Khoá luận tốt nghiệp đề tài nghiên cứu thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch 8 ĐIỂM
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (967.86 KB, 86 trang )
BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING
KHOA DU LỊCH
SINH VIÊN THỰC HIỆN : ĐỖ THANH VY
LỚP : 18DLH01 MSSV: 1821004398
BẬC: ĐẠI HỌC
BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỢT 3 NĂM 2021
TÊN ĐỀ TÀI
NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
DÀNH CHO KHÁCH DU LỊCH LÀ LỰC LƯỢNG TUYẾN
ĐẦU CHỐNG DỊCH TẠI CÔNG TY TNHH SACO
TRAVEL
CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ LỮ HÀNH
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN:ThS. NGUYỄN PHẠM HẠNH PHÚC
TP.HCM, Tháng 12 năm 2021
BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING
KHOA DU LỊCH
SINH VIÊN THỰC HIỆN : ĐỖ THANH VY
BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
TÊN ĐỀ TÀI
NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
DÀNH CHO KHÁCH DU LỊCH LÀ LỰC LƯỢNG TUYẾN
ĐẦU CHỐNG DỊCH TẠI CÔNG TY TNHH SACO
TRAVEL
CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ LỮ HÀNH
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS. Nguyễn Phạm Hạnh Phúc
TP.HCM, Tháng 12 năm 2021
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hồn thành bài báo cáo Khố luận tốt nghiệp này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành và
sâu sắc nhất đến cô Nguyễn Phạm Hạnh Phúc đã giúp đỡ, hướng dẫn em trong suốt quá
trình viết bài báo cáo này.
Em xin gửi lời cảm ơn đến các Thầy Cô trong khoa Du lịch, trường Đại học Tài Chính –
Marketing, đã tận tình truyền đạt kiến thức cho chúng em trong suốt những năm học tập tại
trường vừa qua. Với vốn kiến thức được tiếp thu trong thời gian qua cũng như trong thời
gian thực tập tại công ty TNHH Saco Travel cũng tạo cho em một nền tảng cho quá trình
nghiên cứu và thực hiện báo cáo này và hơn thế nữa nó cịn là một hành trang quý báu khi
em bước ra khỏi cánh cửa đại học.
Trong quá trình thực hiện và trình bày báo cáo Khố luận tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi
những sai sót và hạn chế, em rất mong nhận được sự góp ý và nhận xét phê bình của thầy
cơ ạ.
Lời cuối cùng em xin kính chúc q Thầy, Cơ ln dồi dào sức khoẻ, luôn gặp nhiều may
mắn và thành công trong sự nghiệp.
Em xin chân thành cảm ơn!
iii
LỜI CAM ĐOAN
Em xin cam đoan đề tài: “Nghiên cứu thiết kế chương trình du lịch cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel” là một cơng trình nghiên cứu
độc lập dưới sự hướng dẫn của giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Phạm Hạnh Phúc.
Ngồi ra khơng có bất cứ sự sao chép của người khác. Đề tài, nội dung báo cáo thực tập là
sản phẩm mà em đã nỗ lực nghiên cứu trong quá trình học tập tại trường cũng như tham gia
thực tập tại công ty TNHH Saco Travel. Các số liệu, kết quả trình bày trong báo cáo là hoàn
toàn trung thực, em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm, kỷ luật của bộ môn và nhà trường đề
ra nếu như có vấn đề xảy ra.
Sinh viên thực hiện
Đỗ Thanh Vy
iv
TĨM TẮT ĐỀ TÀI
Khố luận tốt nghiệp thực hiện theo đề tài “ Nghiên cứu thiết kế chương trình du
lịch dành cho khách du lịch là lực tượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco
Travel” với mong muốn nghiên cứu thiết kế một chương trình du lịch hồn thiện nhất đáp
ứng nhu cầu, mong muốn của đối tượng khách là lực lượng tuyến đầu sau khi thử nghiệm
và khai thác tiềm năng có thể phát triển của chương trình du lịch này. Đề tài giải quyết một
số vấn đề như sau:
Chương 1 là những cơ sở lý luận và những thông tin cần thiết để làm nền tảng cho
quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài bao gồm các cơ sở lý luận về chương trình du lịch,
khách du lịch, quy trình thiết kế chương trình du lịch, tâm lý khách du lịch là lực lượng
tuyến đầu chống dịch, động cơ du lịch, nhu cầu du lịch, các yêu cầu trong thiết kế chương
trình du lịch,…
Ở chương 2, tác giả giới thiệu về công ty TNHH Saco Travel, tìm hiểu một số xu
hướng triển khai chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực lượng tuyến đầu sau
đó đưa ra quy trình thiết kế chương trình du lịch và đánh giá hoạt động thiết kế chương
trình du lịch trong q trình cơng tác thực tập tại công ty.
Cuối cùng, chương 3 nêu ra những chiến lược cũng như những định hướng của công
ty TNHH Saco Travel từ đó làm cơ sở đề xuất các giải pháp để thiết kế chương trình du
lịch dành cho khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch sao cho phù hợp với kế
hoạch phát triển của công ty.
v
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................... iii
LỜI CAM ĐOAN ..............................................................................................................iv
TÓM TẮT ĐỀ TÀI ............................................................................................................ v
MỤC LỤC ..........................................................................................................................vi
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ......................................................................................... x
DANH MỤC BẢNG ..........................................................................................................xi
DANH MỤC HÌNH ......................................................................................................... xii
LỜI MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1
1.
