Tài liệu Cà phê giúp giảm nguy cơ ung thư ruột docx

Cà phê giúp giảm nguy cơ ung thư ruột
Uống nhiều cà phê nhiều lần trong ngày, nguy cơ ung thư ruột giảm từ 15% đến 25%.
Phát hiện này vừa được các nhà nghiên cứu ở Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc gia
(NCRI) ở Rockville, bang Maryland (Mỹ), trình bày trên chuyên san y tế American
Journal of Clinical Nutrition.

Cà phê giúp giảm nguy cơ ung thư ruột
Một số nghiên cứu trước đây cho thấy, uống cà phê có thể bảo vệ ruột nhưng không tìm
thấy chứng cứ đáng tin cậy. Giờ đây, các nhà khoa học ở NCRI tuyên bố đã tìm thấy
chứng cứ sau khi theo dõi 490.000 người Mỹ suốt 10 năm. Họ phân tích thói quen ăn
uống của đối tượng nghiên cứu và so sánh tỉ lệ mắc bệnh ung thư ruột của những người
ghiền cà phê và những người không thích uống cà phê.
Kết quả, những người uống mỗi ngày 4 tách cà phê, nguy cơ ung thư ruột hoặc ung thư
trực tràng trong suốt thời gian theo dõi giảm 15% so với nhóm đối tượng không uống cà
phê.
Ở nhóm uống ít nhất 6 tách cà phê /ngày, nguy cơ bị ung thư giảm tới 24% so với nhóm
không uống cà phê. Hơn thế nữa, đối với một vài dạng ung thư, nguy cơ có thể giảm
40%.
Các nhà nghiên cứu Mỹ cũng phát hiện rằng, uống cà phê đã khử cafein cũng có hiệu
quả, nhưng không cao. Trong khi đó, uống trà dù nhiều lần trong ngày lại không có hiệu
quả bảo vệ ruột như cà phê.
Phát hiện trên hoàn toàn phù hợp với kết quả những cuộc nghiên cứu trước đây. Ví dụ,
các nhà nghiên cứu Nhật Bản từng phát hiện mỗi ngày dùng một tách cà phê giảm gần
50% nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng và ung thư thực quản. Đối với ung thư não, nguy
cơ có thể giảm khoảng 40% nếu uống mỗi ngày 5 tách cà phê hoặc trà.
Bác sĩ Euan Paul, Giám đốc điều hành Hiệp hội Cà phê Anh nói: “Thật phấn khởi khi
nghe kết quả uống nhiều cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột
trong bối cảnh hàng năm có đến 40.000 người cả nam lẫn nữ ở Anh chẩn đoán mắc bệnh
ung thư ruột”.
Tuy nhiên, bác sĩ Paul nhấn mạnh, không phải ai cũng nên uống nhiều cà phê để tránh

ung thư ruột. Ông khuyến cáo, phụ nữ có thai chỉ nên uống dưới 200mg cafein/ ngày.
Uống nhiều hơn sẽ có nguy cơ sẩy thai.
Những người uống cà phê có triệu chứng khó ngủ và hồi hộp do tim đập nhanh cũng
không nên dùng nhiều cà phê.