Canh chua mực sữa pot

Canh chua mực sữa

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Cũng như mọi món canh chua khác
thôi, nhưng dùng mực làm nguyên liệu
chính thay vì cá, tôm, món ăn trở nên
ngon lạ. Khác với canh chua thông
thường, canh chua mực dùng chanh để
tạo vị chua. À, một điểm đặc biệt nữa
của món canh chua này là phải có thêm
một nhánh sả nhé, để khử mùi tanh của
mực đấy mà.
Nguyên liệu:
 200g mực
 50g giá, 1 quả đậu bắp, 1/2 cây bạc hà,
1/4 trái thơm, 1 trái cà chua
 1/2 trái chanh, 1/2 cây sả, 10g hành lá,
10g ngò om
 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê
đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 chén
nước, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Mực làm, rửa sạch, khứa thân
Giá, hành, ngò om nhặt gốc. Xắt nhuyễn
hành, ngò om

Cà chua xắt múi cau. Đậu bắp xắt xéo.
Bạc hà tước vỏ, xắt xéo
Thơm gọt vỏ, xắt lát. Sả xắt lát
2
Bắc nước sôi, thả mực vào, nêm hạt nêm,
đường và me. Cho cà chua, đậu bắp, bạc
hà, thơm, giá vào. Nêm thêm nước mắm
cho vừa ăn
Làm nóng dầu ăn, phi thơm sả. Múc canh
ra tô, vắt chanh vào, rắc sả lên trên, cho
hành và ngò om lên.