Lý do chọn đề tài ....................................................................................................... 1
2.
Nhiệm vụ của đề tài ................................................................................................... 1
3.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................................. 2
4.
Phương pháp nghiên cứu .......................................................................................... 2
5.
Bố cục trình bày của báo cáo .................................................................................... 2
Chương 1: Cơ sở lý luận của đề tài ................................................................................... 3
1.1
Chương trình du lịch ............................................................................................. 3
1.1.1 Khái niệm.......................................................................................................................................... 3
1.1.2 Phân loại ............................................................................................................................................ 3
1.1.3 Đặc điểm ........................................................................................................................................... 6
1.1.4 Vai trị ................................................................................................................................................. 8
1.2
Quy trình thiết kế chương trình du lịch ................................................................. 9
1.2.1 Khái niệm về thiết kế chương trình du lịch........................................................................ 9
vi
1.2.2 Quy trình thiết kế chương trình du lịch ............................................................................... 9
1.3
Khách du lịch ....................................................................................................... 13
1.3.1 Khái niệm........................................................................................................................................ 13
1.3.2 Phân loại .......................................................................................................................................... 15
1.3.3 Quyền và nghĩa vụ của khách du lịch ................................................................................. 16
1.4
Tâm lý của khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch ............................. 17
1.4.1 Lực lượng tuyến đầu chống dịch .......................................................................................... 17
1.4.2 Tâm lý của khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch ................................. 17
1.5
Nhu cầu du lịch của khách du lịch ...................................................................... 18
1.5.1 Khái niệm........................................................................................................................................ 18
1.5.2 Các nhu cầu cơ bản của khách du lịch ............................................................................... 20
1.6
Động cơ của khách du lịch .................................................................................. 23
1.6.1 Khái niệm........................................................................................................................................ 23
1.6.2 Nhân tố tác động và ảnh hưởng đến động cơ du lịch .................................................. 24
1.6.3 Phân loại động cơ du lịch......................................................................................................... 24
1.7
Các yêu cầu trong việc thiết kế chương trình du lịch .......................................... 25
1.7.1 Nội dung của chương trình du lịch ...................................................................................... 25
1.7.2 Tính khả khi của chương trình du lịch ............................................................................... 26
1.7.3 Các yêu cầu khác ......................................................................................................................... 26
TIỂU KẾT CHƯƠNG 1 .................................................................................................. 27
Chương 2: Thực trạng thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel. ...................................... 28
2.1
Giới thiệu về công ty THNN Saco Travel ............................................................ 28
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển ........................................................................................... 28
2.1.2 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh ............................................................................................ 30
2.1.3 Sơ đồ tổ chức, chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận ............................................ 33
vii
2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh tại Công ty TNHH Saco Travel ............................. 37
2.2
Xu hướng triển khai chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực lượng
tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel .................................................... 42
2.2.1 Định hướng phát triển chương trình du lịch cho khách du lịch là lực lượng
tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel............................................................... 42
2.2.2 Một số số liệu thống kê về thị trường khách du lịch là lực lượng tuyến đầu
chống dịch ..................................................................................................................................................... 44
2.3
Quy trình thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là tuyến đầu
chống dịch....................................................................................................................... 45
2.3.1 Nghiên cứu thị trường khách du lịch .................................................................................. 45
2.3.2 Nghiên cứu thị trường cung .................................................................................................... 45
2.3.3 Xây dựng mục đích, ý tưởng của chương trình du lịch .............................................. 46
2.3.4 Xây dựng lịch trình cho chương trình du lịch ................................................................. 47
2.3.5 Xây dựng giá cho chương trình du lịch ............................................................................. 51
2.3.6 Hồn chỉnh chương trình du lịch .......................................................................................... 52
2.4
Đánh giá hoạt động thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel .......................................... 53
2.4.1 Những điểm mạnh ....................................................................................................................... 53
2.4.2 Những điểm yếu ........................................................................................................................... 54
