tầng 1 của toà nhà

Trung tâm tại số 51 phố Lê Đại Hành giữa ngã 3 của các đường Lê Đại
Hành , Hoa Lư, Đoàn Trần Nghiệp. Lân cận siêu thị có Bộ, Sở ,trường đại
học, Trường trung học Đường giao thông, viễn thông, dịch vụ thuận tiện các
cơ sở hạ tầng đầy đủ. Định hướng phát triển của Thành phố cho Quận Hai Bà
Trưng là xây dựng các khu Thương mại cao cấp, các khu trung cư vừa, đẩy
trung tâm thành phố về cả 4 phía trong đó có hướng ra phía Nam.
Các giai đoạn tiếp theo siêu thị cần điều tra bằng cách chào hàng và
nắm bắt mong muốn của khách hàng, những thay đổi trong tập quán qua đặc
tính tâm lý, hành vi mua. khách hàng của siêu thị là lứa tuổi đa dạng và chủ
yếu từ 20 đến 50 tuổi và đây là thị trường hấp dẫn của Siêu thị nên sẽ duy trì
và phát triển . Nghiên cứu tốt thị trường người tiêu dùng siêu thị sẽ đáp ứng
tốt nhu cầu của họ và sẽ có hiệu quả.
1.4.2.2. Về khách hàng và dịch vụ khách hàng
Khách hàng trong siêu thị Hà nội là bộ phận dân cư ở quận Hai Bà
Trưng và các vùng lân cận, chủ yếu là đối tượng công chức đang làm việc tại
các Bộ, Sở và khối nhân viên làm việc tại các tầng của Trung tâm. Thị trường
hoạt động chủ yếu là xung quanh siêu thị với bán kính 10km
2
có thu nhập ổn
định từ trung bình trở lên, ngoài ra khách hàng của Siêu thị còn là nhưng cụ
già về hưu trước đây có thói quen mua hàng theo tiêu chuẩn cán bộ và các
cháu học sinh ở các trường Vân Hồ, Tây Sơn…
Cơ cấu như sau:
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 21 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
+ Thu nhập khá 20 %
+ Thu nhập trung bình 75 %
+ Thu nhập thấp 5%
Hình 1.2: Cơ cấu về thu nhập của dân cư quận Hai Bà Trưng – năm 2008
(Nguồn: Tổng cục Thống Kê - năm 2008)

Trung tâm luôn phân tích và tìm hiểu rõ mức độ sử dụng hàng hoá, thói
quen tiêu dùng, các yêu cầu về lợi ích mà khách hàng tìm kiếm. Xem xét thái
độ của khách hàng đối với các loại mặt hàng, các yêu cầu hỗ trợ dịch vụ (như
mang hàng đến tận nhà, cơ quan ) Sau đó lập kế hoạch phân chia nhóm hàng
theo đối tượng, mỗi nhóm phải thoả mãn những yêu cầu xác đáng, phải có
tính khả thi, tính hiệu quả và tiếp cận tốt được với khách hàng.
Khi nền kinh tế thị trường phát triển cùng với sự phát triển của khoa
học kỹ thuật, nhu cầu con người cần được thỏa mãn cũng cao hơn. Các nhà
bán lẻ không những phải cạnh tranh nhau về giá cả, chất lượng mà còn phải
cạnh tranh nhau về chất lượng phục vụ khách hàng. Điều đó đặc biệt cần thiết
với siêu thị, để hoàn thiện dịch vụ khách hàng siêu thị cần phải:
 Về dịch vụ trước bán
 Có điểm trông giữ xe miễn phí cho khách hàng
 Có nơi vui chơi cho trẻ hoặc người nhà đi cùng
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 22 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
 Có các dịch vụ giới thiệu mặt hàng cũng như sản phẩm mới cho
khách
 Dịch vụ trong khi bán : là giúp đỡ, tư vấn khách hàng lựa chọn xem
xét, đáp ứng đầy đủ các dịch vụ như hệ thống chiếu sáng hợp lý, không
khí thoáng mát, cảm giác dễ chịu, giá cả, hạn sử dụng niêm yết rõ ràng,
thanh toán nhanh gọn chính xác, xếp hàng vào túi cho khách, tiễn và
chào khách hàng.
 Dịch vụ sau bán
 Vận chuyển hàng hóa tới địa điểm mà khách yêu cầu
 Tổ chức dịch vụ bảo hành hàng hóa về chất lượng cho khách
 Trong tương lai hoàn thiện dịch vụ khách hàng sẽ giúp siêu thị tạo
lập được bản sắc riêng và hoàn thiện cao sẽ là công cụ cạnh tranh có
hiệu lực hơn cả.
1.4.3. Kết quả về doanh thu và lợi nhuận

