Tài liệu Đánh giá chất lượng và các bệnh thường gặp ở tôm sú giống ppt

1
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯNG VÀ
CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP Ở
TÔM SÚ GIỐNG
Penaeus monodon
Mục lục
 Giới thiệu
 Đánh giá chất lượng con giống
Một số bệnh thường gặp ở tôm giống
Giới thiệu
Đánh giá chất lượng
Phương pháp trực quan bằng mắt
thường
-Quan sát tôm mẹ, ấu trùng và hậu ấu trùng
cũng như là môi trường sống.
-Tôm mẹ
-Nauplius: có tính hướng quang
-Zoea: Quan sát dãi phân
-Mysis: Khả năng bắt mồi và tập tính
2
-Postlarvae:
+Kích cở: PL15 chiều dài thiểu là 12mm, tôm đồng cở
+Ngoại hình: Hình thái cấu tạo hoàn chỉnh, chủy, râu thẳng,
đuôi xoè.
+Màu sắc: xám trắng, có vỏ bóng mựơt, nhưng không đỏ hoặc
trắng
+Tập tính: linh hoạt, bơi lội ngược dòng, hay nhảy lên thành khi
có tác động đột ngột và không có tôm chết.
+Tính ăn: Bắt mồi điều đặn, ruột đầy.
Đánh giá chất lượng
Phương pháp trực quan trên kính hiển vi

-Đặt tôm trong đóa petri hoặc trên lame có chứa
một giọt nươc biển.
-Quan sát mẩu trên kính hiển vi co độ phóng
đại 100X hoặc 150X.
-Phương pháp gây sốc
-Phương pháp cấy mẩu
-Phương pháp PCR
Đánh giá chất lượng
Post 15
Đánh giá chất lượng Đánh giá chất lượng
3
Post bình thường
Đánh giá chất lượng
Post bình thường
Đánh giá chất lượng
Ấu trùng dò dạng ( deform)
Đánh giá chất lượng
Đốm đen
Đánh giá chất lượng
4
•Xét nghiệm
Mô học (Histology)
- Mẫu tươi
- Nhuộm
Đánh giá chất lượng
PCR (Polymerase Chain Reaction)
- MBV
- WSSV
- YHV (Virus lạ!)
Stress test

Độ mặn:
- Giãm một nữa
- 30 ->15; 25 -> 12,5; 20 ->10 …
Formol, Formaline (38-40%)
100 -150 ppm trong 2 giờ -> (30 phút)
Đánh giá chất lượng
Stress test
Đánh giá chất lượng Đánh giá chất lượng
Stress test
5
Ñaùnh giaù chaát löôïng
Stress test
Ñaùnh giaù chaát löôïng
Stress test
Ñaùnh giaù chaát löôïng
Stress test
Ñaùnh giaù chaát löôïng
Stress test
6
Đánh giá chất lượng
1- Tuyệt đối khơng mua tơm giống trơi nổi của
những người khơng có giấy phép hành nghề
cung cấp tơm sú giống.
Khơng mua tơm sú giống của những điểm cung
cấp có giấy phép nhưng “lơ hàng” đang chào
bán lại khơng chứng minh được đã qua sự kiểm
dịch và đồng ý cho phân phối của cơ quan
chun mơn.
Đánh giá chất lượng
2- Quan sát thấy tơm sú giống tỏ ra linh

hoạt,khỏe mạnh, phân bổ đều trong bể ni, hình
dáng thon dài, ruột đầy thức ăn (khả năng bắt
mồi tốt), tỉ lệ tòe đầu nhỏ hơn 10%
3- Kiểm tra khả năng thích nghi trong mơi trường
thay đổi nồng độ mặn bằng cách thả một ít tơm
giống vào nước đã giảm một nửa độ mặn thơng
thường. Sau 1-2 giờ nếu thấy số tơm giống bị
“sốc” chết chỉ chiếm từ 0 – 10% (tốt), 11-35%
(khá), trên 35% là tơm giống khơng tốt
Đánh giá chất lượng
Một số bệnh thường gặp
Bệnh nấm
Lagenidium sp., Sirolpidium sp.
Bệnh lột xác dính vỏ (Exuvia Entrapment)
Bệnh do nguyên sinh động vật (Protozoea)
Zoothamnium sp., Vorticella sp., Acineta sp., Epistylis sp.,
Carchensium sp. và Euphelota sp.
Bệnh vi khuẩn dạng sợi (Filamentous bacteria)
Leucothrix mucor, Flexibacter, Cytophara và Flavobacterium
7
Bệnh phát sáng (Luminescent vibriosis)
Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus và V.
harveyi
Bệnh hoại tử (necrosis)
Một số bệnh thường gặp
Bệnh virus
-MBV
-WSSV
-YHV
Một số bệnh thường gặp

Cảm ơn sự tham gia
của các bạn!
Bệnh nấm
8
Beänh dính voû