chuyên đề kỹ thuật nuôi cá trê

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BẠC LIÊU
KHOA NÔNG NGHIỆP
MÔN :kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
chuyên đề:
CÁ TRÊ

I.1.Phân loại:
•
Giới :Animalia
•
Ngành :Chordata
•
Lớp :Actinopterygii
•
Bộ :Siluriformes
•
Họ :Clariidae

2.Đặc điểm sinh học:
•
Cá trê là loài cá da trơn miệng dưới, ăn ở
tầng đáy
•
sống vùng nước ngọt
•
trọng lượng trung bình khoản 0,3-1kg
•
Có nhiều giống cá trê: như trê vàng, trê
lai, trê phi, trê trắng

3.Phân bố:
•
Ở Nam bộ hiện nay có tất cả 3 loài cá trê:
cá trê trắng, cá trê vàng, cá trê phi
•
Từ Việt Nam, cá trê phi được nhập qua
Lào, Campuchia, Thái Lan.
•
Loài này còn có ở một số nước Nam Á
khác như Bangladesh.
•
Ở châu Âu, cá trê phi được nuôi nhiều ở
Hà Lan, Cộng Hòa Czech

Đặc điểm Trê trắng Tre vàng Trê lai Trê phi
Màu sắc
màu sậm,
đồng nhất,
có nhiều
đốm trắng
sáng sắp
thành những
vạch ngang
trên thân, và
rải rác ở mặt
dưới thân
màu sậm,
đồng nhất,
có nhiều
đốm trắng

sáng sắp
thành những
vạch ngang
trên thân, và
rải rác ở mặt
dưới thân
còn nhỏ thì
màu sắc như
cá Trê vàng,
có vài đốm
trắng sáng
trên cơ thể,
nhưng khi
lớn lên lại
giống cá Trê
phi, màu sắc
loang lỗ
không đồng
nhất mà có
dạng bông
trắng đen
loang lỗ,
không có
các đốm
trắng sáng
Thóp trán
ngắn, hình
thoi
ngắn có hình
tam giác

không có
đặc điểm
riêng, một số
cá thể giống
cá Trê vàng,
dài, có dạng
như trái bầu
kéo dài

Xương
chẩm
hình tam
giác (đỉnh
xương
chẩm nhọn
chứ không
tròn như cá
Trê lai)
tròn hình chữ
M, đỉnh
xương
chẩm tròn
hình chữ M
Khoảng
cách
xương
chẩm -
vi lưng
dài, 1/4 -
1/5, chiều

dài đầu
ngắn, 1/5 –
1/7 chiều
dài đầu
dài, 1/4 -
1/5 chiều
dài đầu
Gai vi
ngực
mặt trong
xẻ răng
cưa, sâu
(rất dễ kẹt
vào trong
lưới khi
đánh bắt)
chỉ xẻ răng
cưa ỏ mặt
ngoài



4.Dinh dưỡng và điều kiên sống:
•
Cá có tính chịu đựng cao với môi trường khắc
nghiệt như: ao tù, mương rãnh, nơi có hàm
lượng oxygen thấp.
•
Cá Trê có đặc tính ăn tạp, thức ăn chủ yếu là
động vật.

•
Trong tự nhiên cá Trê ăn côn trùng, giun ốc, tôm
cua, cá
•
Trong điều kiện ao nuôi cá Trê còn có thể ăn
các phụ phẫm từ trại chăn nuôi, nhà máy chế
biến thủy sản, chất thải từ lò mổ

5.SINH SẢN:
•
Mùa vụ sinh sản của cá Trê bắt đầu vào mùa
mưa từ tháng 4 - 9 tập trung chủ yếu vào tháng
5 - 7.
•
Trong điều kiện nuôi cá có thể sinh sản nhiều
lần trong năm (4 - 6 lần).
•
Nhiệt độ đãm bảo để cá sinh sản từ 25 - 32 0C.
•
Sau khi cá sinh sản xong ta có thể nuôi vỗ tái
phát dục khoảng 30 ngày thì cá có thể tham gia
sinh sản trở lại.

LOÀI CÁ Màu sắc trứng
Đường
kính
trứng(mm)
Sức sinh
sản
(trứng/kg cá

cái)
Cá Trê vàng
Cá Trê phi
Nâu nhạt, vàng nâu
Xanh lá mạ, xanh
ngọc bích
1,1 - 1,2
1,0 - 1,1
60 000 –
80 000
25 000 –
60 000

II.KỸ THUẬT SINH SẢN NHÂN
TẠO CÁ TRÊ

1.Nuôi vỗ cá bố mẹ
1.1.Ao nuôi vỗ
•
có bờ chắc chắn không được rò rỉ
•
Có rào chắn cẩn thận tránh sự thất
thóat cá.
•
Độ sâu mực nước dao động từ 1,2 –
1,5 m.

1.2. Mật độ thả
•
Mật độ thả từ 2- 3 con/m2,

•
tỷ lệ cá đực : cá cái là 2 : 1 hoặc 3 : 1.
•
Thời gian nuôi vỗ từ 2 - 3 tháng.
1.3.Thức ăn
•
Lượng thức ăn hàng ngày là 1.5 - 3 % trọng
lượng cá nuôi.
•
Thành phần thức ăn phải có hàm lượng đạm
tương đối cao .
•
Ngoài ra có thể sử dụng thêm các phế phẫm
khác.


