Canh rau dền chả cá pptx

Canh rau dền chả cá

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Nguyên liệu:
 100g chả cá thu
 300g rau dền cơm
 1 trái ớt sừng
 1 củ hành tím
 1 lít nước dùng
 2 thìa cà phê hạt nêm
 1 thìa cà phê tiêu
 1/2 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Rau dền lặt lấy ngọn, rửa sạch. Hành tím
rửa sạch xắt lát. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi.
Quết chả cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu
và một ít dầu ăn cho thật dai.
2
Nấu sôi nước dùng, cho từng viên cá vào
nấu sôi. Khi thấy viên cá nổi lên, nêm hạt
nêm, muối vừa ăn. Cho tiếp rau và hành
tím vào, đợi sôi lại tắt bếp, nhắc xuống.
Múc canh ra tô, cho ớt lên, dùng nóng.
Mách nhỏ:

 Khi quết cá cho một ít dầu ăn vào để cá
có độ béo và thơm hơn.
 Rau dền rất mau chín nên khi nước sôi
mới cho rau vào, tắt bếp liền.