Canh riêu cá thơm ngon potx

Canh riêu cá thơm ngon
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món canh cá riêu chua cho ngày hè
nóng nực, món ăn này rất ngon nhưng
cách chế biến thì lại khá đơn giản.
Nguyên liệu:
• Cá nước ngọt
• Dứa, cà chua, rau thìa là
• Hành tím, gia vị
Các bước thực hiện:
1
Cá làm sạch, để ráo, ướp với một chút
nước mắm và hành tím băm khoảng 10
phút, sau đó chiên vàng.
Cà chua xắt múi cau, dứa xắt lát.
Nếu dùng me thì dầm me vào nước sôi,
lược bỏ xác, lấy nước.
2
Cho chút dầu ăn vào nồi, cho hành tỏi vào
xào thơm, sau đó cho cà chua vào xào
khoảng 1-2 phút cho mềm.
Tiếp theo cho thơm vào xào, nêm 1 thìa cà
phê hạt nêm.
Đổ khoảng 1 bát nước vào đun.
3
Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đun

thêm 2 phút, nêm nếm vừa miệng. Chú ý
nên cho cá vào nồi khi nước đang sôi để
canh không bị tanh. Nếu cho mẻ thì cho ở
bước này.
Múc canh ra bát, cho rau thìa là vào.
Ăn kèm rau sống.
Mách nhỏ:
Nếu có loại cá tươi to (từ 2 kg trở lên) thì
nấu riêu bằng đầu cá sẽ ngon ngọt hơn.