Tài liệu Tìm hiểu sự thú vị trong mâm cỗ Trung thu ở các nước châu Á pot

Tìm hiểu sự thú vị trong
mâm cỗ Trung thu ở các
nước châu Á
M
ỗi quốc gia đều có cách chuẩn bị mâm cỗ Trung thu khác nhau nh
ưng đ
ều có
điểm chung ở văn hoá thưởng trăng, ước nguyện một cuộc sống chan hoà, tốt đẹp
trong tương lai.

1. Bánh mặt trăng (Tsukimi Dango) - Nhật Bản

Truyền thuyết về tết Trung thu ở Nhật chỉ xuất hiện hình ảnh chú thỏ ngọc thay
cho hình ảnh chị Hằng, chú Cuội, và cả thỏ ngọc dễ thương như ở Việt Nam và
hầu hết các nước Châu Á khác.

Ở Việt Nam, thỏ ngọc chỉ có trong truyền
thuy
ết, ng
ư
ời Nhật lại tin rằng có thỏ
ngọc sống trên mặt trăng vì thế khi ngắm trăng họ thường tưởng tượng như đang
thấy hình chú thỏ đang ăn bánh bao, hoặc đang giã bánh Tsukimi Dango.

2. Bánh trăng khuyết (Songpyeon) - Hàn Quốc

Bánh Songpyeon, món ăn truyền thống không thể thiếu vào ngày này của người
Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột gạo, hình nửa mặt trăng với có nhiều hương vị
khác nhau như đậu đỏ, đậu nành, vừng…. và hấp với lá thông tươi. Màu sắc của
bánh đều được làm từ màu thiên nhiên của các loại rau, củ, quả tươi nên trông rất
đẹp và thơm ngon.

Trung thu của người Hàn Quốc gần giống như lễ Tạ Ơn của phương Tây. Đây
được xem là ngày lễ lớn nhất trong năm, quan trọng và thiêng liêng như Tết
Nguyên Đán c
ủa Việt, trong ng
ày này m
ọi ng
ư
ời đ
ư
ợc
ngh
ỉ d
ài ngày (thông
thường là 3 ngày). Những người làm ăn, sinh sống ở xa cũng nhân dịp này trở về
thăm quê hương. Vì thế, mâm cỗ được bày biện rất công phu, và trang trọng.
3. Phá cỗ đêm Rằm - Việt Nam

Người Việt xưa không chỉ có thói quen thưởng trăng mà còn coi đó là sự báo hiệu
thời tiết để dự báo cho vụ mùa sắp tới. Vì thế, người ta thường sửa soạn một mâm
cỗ cúng trăng trong đêm rằm rất cẩn thận và đầy đủ để cầu lấy sự may mắn và
thịnh vượng cho mùa sau. Mâm cỗ bao giờ cũng phải có đủ các loại hoa quả:
bưởi, hồng đỏ, hồng ngâm, na, ổi, cam, mía tím, chuối tiêu và bánh nướng, bánh
dẻo.

4. Bánh đoàn viên
-

Trung Qu

ốc


Trung Quốc được xem là "cha đẻ" của lễ hội Trung thu, với nhiều sự tích, truyền
thuyết li kì về tết Trung thu, chị Hằng, chú Cuội, bánh Trung thu Tương tự
người Việt, mâm cỗ thưởng trăng của người Trung Quốc không thể thiếu đư
ợc hai
loại bánh truyền thống là bánh nướng và bánh dẻo. Tuy nhiên, tùy theo từng vùng
miền mà người ta có các loại bánh mang hương vị đặc trưng riêng. Có chủ yếu
bốn loại khác nhau được phân biệt dựa trên sự khác nhau về nguyên liệu l
àm nhân
bánh: bánh nhân sen nhuyễn, bánh nhân đậu đỏ, bánh nhân mứt hoa quả và bánh
nhân ngũ cốc.


5. Bánh nướng ngon (Hopia) - Philippines


Bánh trung thu ở Philippines thường được gọi là Hopia (bánh nướng ngon), gồm
nhiều "phiên bản" như hopiang mungo (bán nướng đậu xanh), hopiang baboy
(bánh nướng thịt heo), hopiang Hapon (Bánh nướng Nhật Bản), hopiang ube
(bánh nướng khoai lang tím)

6. Bánh cốm dẹp - Campuchia

Lễ hội trông trăng ở Campuchia diễn ra muộn hơn hẳn, thường là vào rằm tháng
10 âm lịch chứ không phải vào 15/8 như các nước khác. Lễ hội này thường được
gọi là lễ hội Ok Om Pok, thường được tổ chức vào ban đêm với các lễ vật như
c
ốm dẹp, chuối, khoai, mía…

Trong lễ hội người ta thường tổ chức cuộc thi thả đèn gió. Đèn gió bay lên cao
tượng trưng cho những ước vọng, niềm tin của người thả gửi tới thần mặt trăng,
để cầu mong viên mãn.