Tài liệu Cải xoong giúp chống bệnh bướu cổ ppt

Cải xoong giúp chống
bệnh bướu cổ
Cây cải xoong có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và đặc biệt là hoạt
chất senevol, iốt chữa được bệnh. Cải xoong không những có một loại
rau ăn ngon mà còn góp phần phòng chống bướu cổ vì cải xoong là
nguồn cung cấp iốt cho cơ thể.
Cải xoong chống bệnh bướu cổ
Cây cải xoong có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và đặc biệt là hoạt chất
senevol, iốt chữa được bệnh. Cải xoong không những có một loại rau ăn
ngon mà còn góp phần phòng chống bướu cổ vì cải xoong là nguồn cung cấp
iốt cho cơ thể. Món cải xoong trộn dầu giấm ăn sống không chỉ là một món
ăn ngon được nhiều người ưa thích, mà còn là một bài thuốc chữa ho, chảy
máu chân răng và phòng bệnh bướu cổ tốt.

Cải xoong giúp phòng chống bướu cổ.
Thực phẩm gây bướu cổ

Trong một số loại thức ăn như khoai mì, hạt kê, các loại rau họ cải như bắp
cải, sữa đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ… luôn tồn tại
các tác nhân gây bướu cổ. Các loại rong tảo biển, mặc dù nằm trong nhón
thực phẩm có iốt nhưng do chứa quá nhiều nên cũng gây nên tình trạng quá
tải iốt và cũng làm cho bệnh nhân bị bướu cổ. Ở một số vùng do người dân
sử dụng nước ở các mạch nước ngầm có chứa nhiều chất disulfure để uống
cũng có thể bị bướu cổ, do chất disulfure ức chế sự hữu cơ hóa trong quá
trình tổng hợp hormon tuyến giáp và làm tăng thể tích tuyến giáp.
Thiếu hay thừa iốt đều nguy hiểm
Thiếu iốt, ngoài việc gây ra bướu cổ còn gây nên tình trạng đần độn ở trẻ
em. Tuy nhiên nếu cung cấp quá nhiều iốt trong khẩu phần ăn trong một thời

gian dài cũng đưa đến tình trạng gia tăng bướu cổ. Chính vì vậy ở các thành
phố lớn, các vùng ven biển… nơi mà trong bữa ăn hàng ngày của người dân
đã có hàm lượng iốt đủ cho hoạt động sinh tổng hợp hormon của tuyến giáp
thì không cần cho thêm iốt vào muối ăn nữa vì lợi bất cập hại. Kinh nghiệm
này đã được chứng minh từ các dân chài của Nhật Bản.