Quy trình hướng dẫn nuôi tôm sú thâm canh

PHÁT TRIN NUÔI TRNG THU SN VEN BIN
 ÁN VIE/97/030
QUY TRÌNH HNG DN NUÔI
TÔM SÚ THÂM CANH
HÀ NI 7/2004
 THU SN
CHNG TRÌNH PHÁT TRIN LHQ
 CHC LNG NÔNG
TH GII
2
i nói u
Nuôi trng thu sn ven bin ã phát trin rt mnh  khu vc Bc Trung b trong nhng nm
a qua và tr thành ngành kinh t mi nhn ca các a phng. Nuôi trng góp phn chuyn
ch c cu kinh t, nâng cao thu nhp và ci thin b mt nông thôn ven bin.
Tuy nhiên, hiu qu và nng sut nuôi trng trong khu vc còn thp và mang tính cht bp
bênh do nhng hn ch v k thut nuôi trng, c s h tng dch v ngh nuôi và kinh
nghim trong qun lý nuôi trng.
Trong 3 nm t 2001 n 2003, d án VIE 97/030 ã tin hành các hot ng h tr NTTS
ven bin ti 3 tnh Bc Trung b là Thanh Hoá, Ngh An và Tha Thiên Hu. Trong ó, hot
ng th nghim các mô hình nuôi tôm ã c ngi dân rt quan tâm, ng h và em li
hiu qu khá cao v kinh t và bo v môi trng. Nng sut nuôi trng trung bình các mô
hình t 949 kg/ha so vi 718 kg/ha ca các xã m. Riêng các mô hình nuôi TC t nng
sut 3112 kg/ha và lãi trung bình là 124 triu ng/ha.
úc rút t nhng kinh nghim trong thc tin sn xut, nuôi trng ti khu vc Bc Trung b
và tham kho thêm các tài liu liên quan nh TCN v nuôi tôm sú thâm canh, quy trình nuôi
tôm sú thâm canh ca tp oàn CP, . D án VIE 97/030 tin hành biên son “ng dn quy
trình nuôi tôm sú thâm canh”. Chúng tôi hy vng bn hng dn này sáp ng c mt
phn nguyên vng ca bà con nông dân khu vc Bc Trung b trong quá trình nuôi tôm sú
thâm canh.
Do quá trình trin khai ngn, kinh nghim và nhân lc còn rt hn ch nên bn hng dn
chc chn s không tránh khi nhng khim khuyt. Chúng tôi rt mong nhn c ý kin

óng góp quý báu ca quý vc gi.
D án VIE 97/030
3
C LC
i nói u 2
C LC 3
1. La chn a m và xây dng ao nuôi 5
1.1. La chn a m 5
1.2. Xây dng h thng ao nuôi 5
2. Mùa v nuôi 5
3. Xá c nh mt  th  6
4. Chun b ao nuôi 6
4.1. Ci to ao khô 6
4.2. Ly nc và gây màu nc 7
4.2.1. Ly nc 7
4.2.2. Gây màu nc 7
5. Chn ging và th  ging 7
5.1. Tuyn chn ging 7
5.2. Th ging 8
6. Qun lý cho n, theo dõi t l sng và tc  tng trng 8
6.1. Phng pháp cho n (Th Pl15) 8
6.2. Lng thc n 9
6.2.1. Lng cho n tháng th nht (Th Pl 15) 9
6.2.2. Lng cho n t tháng th 2 n thu hoch 9
6.3. Nhng chú ý khi cho n và u chnh thc n 9
6.4 . ánh giá t l s ng 10
6.5. Kim tra sinh trng 10
7. Q un lý môi trng và bnh 10
7.1 Qun lý ngun nc u vào 10
7.2 Qun lý pH 11

