Cách sắp xếp lịch làm việc tại khách sạn intercontinentel da nang sun peninsula resort do tập đoàn sun group

I.

Giới thiệu chung

Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort do Tập đoàn Sun Group đầu tư xây
dựng tại bãi Bắc bán đảo Sơn Trà (TP Đà Nẵng)
Khu nghĩ dưỡng sang trọng và đẳng cấp này nằm trên một bãi biển biệt lập tại bán
đảo Sơn Trà, cách sân bay Đà Nẵng chừng 30 phút xe chạy. Với 197 phòng được
thiết kế bởi kiến trúc sư danh tiếng Bill Bensley Design Studios Bangkok, người đã
thiết kế những cơng trình xa hoa, lộng lẫy có một khơng hai tại các thiên đường du
lịch Bali, Maldives hay Hawaii.
Khách sạn chính thức mở cửa vào tháng 6 năm 2012 đánh dấu sự ra đời của khu
nghỉ dưỡng mang thương hiệu Intercontinentel đầu tiên tại Việt Nam và cũng là
khu nghỉ dưỡng đầu tiên trực thuộc sự quản lý của tập đoàn IHG.
Ngày 16/01/2013, Tổng cục Du lịch ban hành quyết định công nhận khu nghỉ
dưỡng Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort đạt hạng 5 sao.
Ngày 01/10/2013, Intercontinentel Da Nang Sun Peninsula Resort nhận hai giải
thưởng (Khu nghỉ dưỡng mới hàng đầu châu Á) và (Khu nghỉ dưỡng hàng đầu Việt
Nam), được World Travel Awards trao tại Dubai The Palm Resort & Spa.
Ngoài kinh doanh khách sạn, nhà hàng, qn bar thì khách sạn cịn cung cấp nhiều
dịch vụ lữ hành và các dịch vụ bổ sung khác như sau:
Kinh doanh lưu trú
Kinh doanh hoạt động ăn uống
Cung cấp các dịch vụ vận chuyển
Cung cấp các dịch vụ tham quan
Mang lại phương tiện giải trí đa dạng, bao gồm thể thao dưới nước (khơng
có động cơ), bể bơi (trẻ em), phòng trò chơi, bể sục, câu lạc bộ trẻ em…ư
Trông giữ gửi nhận hành lý
Trao đổi ngoại tệ và chấp nhận thẻ tín dụng

II.Trình bày và phân tích.
1.Cơ cấu tổ chức.

*Số nhân viên tại một sơ vị trí:
-Quản lý bộ phận :1người
-Giám đốc : 1người
Tiền sảnh : 2 người .
-Trưởng phòng điều phối ( Operation manager ) : 1 người .
-Trưởng bộ phận giám sát đêm ( Night duty manager ) : 1 người .
-Trợ lý quản lý ( Resort Assist manager ) : 3 người .
-Trưởng nhân viên quầy thông tin ( Chief Concierge ) : 1 người .


-Nhân viên quầy thông tin ( Concierge ) : 7 người .
-Giám sát bộ phận phòng chờ sân bay ( supervisor airport lounge ) : 3 người .
-Nhân viên phục vụ máy bay ( Hostess ) : 3 người ,
Bồi bàn ( waiter / Waitress ) : 10 người .
-Đầu bếp phụ trách một bộ phận ( Chef de party ) : 2 người , Demi chef de party : 2
người ,
Nhân viên vệ sinh bếp ( Steward ) : 3 người .
-Giám sát trung tâm dịch vụ khách hàng ( Guest service center ) : 2 người .
-Nhân viên trung tâm dịch vụ khách hàng ( Guest service center agent ) : 5 người .
-Giám sát dịch vụ khách hàng ( Guest Service Supervisor ) : 1 người .
-Nhân viên dịch vụ khách hàng ( Guest service agent ) : 15 người .
-Trưởng nhân viên hành lý ( Bell captain ) : 2 người .
-Nhân viên hành lý và mở cửa ( BellmanDoorman ) : 18 người .
-Giám sát bộ phận chăm sóc khách hàng : 2 người .
-Giám sát tài xế ( supervisor driver ) : 2 người , tài xế ( Driver ) : 13 người .
2.Cách sắp xếp lịch làm việc tại khách sạn :
Trong suốt quá trình làm việc tại khách sạn tại bộ phận được sắp xếp chia ra làm 3

