Nuôi tôm: Biofloc có phải là an toàn sinh học ?

NUÔI TÔM:
BIOFLOC CÓ PHẢI LÀ AN TOÀN SINH HỌC ?
•Biofloc, một công nghệ mới được phát triển gần đây có triển vọng cho sản
xuất ổn định và bền vững nhờ vào hệ thống quá trình nitrat hóa trong các
ao nuôi không thay nước .
• Công nghệ này đã được áp dụng thành công về mặt thương mại trong
các trang trại nuôi trồng thủy sản của Belize .
• Nó cũng đã được áp dụng thành công trong nuôi tôm ở Indonesia,
Malaysia và gần đây cũng áp dụng thành công trên qui mô lớn tại
Malaysia .
• Sự kết hợp của hai kỹ thuật, thu hoạch từng phần và biofloc, đã được
nghiên cứu ở miền bắc Sumatra, Indonesia .
• Gần đây, semi- biolfoc cũng đượ áp dụng trong ao đất tại Myanmar đã
được công bố
•và công nghệ biofloc sử dụng thành công trong nông hộ nhỏ riêng lẻ của
trang trại tại Bali, Indonesia sẽ được công bố vào đầu năm 2014
•Với các vấn đề virus mới nổi và chi phí năng lượng gia tăng, thiết kế trang
trại an toàn sinh học với công nghệ biofloc dường như là một câu trả lời
cho sản xuất bền vững .
Thành phần & kích cở hạt floc
Hạt floc là hổn hợp tảo khuê, tảo sợi,
thức ăn thừa, xác tảo, mảnh vụn hữu cơ,
vi khuẩn, động vật không xương sống
Floc như là thức ăn tự nhiên:(các loài ăn lọ
c:
L. vanname
i & cá rô phi) có thể sử dụ
ng protein
từ nguồn vi sinh vật trong ao tốt hơn protein
từ thức ăn
nâu

Xanh
BIOFLOC
Màu Biofloc trong ao và nhìn dưới kính hiển vi
Màu xanh
Màu nâu
KHÁI NIỆM VỀ KỸ THUẬT BIOFLOC
Qui trình tuần hoàn (RAS)
Qui trình Biofloc (BFT)
Kỹ thuật Biofloc là quá trình khoáng hóa diễn ra trong
ao không thay nước
TÓM TẮT
Mật độ thả cao - hơn 130-150 PL10/m2
Cao khí - 28-32 HP / ha PWAs
Vị trí đặt quạt nước trong ao
( kiểm soát biofloc & sinphon bùn)
Kiểm soát Biofloc tại <15 ml / L
Ao lót HDPE / bê tông
Thức ăn viên, Mật đường
C & N tỷ lệ > 15
BIOFLOC TRONG AO NUÔI TÔM
Sục khí mạnh & vị trí đặt máy sục khí
Mật độ cao
Hiệu ứng sục khí của quạt nước
Máy sục khí 1HP- 2 cánh quạt tiêu chuẩn
Loại : NAN RONG - Hiệu suất cao NR -A135
Đặc tính kỹ thuật:
Mã lực: 1HP
Tốc dộ truyền O2 tiêu chuẩn: 4,99 kgO2/h
DO: 4- 8 ppm
Hiệu quả xáo trộn ngang: 53,2 - 63,84m

Hiệu quả xáo trộn thẳng đứng : 1,1- 1,4m
Hiệu quả tải: hq tối ưu (Sú) 250- 350 kg/HP

Lọc nước qua túi lọc
mắc lưới 250 µm
Ao xử lý
diệt giáp xác
Ao chứa nước
Virus sẽ chết sau 72 giờ
nếu không có vật chủ
Nước sạch cung cấp
các ao nuôi
THIẾT KẾ HỆ THỐNG AN TOÀN SINH HỌC
Xử lý nước (Ngăn ngừa WSSV)
Ao xử lý
Ao nuôi
Tránhtác nhân gây hại: giống SPF, SPR
hoặc kiểm tra PCR
Ao: làm sạh và oxy hóa đáy ao
Nước: xử lý và lọc 250µm
Ngăn ngừa: hàng rào
An toàn: tránh các nguy cơ gây mất ATSH
tốm tắt quy trình hoạt động
chuẩn bị nước
•Đối với nước đã xử lý đầu vào ao nuôi và các ao chứa xử lý để sử dụng sau
•Tôm sẽ được nuôi trong hệ thống trao đổi nước ít hoặc không. Nước sẽ được
thêm vào chỉ để thay thế cho nước mất do siphon hoặc bay hơi. Mực nước
ban đầu được lấy với mức tối đa và duy trì ở mức tối ưu. Hệ thống này thúc
đẩy và chuyển hóa quá trình tự dưỡng sang dị dưỡng. Chất lượng nước được
ổn định trong suốt quá trình nuôi.

quản lý nước trong quá trình nuôi
1. DO: duy trì > 4ppm
2. Độ kiềm: duy trì > 70ppm, bằng cách bón 50 kg
Ca(OH)2/ao mỗi tuần
3. Kaolin (Zeolite): bón 50 kg/ao mỗi 3 tuần
4. Mật đường: bón 8kg/ao, bón 3 lần/tuần
5. Ngủ cốc dạng viên: cung cấp cùng với thức ăn 10- 20%
giai đoạn đầu và tăng lên 20- 50% trong giai đoạn sau.
6. Bùn: tích tụ ở đáy ao cần được loại bỏ bằng cách siphon
định kỳ
7. Quản lý: tất cả các quá trình cần được điều chỉnh dựa
vào sinh trưởng của tôm, sinh khối tôm, thức ăn trong
ngày và thể tích Biofloc
Siphon ao bằng máy hoặc tự chảy
Máy siphon đặt trên bè
Đầu ống siphon
Siphon tự chảy
Nước ra
Thức ăn và ngủ cốc dạng viên sử dụng
kg/ngày
Quy trình Biofloc
Mật độ: 130PL10/m2; 15 HP/0,5ha; thời gian nuôi 90- 110 ngày
Sản lượng: 10- 12 tấn/0,5ha; khối lượng tôm: 18- 20g
Tỷ lệ sống: 80%; FCR: 1,2; Hiệu suất năng lượng: 650- 750kg/HP
không bị vius đốm trắng từ năm 2003- 2005
TRANG TRẠI ÁP DỤNG BIOFLOC Ở
INDONESIA
nuôi tôm sú trong qui trình Biofloc
Nuôi tôm trong ao có hạt floc với mật độ 45PL/m2 thu được
10- 12 tấn/ha

Khối lượng tôm tới thu hoạch: 35g
FCR: 1,3 khi tôm đến 30g (có bổ sung mật đường vào ao)
HIỆU SUẤT
AN TOÀN SINH HỌC & BIOFLOC
Quản lý vượt qua vụ gió mùa ?
BIOFLOC TRONG NUÔI TÔM
Hiệu quả sản xuất
CHU TRÌNH NITRATE HÓA
Chu trình nitrate hóa trong ao biofloc
BIOFLOC VÀ TẢO
Biofloc và tảo trong nước ao
Tảo
Tuần
MÔI TRƯỜNG NƯỚC AO