7.3 Qun lý to 11
7.3.1. Qun lý to áy 11
7.3.2. Qun lý to ao nuôi 11
7.4 Qun lý  sâu 11
7.5 Qun lý chy máy qut nc 12
4
7.6 Qun lý cht hu c bng bin pháp c hc 12
7.7 Qun lý bnh 12
8. Thu hoch 13
Tài liu tham kho 14
Ph lc 1. Mt sa ch t vn k thut hu ích 15
Ph lc 2. D toán hch toán kinh t cho 1 ha ao m nuôi 16
5
1. La chn a m và xây dng ao nuôi
1.1. La chn a m
 trí  xây dng ao nuôi tôm thâm canh phi áp ng c các u kin sau:  vùng cao
triu, ngun nc có  mn t 10 – 30 ‰, t áy có  PH >5 và có kh nng gi nc tt
t tht pha cát là tt nht).
1.2. Xây dng h thng ao nuôi
t nht là xây dng  3 ao: ao nuôi, ao cha lng và ao x lý cht thi. Nu u kin cha
cho phép ngoài ao nuôi cn thit phi có ao cha lng (S 1).
- Ao nuôi: Có hình ch nht hoc hình vuông, din tích t 0,4 - 0,6 ha,  sâu trung bình
1,3-1,6 m, có cng cp và cng thoát riêng bit.
- Ao cha lng:  cha nc và x lý nc trc khi a vào ao nuôi. Din tích bng 20-
25% din tích ao nuôi. Nên ào sâu hn ao nuôi  có th cha c nhiu nc.
- Ao x lý cht thi: cha nc thi t ao nuôi, thi gian x lý 7-10 ngày (x lý bng sinh
c) thì có th tháo ra môi trng ngoài hoc c cp tr li ao cha lng. Din tích
ng 10-15% din tích ao nuôi.
 1
: H thng nuôi trng tôm thâm canh.

2. Mùa v nuôi
nh m trng phát trin rt mnh nu chn mùa v nuôi không thích hp.  Thanh Hoá và
Ngh An, mùa v nuôi không thích hp là th ging trc tt thanh minh (tháng 3 dng lch
tr li) và sau tháng 4 dng lch. Thi gian th ging thích hp nht ca các tnh này là vào
tháng 4 dng lch.
Ao nuôi (0,4-0,6 ha)
Ao cha lng (0,2-0,3 ha)
Ao nuôi (0,4-0,6 ha)
Ao x lý
(0,2-0,3 ha)
M

ng thoát
Kênh cp
6
ng 1. Lch nuôi tôm sú QCCT ti Thanh Hoá và Ngh An
Tháng T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9
i to
Th ging
Chm sóc, qun lý
Thu hoch
i Tha Thiên Hu, do khí hu sm m và nhng t rét mun nh hng không nhiu. Nên
mùa v nuôi thích hp nht là t tháng 3 n tháng 7 dng lch.
ng 2. Lch nuôi tôm sú QCCT ti Tha Thiên Huê
Tháng T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
i to
Th ging
Chm sóc
Thu hoch
3. Xác nh mt  th

Nuôi thâm canh òi hi ngi nuôi phi có kinh nghim, t tin trong k thut nuôi, thit k h
thng nuôi phù hp.
m bo nng sut nuôi bn vng qua các nm, mt  th nên duy trì  mc  va phi
 25-35 Pl 15/m
2
và nng sut nuôi tôm n nh (khong 3-4 tn/ha). Có th nuôi vi mt 
cao hn, tuy nhiên không nên nuôi mt  quá cao (>40 con/m
2
) và nng sut quá 6 tn/ha.
4. Chun b ao nuôi
4.1. Ci to ao khô
ng phng pháp ci to khô, qua các bc sau:
- o vét áy sau mi v nuôi (ây là công vic bt buc). Không c a bùn vét áy nên
 ao.
- o pH áy. Trên c só, xác nh lng vôi cn dùng theo bng 1.
- Bón vôi 2 ln, mi ln s dng 50% lng vôi cn dùng, bón trc và sau khi cày.
- Cày ba áy ao nhm khoáng hoá áy nh sn xut nông nghip và trn u lng vôi
bón  nâng cao pH áy.
- Phi áy 5-7 ngày, vi ao xì phen không nên phi quá 3 ngày.
- Dit cua và các vt ch trung gian trong ao bng c hc hoc hoá cht, rào b ao nuôi
ng li  phòng tr bnh m trng.
7
ng 1: Lng vôi bón (kg/ha) và giá tr pH t khi ci to ao.
pH t Vôi nung
CaO
Vôi tôi
Ca (OH)2
Vôi nông nghip
CaCO3
Dolomite

