Tài liệu Lẩu tôm chua cay làm cực dễ ăn cực ngon pot

Lẩu tôm chua cay làm cực
dễ ăn cực ngon


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Lẩu tôm chua cay là món ăn ngon thích hợp cho mùa đông, cách nấu lẩu
tôm cũng khá đơn giản. Khi chế biến các bạn nên chọn loại tôm hùm như
thế sẽ làm nước dùng ngọt hơn và đậm đà hơn.
Nguyên liệu:
 500g tôm
 2 lít nước dùng ninh từ xương heo
 100g me chín
 3 trái cà chua
 3 trái khế
 1 trái thơm
 1kg bún
 100g hoa chuối bào
 300g rau muống
 1 muỗng canh tỏi xắt nhuyễn, 1 muỗng canh hành xắt nhuyễn
 Gia vị: Dầu ăn, ớt, bột nêm, nước mắm
Các bước thực hiện:
1
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo
nước. Xếp tất cả lên dĩa.
2
Me ngào với một ít nước ấm, bỏ hạt. Cà chua cắt làm 4. Khế xắt lát mỏng. Thơm

xay nhuyễn vắt lấy nước.
3
Bún trụng nước nóng, để ráo, cho lên dĩa.
4
Rau muống ngắt khúc, rửa sạch, để ráo nước. Hoa chuối rửa sạch. Cho rau
muống, hoa chuối lên dĩa.
5
Phi thơm hành tỏi, cho nước dùng, nước cốt thơm và nước cốt me vào đun sôi,
nêm thêm nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.
6
Khi ăn dọn tôm, rau và bún nhúng lẩu.