TIỂU KẾT CHƯƠNG 2 .................................................................................................. 55
Chương 3: Giải pháp thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel. ...................................... 56
3.1
Chiến lược phát triển của công ty TNHH Saco Travel ....................................... 56
3.2
Giải pháp thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực lượng
tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel .................................................... 57
3.2.1 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường ....................................................................... 57
3.2.2 Đa dạng hố các chương trình du lịch ................................................................................ 59
viii
3.2.3 Chú trọng các dịch vụ chăm sóc khách hàng .................................................................. 63
3.2.4 Xây dựng mức giá linh hoạt cho các chương trình du lịch ....................................... 65
3.2.5 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến quảng bá chương trình du lịch ................................. 67
3.2.6 Nâng cao chất lượng hướng dẫn viên phục vụ khách du lịch trong chương
trình du lịch .................................................................................................................................................. 69
TIỂU KẾT CHƯƠNG 3 .................................................................................................. 71
KẾT LUẬN ....................................................................................................................... 73
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................................... 74
ix
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
COVID - 19
Coronavirus Disease - Dịch bệnh viêm phổi cấp
MICE
Meeting - Incentive – Conference – Exihibition – Du lịch hội
họp, khuyến thưởng, hội nghị, triễn lãm
NH
Nhà hàng
TNHH
Trách nhiệm hữu hạn
TP.HCM
Thành phố Hồ Chí Minh
UBND
Uỷ ban nhân dân
UNESCO
United Nations Educational Scientific and Cultural Organization
- Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc
x
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1: Cặp mối quan hệ nội dung chương trình du lịch và nội dung nhu cầu .............. 25
Bảng 2.1:Kết quả hoạt động tổng Công ty 2016 – 2020 .................................................... 37
Bảng 2.2: Mẫu bảng xây dựng tuyến hành trình ................................................................ 47
Bảng 2.3: Mẫu bảng xây dựng phương án lưu trú.............................................................. 48
Bảng 2.4: Mẫu bảng chi tiết hoá chương trình du lịch ....................................................... 50
Bảng 2.5: Mẫu bảng tính giá thành cho tour du lịch .......................................................... 51
xi
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1: Quy trình thiết kế chương trình du lịch ................................................................ 9
Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức tại cơng ty TNHH Saco Travel ................................................... 33
Hình 2.2: Biểu đồ biểu hiện kết quả kinh doanh tổng Công ty TNHH Saco Travel giai
đoạn 2016-2020 .................................................................................................................. 38
Hình 2.3: Biểu đồ biểu hiện doanh thu của công ty TNHH Saco Travel theo từng lĩnh vực
năm 2016 ............................................................................................................................ 39
Hình 2.4: Biểu đồ biểu hiện doanh thu của công ty TNHH Saco Travel theo từng lĩnh vực
năm 2017 ............................................................................................................................ 40
Hình 2.5: Biểu đồ biểu hiện doanh thu của công ty TNHH Saco Travel theo từng lĩnh vực
năm 2018 ............................................................................................................................ 40
Hình 2.6: Biểu đồ biểu hiện doanh thu của công ty TNHH Saco Travel theo từng lĩnh vực
năm 2019 ............................................................................................................................ 41
Hình 2.7:Biểu đồ biểu hiện doanh thu của công ty TNHH Saco Travel theo từng lĩnh vực
năm 2020 ............................................................................................................................ 41
xii
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Thế giới và thời đại đang phải hứng chịu phải sự ảnh hưởng của đại dịch bệnh Covid 19 gây ra nhiều sự thay đổi về mặt kinh tế, chính trị, xã hội… Con người phải trải qua nhiều
mất mát, hi sinh và cùng nhau nỗ lực chống dịch và đặc biệt là các y bác sĩ tuyến đầu chống
dịch là những con người phải đi trước và nỗ lực hơn ai hết, hi sinh thầm lặng, làm việc ngày
đêm hết sức mình để giành lại sự sống cho các bệnh nhân nhiễm Covid, đẩy lùi dịch bệnh,
mang lại an toàn cho cộng đồng. Cảm kích trước những đóng góp, hi sinh lớn lao, quý báu
đó mà mà đề tài “ Nghiên cứu thiết kế chương trình du lịch cho khách du lịch là lực lượng
tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel ” được lựa chọn để nghiên cứu và phát
triển cũng nhằm mục đích mang lại một sản phẩm, dịch vụ thoả mãn nhu cầu nghỉ dưỡng
phục hồi sức khoẻ, nạp năng lượng…và lời tri ân đến với các lực lượng tuyến đầu; thúc đẩy
cho sự phát triển ngành du lịch nội địa, kích cầu du lịch trong giai đoạn sau Covid “ bình
thường mới” tạo ra sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp kinh doanh du lịch lữ hành phải
khơng ngừng sáng tạo, tìm tịi để tạo ra những chương trình du lịch mới đáp ứng nhu cầu
của khách du lịch, từ đó mới có thể có một vị thế vững chắc luôn tồn tại trên thị trường.
2. Nhiệm vụ của đề tài
Tổng hợp những vấn đề lý luận cơ bản về khái niệm, đặc điểm, vai trò, phân loại… của
chương trình du lịch, khách du lịch, quy trình thiết kế chương trình du lịch, nhu cầu du lịch,
động cơ du lịch, tâm lý khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch, các yêu cầu khi
thiết kế chương trình du lịch
Giới thiệu chung về cơng ty TNHH Saco Travel
Thực trạng thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực lượng tuyến đầu
chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel
Đánh giá điểm mạnh và điểm yếu về hoạt động thiết kế của chương trình du lịch
1
Đề xuất các giải pháp thiết kế chương trình du lịch cho khách du lịch là lực lượng tuyến
đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đề tài tập trung nghiên cứu thị trường khách du lịch, thị trường cung và nhiều yếu tố khác
cùng với thiết lập quy trình thiết kế một chương trình du lịch nhằm thiết kế chương trình
du lịch mới dành cho khách du lịch là lực lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH
Saco Travel.
Phạm vi nghiên cứu
-
Về khơng gian: nghiên cứu quy trình thiết kế chương trình du lịch bao gồm các yếu
tố (thị trường khách du lịch, thị trường cung, đối thủ cạnh tranh, xây dựng lịch
trình…) để tiến hành vào bước thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch
là lực lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel.