Siêu thi Hà Nội là một doanh nghiệp trẻ với gần sáu năm trong nghề
nhưng doanh nghiệp đã luôn cố gắng tổ chức hoạt động kinh doanh tốt nhất
có thể nhằm đáp ứng nhu cầu của nhân dân về các loại hàng hóa thực phẩm
tiêu dùng.
Tổng doanh thu năm 2004 đạt 7.633.600 nghìn đồng, năm 2005 con số
này tăng lên 9.870.000 nghìn đồng, năm 2006 là 14.783.500 nghìn đồng, năm
2007 là 25.715.164 nghìn đồng, năm 2008 là 33.141.989 nghìn đồng, tăng
28,9% so với năm 2007. Kết quả này đạt được là do công ty đã đầu tư mở
rộng hoạt động kinh doanh, khai thác tốt nguồn hàng đáp ứng ngày một tốt
hơn nhu cầu khách mua buôn, mua lẻ bằng các chính sách kinh doanh của
mình. Bên cạnh đó là sự cố gắng của ban lãnh đạo cũng như toàn thể cán bộ
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 23 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
nhân viên siêu thị. Dưới đây là kết quả hoạt động kinh doanh của siêu thị Hà
Nội trong 5 năm qua:
Bảng 1.2: Kết quả hoạt động kinh doanh của Siêu thị Hà Nội
từ năm 2004 - 2008
(Đơn vị tính: 1000 đồng)
Tổng doanh
thu
7.633.60
0
9.870.00
0
14.783.50
0
25.715.164 33.141.989
Tổng chi phí 7.339.816
9.505.71
0

14.179.639
24.887.72
9
32.101.358
Lợi nhuận
trước thuế
293.784 364.290 603.861 827.435 1.040.631
Thuế thu nhập
doanh nghiệp
82.260 96.961 169.081 231.682 291.377
Lợi nhuận
sau thuế
211.524 267.329 434.780 595753 749.254
(Nguồn: Phòng kế toán)
Bảng kết quả trên cho thấy sự tăng trưởng, phát triển nhanh và mạnh
của siêu thị Hà Nội qua từng năm. Trước những khó khăn của năm 2004 kinh
doanh lợi nhuận siêu thị đạt ở mức 293.784 nghìn đồng, năm 2005 siêu thị
dần xây dựng được vị trí của mình trên thị trường, thu hút được nhiều khách
hàng quanh khu vực, doanh số bán gia tăng đã giúp doanh nghiệp nâng cao
mức lợi nhuận lên 364.290 nghìn đồng, năm 2006 đạt 603.861 nghìn đồng,
năm 2007 đạt 827.435 nghìn đồng, năm 2008 tăng 25,8% so với năm 2007.
Đây là thành công rất lớn đối với siêu thị trẻ Hà Nội.
Bảng 1.3: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2008
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 24 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
(Đơn vị tính: 1000 đồng)
Chỉ tiêu
MS Tháng 12
Quý
tổng hợp

