Canh cá ngải cứu ppt

Canh cá ngải cứu

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Ngải cứu hơi đắng một chút, nhưng đã
biết ăn rồi thì sẽ thấy rất ngon và còn
tốt cho sức khoẻ nữa.
Nguyên liệu:
 Lá ngải cứu 500gr
 Cá rô 400gr
 Gừng, muối, tiêu, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước
muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết
tanh và săn thịt.
Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua.
Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu
nước dùng.
2
Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng
nấu. Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa
sạch, xắt khúc vừa ăn.
Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múc
ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.