-
Về thời gian: các đề xuất, giải pháp thiết kế chương trình du lịch
4. Phương pháp nghiên cứu
-
Phương pháp nghiên cứu thực địa
-
Phương pháp tổng hợp
-
Phương pháp xử lý tài liệu
-
Phương pháp phân tích, liệt kê, so sánh
-
Phương pháp suy luận logic
5. Bố cục trình bày của báo cáo
Ngồi phần mở đầu, kết luận, phụ lục và mục tài liệu tham khảo, báo cáo gồm 3 chương:
-
Chương 1: Cơ sở lý luận của đề tài
-
Chương 2: Thực trạng thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel
-
Chương 3: Giải pháp thiết kế chương trình du lịch dành cho khách du lịch là lực
lượng tuyến đầu chống dịch tại công ty TNHH Saco Travel
2
Chương 1:
Cơ sở lý luận của đề tài
1.1 Chương trình du lịch
1.1.1
Khái niệm
Theo Luật Du lịch Việt Nam năm 2005: "Chương trình du lịch là lịch trình, các dịch vụ
và giá bán chương trình được định trước cho chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát
đến điểm kết thúc chuyến đi”. Như vậy:
-
Chương trình du lịch phải theo một lịch trình cụ thể, có điểm xuất phát, có nơi dừng
chân, có điểm tham quan, có điểm kết thúc, có lộ trình liên kết các điểm.
-
Chương trình du lịch cần có các dịch vụ phục vụ cho khách du lịch trong suốt quá
trình du lịch. Các dịch vụ này được sắp đặt theo lịch trình của khách du lịch.
-
Chương trình du lịch có giá bán cụ thể dựa theo những dịch vụ được cung cấp, như
vậy giá bán ở đây sẽ là giá gộp các dịch vụ được đề cập trong chương trình du lịch.
Giá bán được định trước cho chuyến đi, tức chương trình du lịch sẽ được bán cho
khách trước khi tiêu dùng.
1.1.2
Phân loại
Sản phẩm chính của doanh nghiệp lữ hành là chương trình du lịch. Doanh nghiệp lữ
hành không chi kinh doanh một, mà phải là nhiều chương trình du lịch, việc phân loại
chương trình du lịch là điều tất yếu đối với doanh nghiệp lữ hành. Việc phân loại chương
trình du lịch nhằm giúp doanh nghiệp một số việc sau:
-
Có những chương trình du lịch hấp dẫn cung cấp đến khách hàng của doanh nghiệp
nhằm tăng sự hài lòng của khách du lịch.
-
Tạo cơ hội kinh doanh mới cho doanh nghiệp khi xác định được sản phẩm phù hợp
với thị trường mục tiêu.
-
Thúc đẩy khách du lịch tăng chi tiêu trong du lịch.
-
Điều tiết và thu hút khách du lịch vào những mùa thấp điểm.
-
Tạo ra nhiều sản phẩm nhằm đáp ứng nhiều phân khúc trên thị trường.
3
Các tiêu thức đế phân loại chương trình du lịch như sau:
1.1.2.1 Căn cứ vào các dịch vụ cấu thành:
Có thể được chia thành một số loại cơ bản sau:
-
Chương trình du lịch có người tháp tùng (Escorted tour): Tour có người đi theo
nhằm hỗ trợ và sắp xếp các dịch vụ cung cấp như tour h nghị, hội thảo.
-
Chương trình du lịch đơn lẻ (Local tour/Sight-seeing Tour): Thường có một số dịch
vụ cung cấp cho khách như: phương tiện đi lại, và vào các điểm tham quan du lịch,
chi phí thuyết minh cho khách tại điểm tham quan... Chương trình tham quan có thể
dừng lại ở các điểm tham quan. trong lộ trình, thời gian của một chương trình lẻ
ngăn khơng q một ngày. vị trí địa lý khơng xa so với nơi lưu trú.
-
Chương trình du lịch trọn gói (Package tour): Bao gồm các dịch vụ cho một chuyên
đi trọn vẹn từ nơi cư trú của khách cho đến khi trở về. Những dịch vụ này bao gồm:
phương tiện vận chuyển, ăn nghi, hướng dẫn, vé máy bay, dịch vụ xuất nhập cảnh,
đưa đón ở sân bay, bến cảng và các dịch vụ tham quan du lịch ở những nơi mà du
khách đến. Các điểm du lịch trong một hành trình có thể trong một vùng địa lý, hoặc
ở các vùng địa lý khác nhau, thậm chí ở những quốc gia khác nhau. Thời gian cho
một chương trình du lịch trọn gói thường kéo dài hơn một ngày.
-
Chương trình du lịch độc lập (Independent tour): Bao gồm các dịch vụ cho một hành
trình du lịch được thiết kế riêng theo yêu cầu đặc biệt của du khách; có khá nhiều
chương trình du lịch này dành cho khách FIT (Free Independent Traveler). Những
dịch vụ này thông thường cũng giống như những dịch vụ của chương trình du lịch
trọn gói, chỉ bao gồm một số ít các dịch vụ và thường khơng theo đồn. Tuy nhiên,
cịn có thể bao gồm thêm những dịch vụ đặc biệt khác được phép cung cấp trong
khuôn khổ luật pháp của nước sở tại. Thời gian của chương trình du lịch trọn gói ít
nhất phải là 2 ngày. Các tour du lịch độc lập thường được du khách yêu cầu nhiều
4
hơn, bởi vì những dịch vụ mà khách yêu cầu mang tính đặc thù hơn. Ví dụ, dịch vụ
đưa đường để tiếp cận quan sát một loài sinh vật quý hiếm đặc hữu nào đó, dịch vụ
hướng dẫn truyền thống để đi rừng; kinh nghiệm bản địa sử dụng các loài cây thảo
dược để xử lý sự cố khi đi rừng.