ca : sáng chiều và tối.Mỗi ca sẽ làm 9 tiếng.Ca sáng sẽ bắt đầu từ 6 giờ , được ký
hiệu trong bảng sắp xếp lịch làm là M6 , ngoài ra ca sáng cũng cịn có ca M7 , M3 ,
M11 . Ca chiều bắt đầu từ 1 giờ và ký hiệu là A1 , ngồi ra cịn có ca A2.Ca đêm
bắt đầu từ 10 giờ đêm và có các ca tương ứng là 10.Nếu ngày đó nhân viên được
nghi thì sẽ ký hiệu là 0 ( OFF ) .Mỗi tuần mỗi nhân viên sẽ được nghỉ 2 ngày.Tùy
vào lượng khách đến khách san , .Nếu khách đơng thì sẽ có thêm ca Aq . Sau đây
là một bảng phân công làm việc tại bộ phận để làm rõ cách sắp xếp lịch của khách
sạn ở trên :




3.Yêu cầu tuyển dụng , quyền lợi và kỷ luật
* Yêu cầu
• Tốt nghiệp cao đẳng, đại học các ngành quảnh trị du lịch,
quản trị kinh doanh,marketing,
• Có sức khze tốt, chịu khó
• Có khả năng giao tiếp khóe léo với khách hàng
• Có những kĩ năng tối thiểu với từng bộ phận
• Kỹ năng máy tính tốt
• Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt
• Làm việc nhóm tốt
• Kỹ năng quản lý cơng việc
*Các hình thức khen thưởng , khuyến khích kỷ luật.Thái độ của nhân viên đối
với các hình thức đó , đánh giá hiệu quả của các hình thức :
Khen thưởng , khuyến khích và quyền lợi của nhân viên tại khách sạn : -Phòng
nhân sự tổ chức các cuộc bình bầu , chọn ra nhân viên có thành tích xuất sắc nhất
trong cơng việc theo tháng , năm .
-Được tham gia chương trình tích điểm đổi quà từ 1/2014 .
-Đánh giá , xét thưởng nâng lương , thăng chức cho nhân viên nếu có thành tích

xuất sắc . ( năm 2013 : 27 trường hợp được thăng chức và 74 trường hợp được
nâng lương ) .
-Số ngày nghỉ phép , nghỉ cưới , ngày off nhiều hơn so với luật lao động . -Phí dịch
vụ chia đều cho nhân viên và tăng dần theo từng tháng , hiện đứng đầu tại Đà Nẵng
. -Bữa ăn tốt nhất tại Đà Nẵng ( thực đơn thay đổi từng ngày , menu buffe và menu
đặc biệt vào thứ 3 và thứ 6 hàng tuần ) .


