Gà ác tiềm ngũ quả pot

Gà ác tiềm ngũ quả
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Không chỉ để phục hồi sức khỏe sau
những căng thẳng, món gà ác tiềm với
thịt gà mềm lụn và nước hầm ngọt lừ
còn mang đến một tinh thần thư thái
cho chị em.
Nguyên liệu:
• Gà ác 1 con
• Bạch quả 5 trái
• Táo tàu 3 trái
• Củ năng 3 củ
• Hạt sen 7 hạt
• Nấm tuyết 1 nấm nhỏ
• Tỏi 1 củ muối, đường, nước tương
Các bước thực hiện:
1
Gà ác rửa sạch. Táo tàu, củ năng, kỉ tử,
hạt sen xả sơ trong nước lạnh. Nấm tuyết
ngâm nở, xắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ, bằm
nhuyễn. Cho gà vào thố đất, ướp với tỏi,
muối, nước tương cho thấm.
2
Xếp gà vào nồi, xếp các loại hạt và nguyên
liệu vào, đổ nước xâm xấp, dùng giấy bạc
đậy nắp, tiềm khoảng 2 giờ, dùng đũa xiên

qua thấy gà mềm là được. Hầm thêm một
lúc thấy bạch quả nở mềm, nêm lại chút
gia vị cho vừa ăn. Thả nấm tuyết vào. Múc
gà ra đĩa, dùng nước làm xúp.