1.1.2.2 Căn cứ vào nguồn gốc phát sinh:
Có thể được chia thành ba loại sau:
-
Chương trình du lịch chủ động: Là chương trình du lịch mà doanh nghiệp lữ hành
chủ động nghiên cứu thị trường, xây dựng chương trình, định ngày thực hiện và tổ
chức bán, thực hiện chương trình. Đây là những chương trình du lịch mang tính phố
biến, phục vụ cho nhiều đối tượng khách du lịch và do các doanh nghiệp lữ hành lớn,
có lượng khách hàng ôn định thực hiện.
-
Chương trình du lịch bị động: Là chương trình du lịch được xây dựng dựa theo yêu
cầu của khách du lịch, doanh nghiệp lữ hành sắp xếp lại cho phù hợp. Khác với
chương trình du lịch chủ động, chương trình du lịch bị động có sự tham gia trực tiếp
của khách du lịch vào quá trình sản xuất chương trình du lịch. Chương trình du lịch
bị động được xây dựng nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách hàng cụ thế, chứ khơng
mang tính phục vụ rộng rãi khách hàng.
-
Chương trình du lịch kết hợp: Là chương trình du lịch kết hợp cả hai loại chương
trình chủ động và bị động ở trên. Với chương trình du lịch này, doanh nghiệp lữ
hành xây dựng chương trình du lịch cụ thế và chào mời đến khách du lịch. Khách
du lịch sẽ quyết định ngày giờ thực hiện và có thể có một số điều chỉnh nhỏ cho phù
hợp với những yêu cầu riêng của họ hai loại chương trình chủ động và bị động ở
trên.
1.1.2.3 Căn cứ vào mục đích của chuyển đi và loại hình du lịch:
Có các loại chương trình du lịch sau:
-
Chương trình du lịch nghỉ dưỡng.
-
Chương trình du lịch sinh thái.
5
-
Chương trình du lịch tham quan các điểm di tích, văn hóa, lịch sử.
-
Chương trình du lịch mạo hiểm, khám phá.
-
Chương trình du lịch MICE (hội họp, khuyến thưởng, hội nghị, triển lãm).
-
Chương trình du lịch tơn giáo, hành hương.
-
Chương trình du lịch đặc biệt theo nhu cầu riêng biệt của khách du lịch.
1.1.3
Đặc điểm
Chương trình du lịch là một sản phẩm bao gồm nhiều dịch vụ của nhiều nhà cung cấp.
Chương trình du lịch sẽ có những đặc điểm của sản phẩm dịch vụ và phụ thuộc vào nhà
cung cấp. Do đó, chương trình du lịch sẽ có những đặc điểm tiêu biểu sau:
1.1.3.1 Tính vơ hình:
Chương trình du lịch là sản phẩm được bán trước khi được tiêu thụ, khác với những
sản phẩm hàng hoá khác, đây là sản phẩm mà khách du lịch không thể sờ, nếm, cân đo đong
đếm được.
Khách du lịch mua chương trình du lịch dựa trên uy tín của doanh nghiệp kinh doanh
chương trình du lịch và niềm tin của khách du lịch, chứ chưa phải mua một sản phẩm cụ
thể để có thể kiểm tra chất lượng ngay (hoặc trước) khi mua, mà chỉ có thể kiểm tra chất
lượng chương trình du lịch sau khi sử dụng.
Ví dụ: Khách du lịch mua chương trình du lịch Thành Phố Hồ Chí Minh – Phú Quốc
– Thành phố Hồ Chí Minh 4 ngày 3 đêm của công ty Du lịch A, khởi hành ngày 21/11/2021.
Đây là lần đầu tiên vị khách sử dụng dịch vụ tại cơng ty này sau một thời gian tìm hiểu và
vị khách này không thể sử dụng hay trải nghiệm trước chương trình du lịch này mà phải
đợi tới đúng ngày khởi hành của chương trình thì mới có thể bắt đầu sử dụng, trải nghiệm
và đánh giá được các giá trị của dịch vụ.
1.1.3.2 Tính phụ thuộc vào nhà cung cấp:
Các dịch vụ có trong chương trình du lịch gắn với nhiều nhà cung cấp. Chất lượng
chương trình du lịch sẽ gắn liền với chất lượng sản phẩm của nhà cung cấp. Do đó, sản
6
phẩm chương trình du lịch phụ thuộc vào sản phẩm của nhà cung cấp, sản phẩm của nhà
cung cấp không tốt thì khơng thể nói sản phẩm chương trình du lịch là tốt được.
