Mì Đen Sốt Cà Ri Gà

Mì Đen Sốt Cà Ri Gà


Món này dùng nóng với phô mai Paemesan.




Nguyên liệu:

- 100gr mì đen.
- 150gr đùi gà rút xương.
- 20gr bột cà ri.
- 10gr hành tây.
- 20gr cà chua.
- 5gr tỏi.
- 20gr khoai lang.
- Phô mai Parmesan.
- Bột nêm, nước dùng, dầu ăn.

Thực hiện:
- Luộc mì chín, vớt ra để ráo nước.
- Gọt vỏ khoai lang, thái hạt lựu.
- Thái múi nhỏ hành tây, cà chua.
- Đun nóng dầu, cho đùi gà vào rán chín vàng.
- Đun nóng dầu, cho hành tây, cà chua, tỏi, vào xào vàng thơm, cho nước dùng,
khoai lang vào đun 20 phút, nêm bột cà ri, bột nêm.
- Xếp mì ra đĩa, cho gà rán, sốt cà ri lên trên.
Cừu Nấu Tỏi

Món này dùng với bánh mì.




Nguyên liệu:

- 250gr thịt cừu.
- 20gr củ tỏi.
- 40gr khoai tây.
- 40gr cà rốt.
- 10gr cà chua hộp.
- 40ml rượu vang đỏ.
- 2 lá thơm.
- 5gr hành tây.
- 300ml nước dùng cừu.
- Bột nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

- Ướp thịt cừu với bột nêm, lá thơm thái nhỏ, để 30 phút.
- Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn.
- Đun nóng dầu, rán vàng thịt, lấy thịt, lấy ra.
- Cho cà chua hộp, hành tây vào xào, cho tiếp rượu vang, nước dùng.
- Cho thịt cừu vào đun lửa nhỏ 2 giờ, lấy thịt ra, nêm bột nêm.
- Cho khoai tây, cà rốt, củ tỏi vào, đun 10 phút, múc ra bát thịt cừu.