Tài liệu Bò nướng chua doc

Bò nướng chua


Dùng kèm với phần sốt me còn lại.




Nguyên liệu:

- 150gr phi lê bò.
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 100gr.
- 1/2 bát nước.
- Que xiên.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp ớt và tỏi xay.


Thực hiện:

- Rửa thịt bò để ráo nước thái bạn rộng, độ dài vừa ăn.
- Sốt me: Đun sôi me với 1/2 bát nước, nêm bột nêm, đường và ớt, tỏi xay, để
nguội.
- Ướp thịt bò với 1/2 lượng nước me vừa chế biến.
- Cắt ớt chuông thành hình que.
- Trải miếng thịt bò ra rồi đặt ớt xanh, đỏ, vàng vào giữa miếng thịt bò, cuộn lại.
- Sau đó, dùng que xiên qua.
- Đem nướng các xiên thịt bò.
- Khi nướng, đừng quên thường xuyên phết dầu ăn lên để miếng thịt bò không
bị khô.