Ví dụ: Một vị khách mua chương trình du lịch TPHCM – Nha Trang – TPHCM của
cơng ty Du lịch B, chất lượng của khách sạn lưu trú tại Nha Trang theo như chương trình
đạt tiêu chuẩn 3 sao nhưng khi trải nghiệm thì khách sạn lại khơng đầy đủ tiện nghi, phịng
ốc ẩm thấp có mùi hôi, như vậy đã ảnh hưởng tới chất lượng chương trình du lịch của cơng
ty Du lịch B vì khách hàng sau khi sử dụng đã đánh giá chất lượng là kém
1.1.3.3 Tính khơng đồng nhất:
Cũng vì tổng hợp các sản phẩm của nhiều nhà cung cấp nên chương trình du lịch rất
khó đồng nhất về mặt chất lượng. Chương trình du lịch được trải dài từ điểm xuất phát cho
đến điểm kết thúc, và bao gồm sản phẩm của các nhà cung cấp ở những địa phương khác
nhau. Đặc trưng mỗi địa phương của các nhà cung cấp rất khác nhau, dẫn đến các sản phẩm
được cung cấp sẽ rất khác nhau.
Ví dụ: chương trình du lịch Hồ Chí Minh – Kiên Giang – Cần Thơ – Cà Mau – Hồ
Chí Minh lựa chọn khách sạn tiêu chuẩn 3 sao cho tồn bộ chương trình, tuy nhiên, chất
lượng và tiêu chuẩn khách sạn 3 sao tại các tỉnh có sự khác biệt hơn với các thành phố vì
cơ sở vật chất ở mỗi địa phương khác nhau nên dịch vụ cung cấp đến khách hàng tiêu chuẩn
cũng khác nhau.
1.1.3.4 Tính thời vụ:
Kinh doanh du lịch chịu tác động mạnh bởi tính thời vụ, chương trình du lịch cũng
chịu ành hưởng mạnh bởi tính thời vụ. Các thay đổi về mặt xã hội, thời tiết sẽ tác động tức
thì đến sản phẩm chương trình du lịch. Chất lượng chương trình du lịch không chi chịu sự
tác động của những thay đổi từ nhà cung cấp dịch vụ, mà còn chịu sự tác động bởi các yếu
tố tâm lý của người tiêu dùng là khách du lịch. Các yếu tố này thay đổi theo hoặc không
theo chu kỳ trong đời sống xã hội và trực tiếp tác động đến chương trình du lịch.
7
Ví dụ: Khí hậu Việt Nam mang tính chất nhiệt đới gió mùa, vào mùa hè, khách du
lịch có xu hướng du lịch nghỉ dưỡng taị nơi có biển, đảo hay vào mùa cuối năm, khách du
lịch lại có xu hướng du lịch tại những nơi vùng núi cao hoặc những nơi có khí hậu lạnh
1.1.3.5 Tính dễ bị sao chép và bắt chước:
Kinh doanh chương trình du lịch khơng đòi hỏi kỹ thuật tinh vi hay đầu tư lớn, mà
phụ thuộc nhiều vào tri thức của nhà sản xuất chương trình du lịch. Chương trình du lịch là
lịch trình cụ thể nhằm cung cấp đến khách du lịch, do đó, việc sao chép là rất dễ dàng. Các
sản phẩm dịch vụ cung cấp cho khách du lịch là phổ biến rộng rãi trong xã hội, việc bắt
chước là điều mà nhiều người có thể làm.
Ví dụ: Chương trình du lịch Hồ Chí Minh - Hà Nội có thể được tìm thấy trên nhiều
trang web của các cơng ty du lịch khác nhau và có thơng tin giống nhau tồn bộ về điểm
đến, dịch vụ, lịch trình… tuy nhiên, để tạo sự khác biệt, các cơng ty có thể tạo sự khác biệt
về giá dựa trên sự hợp tác thân thiết với các nhà cung ứng dịch vụ.
1.1.4
Vai trị
Chương trình du lịch đóng vai trị quan trọng đối với các địa điểm du lịch và du khách:
1.1.4.1 Đối với địa điểm du lịch
a) Tạo những cơ hội việc làm cho lao động chuyên và không chuyên ngành, tức là lao
động trực tiếp và gián tiếp của ngành du lịch
b) Mang lại nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia
c) Khuyến khích việc bảo tồn di sản và truyền thống văn hóa
d) Tăng thu nhập cho ngân sách nhà nước và địa phương.
1.1.4.2 Đối với du khách
a) Mang đến cho du khách những sự lựa chọn thơng qua sự kết hợp chính xác của các
tour du lịch địa phương và tour du lịch trọn gói.
b) Tạo cơ hội tiếp xúc, học hỏi về văn hóa, di sản, lịch sử, các di tích, thắng cảnh…
a) Tạo cơ hội giao lưu, tiếp xúc với những người dân địa phương, mở rộng sự hiểu biết,
tăng cường tình đồn kết, thân ái giữa con người với con người. Đặc biệt trong giai
8
đoạn hiện nay, với sự phát triển không ngừng của khoa học kĩ thuật và khả năng ứng
dụng công nghệ thông tin vào kinh doanh du lịch, các trang web về du lịch cũng như
hoạt động kinh doanh du lịch trực tuyến (e-tourism)… được ứng dụng ngày càng sôi
động đã và đang rút ngắn khoảng cách về không gian và thời gian giữa các vùng
miền trong một quốc gia với nhau, việc khám phá và tìm hiểu các giá trị đặc trưng,
tiêu biểu của một đất nước ngày càng trở nên dễ dàng và thuận lợi.