Lũy kế
(1) (2) (3) (4) (5)
Doanh thu bán hàng và
cung cấp dịch vụ
01 3.152.494 8.657.370 33.080.312
Các khoản giảm trừ 02 0 0 0
1, DT thuần về bán hàng và cung
cấp dịch vụ(03 = 01 – 02)
03 3.152.494 8.657.370 33.080.312
2, Giá vốn hàng bán 04
2.660.80
4
7.053.385 26.769.125
3, Lợi nhuận gộp về bán hàng và
cung cấp dịch vụ (05 = 03 – 04)
05 491.690 1.603.985 6.311.187
4, Doanh thu hoạt động tài chính 06 1.304 3.783 12.009
5, Chi phí tài chính 07 0 0 84.589
6, Chi phí bán hàng 08 543.450 1.576.018 5.243.339
7, Chi phí quản lý doanh nghiệp 09 3.305 3.305 4.305
8, Lợi nhuận thuần từ hoạt động
kinh doanh
(10 = 05 + 06 – (07 + 08 + 09)
10 (53.761) 28.445 990.963
9, Thu nhập khác 11 18.582 23.197 49.668
10, Chi phí khác 12 0 0 0
11,Lợi nhuận khác
(13 = 11 – 12)
13 18.582 23.197 49.668
12, Tổng lợi nhuận trước thuế

(14 = 10 + 13)
14 (35.179) 51.642 1.040.631
(Nguồn: Phòng kế toán)
Năm 2008, Siêu thị Hà Nội đạt được mức tăng trưởng đáng kể. Bảng
1.3 là bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Siêu thị năm 2008.
Nhìn vào bảng báo cáo trên chúng ta có thể thấy việc hiệu quả trong hoạt
động kinh doanh của Siêu thị Hà Nội năm vừa qua. Ngoài các khoản doanh
thu thu được từ hoạt động bán hàng và cung cấp dịch vụ ( 33.080.312 nghìn
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A
Khóa luận tốt nghiệp - 25 - PGS. TS. Nguyễn Mạnh Quân
đồng), siêu thị còn có các khoản doanh thu từ hoạt động tài chính (12.009
nghìn đồng), và doanh thu từ các hoạt động bất thường khác (49.668 nghìn
đồng). Các khoản chi phí ấy góp phần làm tăng lợi nhuận của siêu thị lên rất
nhiều lần.
1.4.4. Kết quả về đóng góp cho ngân sách nhà nước và thu nhập
của người lao động
Siêu thị Hà Nội thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước theo
đúng quy định gồm có thuế GTGT và thuế thu nhập doanh nghiệp. Với sự
phát triển ngày càng lớn mạnh của doanh nghiệp qua hàng năm thì số tiền
đóng góp vào ngân sách nhà nước cũng tăng lên. Như vậy với phương pháp
hoạch toán độc lập hàng năm siêu thị đều thực hiện đúng nghĩa vụ của mình
đối với nhà nước.
Bên cạnh việc gia tăng lợi nhuận, doanh thu hàng năm thì lương cán bộ
công nhân viên cũng được tăng lên hàng năm.
Bảng 1.4: Bảng thu nhập bình quân từ năm 2004 - 2008
Năm 2004 2005 2006 2007 2008
Lương bình quân
người/tháng
(đồng)
1.150.00

0
1.300.000
1.500.00
0
1.607.000 2.733.000
(Nguồn: Phòng kế toán)
Lương trung bình của năm 2004 là 1.150.000 đồng, đến năm 2005
mức lương tăng 1.300.000 đồng, năm 2006 tăng lên 1.500.000 đồng, năm
2007 là 1.607.068 đồng, và năm 2008 đã tăng lên 2.732.623 đồng. Điều đó
thể hiện sự quan tâm thường xuyên liên tục của cấp quản lý tới đời sống của
toàn thể nhân viên. Trong năm tới siêu thị có xu hướng tăng mức lương cho
SV: Vũ Thị Thắm Lớp QTKD Tổng hợp 47A