1.4.Chọn cá bố mẹ
Cá dùng để nuôi vỗ phải là cá có đủ 12 tháng
tuổi, trọng lượng trung bình từ 150 - 200
g/con
Cá Trê cái khi thành thục
•
có bụng to, mềm đều, lỗ sinh dục phồng to
thường có màu đỏ nhạt.
•
kích cỡ trứng đồng đều, căng tròn với màu sắc
đặc trưng.
Con đực
•
có gai sinh dục dài, hình tam giác, phía đầu gai

sinh dục nhọn và nhỏ
•
gai sinh vào mùa sinh sản có màu hồng nhạt


2.Nhân giống
Cá cái
Cá đực
Trưng đươc vuốt ra
dung trong thao nhựa
lấy tinh sào
Thêm 300ml nước
và khuấy
khoảng 3-5 phút
rắc trứng lên lưới
đặt trong bể chứa nước sạch
có độ sâu 20 - 30cm,
được sục khí
Cá bột
trứng đã được gieo tinh
rắc trứng lên lưới
đặt trong bể chứa nước sạch
có độ sâu 20 - 30cm,
được sục khí

II.KỸ THUẬT ƯƠNG NUÔI CÁ
BỘT LÊN CÁ GIỐNG TRONG AO
ĐẤT:
1/ Chuẩn bị ao:
•

Các ao ương có diện tích từ 500 - 1000m2 rất
tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch
•
Mực nước thích hợp trong ao 1 - 1,2m.
•
cải tạo ao để diệt mầm bệnh và diệt cá tạp bằng
dây thuốc cá 3 - 5 kg /1000m2
•
Sau đó tiến hành rải vôi bột để diệt khuẩn liều
lượng: 10 - 15 kg/100m2 phơi đáy ao 3 - 5 ngày,
cho nước vào ao 0,8 - 1 m

•
Bón phân tạo thức ăn tự nhiên: Sử dụng
phân chuồng hay phân hóa học để gây
màu nước
- Nếu bón phân chuồng: Phân gà liều lượng
từ 4 - 5 kg/100m2, phân heo: 8 - 10
kg/100m2, phân bò 10 - 15 kg/100m2
- Nếu bón phân hóa học: Dùng phân lân
NPK liều lượng 3 - 5kg/1000m2,

2/ Mật độ thả ương:
Từ 250 - 400 con/m2
3/ Thức ăn và cách cho ăn:
•
Sau khi thả cá được 3 - 4 ngày thì bắt đầu cho
cá ăn thêm trứng nước hoặc trùn chỉ.
•
Ngoài ra, có thể cho cá bột ăn cá hấp hoặc luộc

bóp nhuyễn, cám nấu chín
•
thức ăn được rãi đều khắp ao, ngày cho cá ăn 4
- 5 lần.
•
Theo dõi lượng thức ăn hằng ngày để điều
chỉnh, tránh thức ăn dư thừa gây ô nhiễm nước.

4/ Chăm sóc cá ương:
•
Thường xuyên theo dõi các hoạt động bơi
lội, bắt mồi của cá để phát hiện kịp thời cá
bệnh.
•
Trong thành phần thức ăn nên bổ sung
thêm Vitamin C: 5 - 10 gam/10 kg thức ăn
và Premix từ 1-2 % lượng thức ăn cho cá.

III.KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRÊ
THƯƠNG PHẨM :
1/ Chuẩn bị ao:
•
Ao nuôi cá trê nên có diện tích 1000-
3000 m2 là tốt vì sẽ thuận lợi cho việc cho
ăn và chăm sóc.
•
Các bước chuẩn bị ao trong nuôi cá trê
thương phẫm tương tự như trong ương cá
trê bột lên cá giống.

2/Chọn giống cá:
•
Chọn cỡ cá đồng đều, khoẻ mạnh, không bị
xây xát, không nhiễm bệnh, bơi lội nhanh nhẹn
3/Mật độ thả giống:
•
Cỡ cá giống 3-5cm, mật độ thả 15-25 con/m2
ao nhỏ.
•
Cỡ cá giống 4-6cm, mật độ thả 15-20con/m2
ao vừa.
•
Cỡ cá giống 5-7cm, mật độ thả 10-15con/m2
ao lớn, có điều kiện tẩy dọn sạch.

•
4/ Thức ăn nuôi cá
•
Cá trê vàng lai ăn tạp, rất háu ăn. Thức ăn dùng
nuôi cá gồm các loại phụ phế phẩm đông lạnh
như đầu vỏ tôm, da cá, đầu lòng cá, ốc, cua ,
cám, thức ăn gia súc, cám gạo, bột bắp,
•
Lượng thức ăn cho cá ăn trong ngày bằng 10-
15% trọng lượng cá, cho cá ăn 2 lần/ngày.
•
Trong quá trình nuôi nên định kỳ 1 tuần/ 1 lần bổ
sung thêm Vitamin C với lượng 5 - 10 g/10 kg
thức ăn cho cá trong ngày.

•
Trong tuần đầu tiên thả cá thì thức ăn cho cá
nên được nấu chín.