-Có chế độ bảo hiểm tốt nhất tại Đà Nẵng bảo hiểm ADN dành cho nhân viên và
gia đình . -Có dịch vụ y tá 24/7 tại khách sạn , khám bệnh , siêu âm hàng năm bởi
bệnh viện uy tín .
-Là nơi duy nhất nhân viên được hưởng quyền lợi của cả khách sạn và công ty chủ
đầu tư ( đi Bà Nà miễn phí , nhận voucher nhà và tiền thưởng cho nhân viên và bộ
phận xuất sắc , tham gia các hoạt động do chủ đầu tư tổ chức , giúp đỡ gia đình
nhân viên có mất mát lớn ... ) .
-Được hưởng lương tháng 13 , quà thưởng cho các dịp lễ lớn .
-Nhận được sự hỗ trợ từ tập đồn : Giá phịng cho nhân viên và gia đình , chụp
hình cưới miễn phí , hỗ trợ nhân viên bị thiệt hại do bão .
-Các hoạt động được tổ chức cho nhân viên trong khách sạn như : sinh nhật hàng
tháng , phần thưởng cho nhân viên xuất sắc , teambuilding tuần lễ cảm ơn nhân
viên , chạy việt dã gây quỹ từ thiện ...
*Kỷ luật : Theo nội quy của khách sạn chia ra các hình thức sau :
-Khiển trách .
-Cảnh cáo bằng văn bản không quá 2 lần .
-Sa thải .
Đánh giá hiệu quả các hình thức khen thưởng và kỷ luật :
Do chế độ đãi ngộ đối với nhân viên của khách sạn rất tốt nên hầu hết nhân viên
đều khơng có ý kiến cũng như phàn nàn , họ rất tự hào và hạnh phúc khi làm việc
tại đây.Đồng thời hầu hết nhân viên trong khách sạn đều tuân thủ nội quy của
khách sạn nghiêm chỉnh , tuy nhiên vẫn còn một vài trường hợp cá biệt .

4.Cơ cấu nguồn lực tại Intercontinental Da Nang:
 Phân loại lực lượng lao động theo độ tuổi:
Tại ICDN, độ tuổi trung bình được phân thành ba nhóm chính theo các phịng ban,
độ tuổi, và giới tính Tuổi trung bình của người lao động từ 28 đến 36 tuổi. Trong
đó,nữ từ 20 - 30 tuổi, nam từ 30 - 45 tuổi. Người dân làm việc ở văn phòng thường


được phần là những người trẻ hơn lao động chân tay vì họ trực tiếp tương tác với
khách hàng và những người quản lý lớn tuổi hơn các cấp khác.
 Phân loại lực lượng lao động theo giới tính:
Những người giới tính nữ sẽ được phân cơng tập trung hơn vào các dịch vụ
khách hàng như dọn phòng, phục vụ bàn và các dịch vụ khách trong khi nam tập
trung vào bếp núc và an ninh
 Phân công lực lượng theo trình độ học vấn:

Tại Intercontinental Da Nang, Ứng viên có trình độ đại học cao học sẽ được tuyển
và phân bổ vào những bộ phân cần chuyên môn cao. Dưới đây là biểu đồ phân loại
người lao động theo nền tảng giáo dục:


 Phân công lựu lượng lao động theo hợp đồng lao động:
Những nhân viên được kí kết hợp đồng lao động lâu dài sẽ được phân bổ vào
những bộ phận u cầu ít sự thay đổi nhân lực hoặc khơng có sự thay đổi trong
thời gian dài. Những nhân viên thực tập hoặc ký kết hợp đồng ngắn hạn sẽ được
phân vào những bộ phận dễ dàng luân chuyển nguồn lực.

5. Đào tạo:
Các nhân viên của ICDN được đào tạo trong thời gian họ làm việc tại khu nghỉ
dưỡng. Với những nhân viên mới, họ được chào đón trước ngày lên máy bay. Các
công ty sẽ gọi cho họ để chúc mừng và thông báo về tài liệu họ cần cho cơng việc

của họ để họ có thể chuẩn bị chu đáo và đầy đủ. Trước hết ba ngày, họ phải tham
gia các lớp định hướng được tổ chức để giới thiệu tổng thể về doanh nghiệp, chức
năng của từng bộ phận và các chính sách và lợi ích mà nhân viên có được khi họ
làm việc tại ICDN. Các nhân viên được dạy cách giải quyết các vấn đề dựa trên
Hoạt động tiêu chuẩn Quy trình (SOP) của tập đoàn (Bảng 7)
Chất lượng được đảm bảo khi SOP được thực hiện trong ngành khách sạn. Hơn
nữa, SOP được mô tả là bước hướng dẫn từng bước đóng vai trị là hướng dẫn cho
quy trình làm việc của nhân viên.


6.
M
ột
số

ưu và nhược điểm của doanh nghiệp trong công tác quản trị nhân sự:
*Ưu điểm:

Công tác lập kế hoạch nhân sự: Có sự quan tâm của ban lãnh đạo.

