Tài liệu Chả cá kiểu mới - cả nhà tấm tắc ppt

Chả cá kiểu mới - cả nhà
tấm tắc!
Món chả cá hồi dễ làm nhưng ăn rất ngon, miếng chả dai dai thơm
ngon ăn với cơm hoặc ăn kèm với bún đều ngon tuyệt!


Nguyên liệu:
- 500g cá hồi fillet hoặc cá
hồi khúc
- 2 muỗng canh bột ngô
- Hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, hạt
nêm, dầu ăn, nước mắm, bột
tỏi, đường, bột nổi

Bước 1:
Cá bỏ da và xương, phần
thịt cá cắt nhỏ, cho vào tô
trộn đều với 1 muỗng canh
dầu ăn, 1 muỗng canh hạt
nêm, 1 muỗng cà phê nước
mắm, 1 muỗng cà phê
đường, 1 muỗng cà phê bột
tỏi, tí tiêu, tí muối rồi để
khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2:
Cho cá vào máy xay, xay
nhuyễn.

Bước 3:

Cho hỗn hợp cá đã xay vào
1 cái túi, thêm 2 muỗng
canh bột bắp, nửa muỗng cà
phê bột nổi và hành lá cắt
nhuyễn rồi nhồi đến khi bạn
có được một hỗn hợp dẻo
mịn.


Bước 4:
Làm nóng dầu ăn trong
chảo, nắn cá thành từng
miếng tròn to nhỏ tuỳ thích
rồi cho vào chảo chiên ngập
dầu.

Bước 5:
Khi chả cá đã vàng một mặt
bạn trở mặt kia và chiên cho
đến khi vàng đều.

Vớt ra đĩa có lót sẵn giấy
thấm dầu và dùng nóng.
Chả cá là món ăn mà từ lâu đã không còn xa lạ trong các bữa ăn của nhiều
gia đình Việt. Có thể bạn đã quen thuộc với các món chả cá làm từ cá thu,
cá thác lác còn cá hồi thì ít thấy ai làm chả, có lẽ bởi giá thành đắt đỏ của
loại cá này. Tuy nhiên chỉ cần thử một lần thôi có lẽ bạn sẽ không thất vọng
với món này, nhất là nếu trong gia đình có trẻ nhỏ. Chả cá hồi không khó
thực hiện, lại ăn rất ngon và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu đối với trẻ. Bạn
có thể dùng với cơm hoặc ăn kèm với món bún làm món bún chả cá hồi

cũng ngon không kém.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!