1.2
1.2.1
Quy trình thiết kế chương trình du lịch
Khái niệm về thiết kế chương trình du lịch
Thiết kế chương trình du lịch là việc sắp xếp các hoạt động của du khách, các điểm
tham quan theo trình tự, thời gian nhất định và hợp lý, tạo ra những sản phẩm du lịch mới
lôi cuốn và thu hút khách hàng. Các chất liệu để thiết kế chương trình du lịch bao gồm:
phương tiện vận chuyển, các dịch vụ nhà hàng, khách sạn, điểm tham quan,…
1.2.2
Nghiên
cứu thị
trường
khách
du lịch
Quy trình thiết kế chương trình du lịch
Nghiên
cứu thị
trường
cung
Xây
dụng
mục
đích, ý
tưởng
cho
chương
trình du
lịch
Xây
dụng
lịch
trình
chương
trình du
lịch
Xây
dựng giá
cho tour
du lịch
Hồn
chỉnh
chương
trình du
lịch
Hình 1.1: Quy trình thiết kế chương trình du lịch
9
1.2.2.1 Nghiên cứu thị trường khách du lịch
Quy trình thiết kế chương trình tour du lịch – nghiên cứu thị trường
Đây là bước tiên quyết để thiết kế một tour du lịch. Đơn vị kinh doanh lữ hành cần
nghiên cứu thị trường khách du lịch để xác định được:
a) Động cơ, mục đích chuyến du lịch: theo các mùa, các thời điểm khác nhau
khách hàng sẽ có động cơ, mục đích du lịch khác nhau
b) Khả năng thanh tốn: tùy thuộc khả năng thanh toán của khách hàng để thiết
kế tour sao cho phù hợp.
c) Thời gian nhàn rỗi: khách hàng chỉ nhàn rỗi vào thời gian nhất định thì nên
đưa ra một vài ý tưởng để khách hàng lựa chọn.
Ví dụ như: tháng 10 thì phù hợp với tour trải nghiệm mùa lúa chín của Mù Càng
Chải (Yên Bái) thay vì thiết kế tour đi biển.
d) Thói quen tiêu dùng, thị hiếu, yêu cầu về chất lượng.
e) Khách du lịch hiện tại và tiềm năng của doanh nghiệp và tiềm năng rộng lớn
đến đâu?
f) Khách du lịch họ sống ở đâu?
Trả lời các câu hỏi sẽ giúp cho doanh nghiệp tìm ra và giải quyết được các vấn đề
xung quanh cơng tác thiết kế chương trình du lịch mới.
1.2.2.2 Nghiên cứu thị trường cung
Chương trình du lịch là một sản phẩm được cấu thành bởi rất nhiều yếu tố trong đó
nhà cung cấp dịch vụ đóng vai trị quan trọng. Mỗi loại dịch vụ sẽ có nhiều nhà cung cấp
khác nhau, tiêu chuẩn của chất lượng dịch vụ và chất lượng phục vụ cũng khác nhau. Để
có một thiết kế phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng thì nhà thiết kế sẽ phải
phụ thuộc rất nhiều vào nhà cung ứng dịch vụ. Chương trình du lịch chất lượng cao và hấp
dẫn khi ta có một lực lượng lớn nhà cung cấp vừa đa dạng vừa phong phú. Vì vậy, cơng ty
du lịch cần tìm hiểu kỹ khả năng đáp ứng của mỗi nhà cung cấp về: điểm du lịch, dịch vụ
vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm giải trí. Từ đó, đưa ra lựa
chọn đơn vị nào phù hợp với chương trình du lịch của cơng ty.
10
1.2.2.3 Xây dựng mục đích, ý tưởng của chương trình du lịch
Mục đích, ý tưởng tour: dựa trên nghiên cứu động cơ, mục đích du lịch của du khách
để xây dựng tour.
Nếu là tour du lịch kết hợp team building thì cơng ty du lịch cần đưa vào chương
trình từ lịch trình đến trị chơi hướng đến sự đồn kết, gắn bó mọi người trong đồn với
nhau; nếu là tour kết hợp cơng tác thì lịch trình sẽ nhẹ nhàng để khách hàng có thời gian
tập chung cho mục đích cơng tác là chính,…
Hiện nay, tour được các cơng ty du lịch xây dựng đều tương tự nhau, thậm chí sao
chép lại của nhau nên trước khi vào bước xây dựng lịch trình tour cần xem xét, đánh giá
tour cạnh tranh của đối thủ (xem xét họ có gì, chưa có gì). Sau đó đưa ra phương án thiết
kế tour có sự mới mẻ, hấp dẫn, mang tính đặc trưng mà chỉ cơng ty du lịch của mình có.
1.2.2.4 Xây dựng lịch trình chương trình du lịch
Sắp xếp thứ tự các địa điểm du lịch: các điểm du lịch chính được sắp xếp theo thời
gian từ ngày khởi hành đến khi kết thúc tour sao cho hợp lý, nên đi điểm nào trước, điểm
nào sau để vừa tiện di chuyển vừa gây sức hút với khách hàng.
Xây dựng lịch trình cho chương trình tour du lịch
Lựa chọn chuỗi cung ứng phù hợp đáp ứng được tiêu chuẩn dịch vụ
Dịch vụ vận chuyển: an toàn, tin cậy với chất lượng các phương tiện được bảo đảm
kiểm tra và bảo dưỡng thường xun.
Dịch vụ lưu trú: khách sạn, resort, homestay,… có phịng nghỉ sạch sẽ, đầy đủ trang
thiết bị, chất lượng dịch vụ và phục vụ tốt.