Cơng tác tuyển dụng: Nguồn nhân lực của doanh nghiệp có kinh nghiệm và
thâm niên công tác lâu năm.

Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực: rất được các cấp ủng hộ và
tạo điều kiện.

Công tác lương thưởng, phúc lợi: Chính sách về trả lương lao động ln
thực hiện đúng theo luật, ln trả lương đúng hạn và khơng có tình trạng nợ lương
lao động. Chính sách khen thưởng theo các ngày lễ Quốc gia.Các chương trình
phúc lợi rất đa dạng và có quy chế rõ ràng.


Cơng tác đánh giá kết quả thực hiện công việc: hàng năm công tác đánh giá
kết quả thực hiện công việc tại doanh nghđược thực hiện rất nghiêm túc. Bố trí lao
động, thuyên chuyển và đề bạt: Nhân viên đang được bố trí đúng với trình độ
chun mơn và nghiệp vụ. Cán bộ nhân viên hiếm khi phải làm việc ngoài giờ.
Việc thuyên chuyển và đề bạt có quy trình cụ thể.

Thơng tin giao tiếp và môi trường làm việc: Môi trường làm việc thoải mái,
thơng tin trong cơng ty được quản lí chặt chẽ và có khoa học. Lãnh đạo có thái độ
hịa nhã và thân thiện với cán bộ nhân viên. Các thơng tin về chính sách, thủ tục
liên quan đến cơng việc luôn được cập nhật và phổ biến rộng rãi cho cán bộ lao
động.
*Hạn chế:



Cơng tác lập kế hoạch nhân sự: Chưa có quy trình cụ thể. Cơng tác lập kế
hoạch nhân sự chưa gắn với chiến lược cụ thể doanh nghiệp. Chưa thu
hút được sự quan tâm của cán bộ nhân viên, hầu hết cán bộ nhân viên đều thờ ơ với
việc doanh nghiệp có lập kế hoạch nhân sự cho những năm sắp tới hay không. Việc
lập kế hoạch nhân sự không phải do phịng nhân sự lập mà

Cơng tác tuyển dụng: Quy trình tuyển dụng tại doanh nghiệp tương đối đơn
giản theo cách truyền thống, chưa thật sự chú trọng đến việc lựa chọn đúng người
có năng lực, chủ yếu là tuyển người theo chỉ tiêu thực hiện nhiệm vụ. Chưa có tiêu
chuẩn tuyển dụng cụ thể, rõ ràng.

Cơng tác đánh giá kết quả thực hiện công việc: Phương pháp đánh giá kết
quả thực hiện công việc của cán bộ nhân viên chưa sâu sắc, khơng mang tính
khách quan dân chủ mà cịn đặt nặng tính hình thức và mang tính chủ quan. Việc

đánh giá kết quả hoạt động quản trị nguồn nhân lực tại doanh nghiệp còn hạn chế
về phương pháp đánh giá chưa khoa học, chỉ thực hiện theo cách truyền thống
thông qua các cuộc họp, hội nghị người lao động để lấy ý kiến.
III Giải pháp

Phát triển nguồn nhân lực với khả năng ứng dụng những tiến bộ công nghệ
để thực hiện việc du lịch thông minh

Ứng dụng hình thức đào tạo trực tuyến trong khoảng thời gian dịch bệnh
tránh ảnh hưởng đến công việc.


Đào tạo nguồn nhân lực đi đôi với giải pháp phát triển kinh tế.


Sàng lọc kỹ nguồn lao động đầu vào để đảm bảo tuyển dụng được nhân viên
thực sự có tài năng, tâm huyết với cơng việc.


Xây dựng chương trình đào tạo nhân sự chuẩn quốc tế


Thực hiện phương pháp đánh giá một cách kỹ càng, khoa học để chọn lọc
được nhân viên suất sắc, bên cạnh đó doanh nghiệp cần tăng thêm nhiều chế độ
phúc lợi, thưởng để khích lệ tinh thần nhân viên đạt kết quả cao.