Tài liệu Những loại thực phẩm tốt cho người cao tuổi doc

Những loại thực phẩm tốt cho người cao tuổi

Cơ thể người lớn tuổi với sự suy giảm chức năng của hệ thống các cơ quan trong cơ thể
cùng với việc hình thành các căn bệnh như tiểu đường, huyết áp cao, mỡ trong máu cao,
… khiến việc lựa chọn thức ăn hàng ngày hết sức khó khăn. Có loại thực phẩm tốt cho
bệnh này nhưng lại không tốt cho bệnh khác và cứ thế người lớn tuổi cứ kiêng đủ thứ dẫn
đến cơ thể thiếu chất trầm trọng. Chính vì thế việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho
người lớn tuổi đóng một vai trò rất quan trọng và cần thiết bởi những thực phẩm tốt
không chỉ có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng đề
phòng, ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị các căn bệnh của người lớn tuổi.Cùng tìm hiểu xem
những loại thực thực phẩm tốt cho người cao tuổi là gì nhé.
Thực phẩm tốt cho người già
Nước lọc
Nước lọc bổ sung khoáng chất: Thông thường người lớn tuổi rất ít khi cảm thấy khát nên
họ uống nước rất ít, chính vì vậy nên nhắc người lớn tuổi uống nước đầy đủ mỗi ngày để
hỗ trợ thận hoạt động tốt hơn, hạn chế nguy cơ sỏi thận và các triệu chứng táo bón. Đối
với người lớn tuổi, mỗi ngày nên uống từ 1,2 đến 1,6 lít nước lọc và nếu có thể hãy bổ
sung các loại nước ép trái cây tự nhiên, nước chè xanh để tăng cường hàm lượng vitamin
cho cơ thể.
Trái cây tươi
Tốt nhất là cà chua, cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ,… là những thực phẩm có hàm lượng
vitamin A, vitamin C cao đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, mỡ trong máu,….
Sữa tươi
Sữa tươi và sữa có hàm lượng canxi cao: Nên chọn các loại sữa có thành phần MUFA,
PUFA, Choline, Canxi, FOS nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp xương chắc
khỏe, cơ thể dẻo dai. Mỗi ngày, người lớn tuổi nên uống 2-3 ly sữa, đặc biệt trước khi đi
ngủ khoảng 1 tiếng nên uống 1 ly sữa ấm để có giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn.

Các loại rau xanh
Các loại rau xanh giúp bổ sung chất xơ, vitamin, nên ăn các loại rau như:
 Khổ qua (mướp đắng): Có tính mát, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp và mẩn ngứa

ngoài da.
 Rau má, rau ngót: Rất tốt cho những người thân nhiệt nóng, hay bị viêm da dị ứng,
lượng đường trong máu cao…
 Rau dền đỏ: Chứa hàm lượng vitamin A rất cao, giúp điều trị các bệnh về thị lực.
 Bí đao: Vị ngọt, tín mát, giúp tiêu mỡ, điều trị bệnh mỡ trong máu.
 Cà rốt: Chứa hàm lượng vitamin A,C rất cao giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể.
 Bí đỏ: Không chỉ có hàm lượng vitamin cao mà đay còn là thần dược chữa chứng
đau nửa đầu rất công hiệu nữa đấy.
 Súp lơ, bắp cải: Có tác dụng chống ung thư bàng quang rất tốt nếu dùng thường
xuyên.
Đậu phụ
Đậu phụ: là thực phẩm có thể chế biến rất nhiều món và có hàm lượng protein cao, có
khả năng làm giảm cholesterol trong máu, chống lão hóa, phòng bệnh loãng xương. Đậu
phụ có thể chế biến rất nhiều món nhưng cách ăn tốt nhất đối với người lớn tuổi là dùng
đậu phụ tươi, hấp cách thủy để tránh mất chất và dùng nóng.
Các loại thịt
 Thịt bò và thịt lợn nạc: là hai loại thịt chứa nhiều protein, sắt, axit amin rất tốt chơ
cơ thể, ngoài ra trong thịt lợn nạc còn chứa hemoglobin có tác dụng chống thiếu máu rất
tốt.
 Thịt gia cầm (thịt gà, bồ câu, chim cút,…): Có nhiều protein, lipid, chất khoáng,
vitamin, lượng mỡ ít rất phù hợp với người lớn tuổi đang kiêng khem nhưng vẫn cung
cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.
Hải sản
Hải sản như tôm, cua, ốc, cá biển … có chứa rất nhiều vitamin và can xi giúp duy trì sự
dẻo dai cho hệ xương của người lớn tuổi.
Trên đây là những loại thực phẩm tốt người cao tuổi mà chúng ta cần biết để có sự lựa
chọn chế độ dinh dưỡng hợp lý nhằm bảo vệ và nâng cao sức khỏe người lớn tuổi, đặc
biệt chúng giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh mà người lớn tuổi thường gặp phải nữa
đấy.