Dịch vụ ăn uống: có sức chứa đủ cho đoàn khách, đáp ứng vệ sinh an tồn thực phẩm,
thực đơn hấp dẫn, có những món ăn đặc trưng vùng miền.
Chi tiết hóa chương trình du lịch: sau khi lên khung thời gian theo các ngày; có địa
điểm du lịch chính; liên kết với các đơn vị cung cấp dịch vụ gần điểm du lịch sẽ bổ sung
một vài điểm đến phụ hấp dẫn; chi tiết thời gian du lịch, ăn uống hơn.
Thông thường, những hoạt động trên sẽ được doanh nghiệp thực hiện sau khi tổ chức
các chuyến đi khảo sát thực địa nhằm nắm bắt và đánh giá cụ thể cho tất cả các tuyến, điểm
11
dự kiến để đi đến mục đích chung là thiết kế một chương trình du lịch thu hút và hồn thiện
nhất hơn là chỉ dựa trên suy đoán và lý thuyết.
1.2.2.5 Xây dựng giá cho tour du lịch
Xây dựng giá cho tour du lịch là căn cứ rất quan trọng để xác định chính xác lợi
nhuận mà doanh nghiệp du lịch đạt được.
Để xây dựng giá cho chương trình du lịch, có hai loại giá mà doanh nghiệp cần tính
thật chính xác và rõ ràng là giá thành và giá bán
a) Giá thành: là những chi phí trực tiếp mà công ty du lịch phải trả để tiến hành thực
hiện tour theo chương trình cụ thể (nếu tính cho cả đồn khách du lịch thì gọi là tổng
chi phí của chương trình để thực hiện chuyến đi).
Người ta chia tồn bộ chi phí thành hai loại cở bản:
-
Chi phí cố định: là những chi phí khơng thay đổi theo số lượng khách tham gia vào
chương trình du lịch. Những chi phí này bao gồm: hướng dẫn, quảng cáo, quản lý,
vận chuyển…
-
Chi phí biến đổi: là những chi phí của chương trình mà đơn giá chỉ tính riêng cho
từng khách, nó bao gồm tất cả các dịch vụ hàng hoá mang tính chất tiêu dùng riêng
biệt
b) Giá bán: được cấu thành bởi các yếu tố thành phần như: giá thành, chi phí khác, chi
phí bán hàng, lợi nhuận và thuế giá trị gia tăng,…
1.2.2.6 Hồn chỉnh chương trình du lịch
Đây là bước cuối cùng trong chương trình du lịch. Ở bước này, cần chú ý soát lại sự
hợp lý của lịch trình tour bên trên, đồng thời thêm các điều khoản, quy định, lưu ý,… của
tùy đơn vị kinh doanh lữ hành.
Cấu trúc của một chương trình du lịch thường bao gồm:
Tên chương trình – Hành trình – Thời gian, nội dung, lịch trình từng ngày, ảnh các
điểm đến tiêu biểu theo ngày, phần báo giá, giá bao gồm, không bao gồm, giá đối với trẻ
em,…Các lưu ý và thông tin liên hệ (trụ sở chính, chi nhánh của cơng ty, người liên hệ
trong trường hợp khẩn cấp).
12
1.3 Khách du lịch
1.3.1
Khái niệm
Có nhiều quan niệm khác nhau về khách du lịch. Theo một số nhà nghiên cứu, định
nghĩa đầu tiên về khách du lịch xuất hiện vào cuối thế kỷ XVIII tại Pháp: “Khách du lịch
là những người thực hiện một cuộc hành trình lớn” (cuộc hành trình dọc theo bờ Địa Trung
Hải, xuống phía tây nam nước Pháp và vùng Bourgone).
Vào đầu thế kỷ XX, nhà kinh tế học người Áo, Josef Stander định nghĩa: “Khách du
lịch là những hành khách đi lại, ở lại theo ý thích ngồi nơi cư trú thường xun để thoả
mãn các nhu cầu sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi các mục đích kinh tế”.
Theo Khadginicolov (Bungari) “Khách du lịch là người hành trình tự nguyện, với
những mục đích hồ bình. Trong cuộc hành trình của mình, họ đi qua những chặng đường
khác nhau và thay đổi một hoặc nhiều lần nơi cư trú của mình”.
Như vậy, có nhiều quan niệm về khách du lịch. Tuy nhiên, về cơ bản chúng còn phiến
diện và chưa phản ánh đầy đủ nội hàm của khái niệm. Một số mới chỉ dừng lại ở việc phân
tích động cơ du lịch, hoặc bóc tách du lịch khỏi các chức năng kinh tế – xã hội...
Hội nghị quốc tế về du lịch tại Hà Lan (năm 1989) đã đưa ra quan niệm: “Khách du
lịch quốc tế là những người trên đường đi thăm một hoặc một số nước khác với nước mà
họ cư trú thường xuyên với mục đích của chuyến đi là tham quan, thăm viếng, nghỉ ngơi
với thời gian 3 tháng, nếu trên 3 tháng phải được phép gia hạn. Khách du lịch khơng được
làm bất cứ việc gì để được trả thù lao tại nước đến do ý muốn của khách hay do yêu cầu
của nước sở tại, sau khi kết thúc đợt tham quan hay lưu trú, phải rời khỏi nước đến tham
quan để về nước thường trú của mình hoặc đi đến một nước khác”.
13
