Tài liệu Không nên lạm dụng rau củ trong chế độ ăn của con ppt

Không nên lạm dụng rau củ trong chế
độ ăn của con
Bé Su 1,5 tuổi, mẹ Su nghe mọi người nói nước ép cà rốt rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ
nên ngày nào mẹ cũng cho con uống nước ép cà rốt. Thậm chí nấu cháo mẹ Su cũng
nghiền cà rốt cho con ăn. Điều này liệu có lợi cho sức khỏe của bé Su không?
Sau một thời gian, Su có nước da “vàng ệch”. Mẹ Su hốt hoảng đưa con đi khám, dù đã
làm xét nghiệm đủ kiểu vẫn không tìm ra bệnh. Chỉ đến khi bác sĩ hỏi về chế độ ăn mới
tìm ra nguyên nhân.
Còn Mít mới 9 tháng tuổi, ngày nào mẹ cũng cho Mít uống hết một quả cam vắt và ăn
thêm sinh tố hoa quả xay tổng hợp. Mẹ Mít bảo ăn như thế mới đủ chất, không sợ thiếu
vitamin và tăng sức đề kháng. Hậu quả là hệ tiêu hóa của Mít bị quá tải, dẫn đến tiêu
chảy kéo dài.
Bác sĩ Đặng Thu Hiền (Trung tâm khám dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng Quốc gia) khuyên,
cũng như với các loại thực phẩm khác, việc cho bé ăn hoa quả nên bắt đầu từ từ: Ngày
đầu tiên, cho bé ăn một thìa cafe và mỗi ngày tăng dần số lượng. Cần quan sát sau khi bé
ăn hoa quả để thấy bé không bị dị ứng hay có bất kì phản ứng thay đổi không có lợi nào.

Không nên lạm dụng rau củ trong chế độ ăn của con.
Ăn hoa quả phù hợp với độ tuổi
Dưới đây là những gợi ý ăn hoa quả phù hợp theo từng tháng tuổi:
- Bé 0-6 tháng: Không cần bổ sung bất kỳ loại quả hay nước quả nào.
- Bé 6-8 tháng: Bắt đầu cho bé ăn một thìa hoa quả xay nhuyễn mỗi lần, 2-3 lần mỗi
ngày. Có thể cho bé ăn chuối, táo, xoài, đu đủ, hồng xiêm, quả bơ, quả na, dâu tây… và
nhiều loại quả khác. Với bé mới tập ăn dặm (6 tháng) nên cho bé ăn 1-2 thìa hoa quả
nhuyễn mỗi ngày. Nên cho ăn từng loại riêng biệt (chuối, bơ, táo, lê) sau đó mới trộn lẫn
các loại quả để tránh dị ứng.
Tới 8 tháng, bé có thể ăn được hầu hết các loại quả, kể cả những loại được trộn lẫn.
- Bé 8-10 tháng: Cho bé ăn khoảng 4 thìa hoa quả (hoặc nhiều hơn) mỗi lần, có thể chia
làm 2-3 lần trong ngày. Cung cấp cho bé những miếng hoa quả cắt vụn (không lớn hơn
móng tay của bé) để bé ăn bốc.

- Bé 10-12 tháng: có thể ăn 8-12 thìa hoa quả mỗi ngày, chia làm 2-3 lần trong ngày.
- Bé 12-24 tháng: 2-4 phần hoa quả trong ngày (mỗi phần tương đương ¼ bát con hoa
quả hoặc 100 ml nước quả tươi).
Lưu ý khi cho con uống nước củ quả
Trong nước hoa quả bé uống rất giàu kalo, nếu uống quá nhiều lượng kalo dư thừa trở
nên tác dụng ngược bởi nó có thể là nguyên nhân khiến bé mắc bệnh béo phì. Bé uống
quá nhiều nước hoa quả có thể gây ra chứng tiêu chảy mãn tính, bị đầy hơi và đau bụng
vì lượng carbonhydrate trong nước hoa quả được cung cấp quá nhiều dẫn đến hệ tiêu hóa
của bé bị quá tải.
Một lý do không nên cho bé uống quá nhiều nước ép hoa quả là dù tự nhiên nhưng lượng
đường trong nước hoa quả luôn chiếm tỷ lệ cao, có thể dẫn đến sâu răng cho bé.
Không nên sử dụng nước hoa quả để thay thế cho nước uống và toàn bộ các loại rau và
hoa quả bởi cơ thể bé ngoài việc được cung cấp lượng nước cần thiết cũng cần có lượng
chất xơ nhất định để giữ cho hệ thống tiêu hóa của bé khỏe mạnh.
Các mẹ nên lựa chọn hoa quả tươi và nên ăn sớm, gọt vỏ, cắt miếng xong ăn ngay. Gọt
vỏ, cắt miếng hoa quả để lâu sẽ làm cho quá trình oxy hóa và nhiễm khuẩn hoa quả nhanh
và dễ dàng hơn.