CaMg(CO3)
2
7.0 - - 500 500
6.0 500 700 1000 1000
5.0 750 1000 1500 1500
4.0 1000 1200 - -
(Ngun: công ty CP, 2002)
4.2. Ly nc và gây màu nc
4.2.1. Ly nc
Tôt nht là ly nc vào thi m sau ngày con nc cng cao nht. Nc c lc qua
i lc phù du hay may bng túi vi kaki. ng kính túi li 0.8-1.0 m và  dài 15-20 m.
Sau khi ly nc 2-3 ngày thì tin hành x lý bng formol vi nng  30-40 ppm (30-40
lít/1000m
3
). Nu có ao cha lng, bà con nên x lý nc trong ao cha lng bng Chlorin,
ng dùng 25-30 ppm.
4.2.2. Gây màu nc
 to thc n t nhiên a thích cho tôm ch yu là các ng vt phù du và ng vt áy, cn
phi to màu nc cho ao nuôi tôm theo các bc sau:
- y nc vào ao nuôi t 60-70 cm (d gây màu) hay 1.0-1.2 m.
- Gây màu nc bng phng pháp vô c: Phân vô c (URE: 15-20 kg/ha, NPK: 20-30 kg),
hoà tan trong nc tt u khp ao, bón vào lúc tri nng (8-10 gi sáng).
- Gây màu nc bng phng pháp hu c: áp dng cho nhng vùng áy cát khó gây màu,
hay khi gây màu không nên. Các thành phn dùng cho 1 ha ao nuôi gm: 3-5 lít nc
m, 8-12 kg bt cám, 8-10 kg bt cá. Cám và bt cá cn c nu chín. Các thành phn
trên hoà chung vào nhau,  trong 24 ting và tt u xung ao. Thi gian bón vào bui
sáng (8-10 gi) nhng ngày nng.
- Dit tp: trc khi th ging dit tp bng saponin, lng dùng 10-15 kg/ha (nên xem k
ng dn ca nhà sn xut trên bao bì).
5. Chn ging và th ging

5.1. Tuyn chn ging
Con ging tt, tôm thng phát trin nhanh, gp ít ri ro v bnh dch và cho nng sut cao
n. Con ging tt phi áp ng 5 tiêu chun sau:
-  cm quan: ng u, không b d hình, tôm có màu sáng bóng và chuyn sang màu
nâu trong khi t kích c Pl 15. Tôm không b sinh vt bám, có t bng dài, tht y.
- Hot ng tôm trong thau: tôm bi ngc dòng và gn nh toàn b bám vào thành thau
khi quay dòng nc. Kim tra bng cách ly 200 tôm ging trong b cho vào thau có 4 lít
c và quay tròn nc. Tôm yu s gom vào gia thau.
8
-  l cm nhim MBV: Càng nh càng tt, không ln hn 30% vi tôm ging Pl15.
-  l cht do sc formal không quá 5%. Kim tra sc formal bng cách a 100-200 tôm
ging (Pl 15) vào thau nc có nng  formal 250 ppm (1 ml formal/4 lít nc) trong
thi gian 30 phút. Nu s lng tôm cht không quá 5% là tôm t yêu cu. T l cht
không quá 1% là tôm kho, không cht là tôm rt kho.
- Không b nhim virus m trng khi kim dch.
5.2. Th ging
Ch quyt nh th ging khi gây màu nc c 7-10 ngày  thc n t nhiên trong ao phát
trin y .
Khi quyt nh mua ging, cn yêu cu tri ging gim  mn n gn nht  mn trong ao
nuôi, tt nht là không quá 3 ‰.
Nên th ging vào thi gian mát m, tt nht là vào bui sáng. Ngâm bao ging xung ao, cho
c ao vào t tn y bao sau ó mi cho ging ra ngoài.
u nhit  trong túi và ngoài ao chênh lch không quá 6
oC
, ngâm bao ging trong nc ao
30 phút, sau ó lp li quá trình th ging nh trên.
u  mn trong túi và ngoài ao chênh lch không quá 5 ‰, cn gim  chênh lch  mn
theo lc thang là 3 ‰ , mi lc thang là 30 phút n khi  mn tng ng thì th ra ngoài.
6. Qun lý cho n, theo dõi t l sng và tc  tng trng
6.1. Phng pháp cho n (Th Pl15)

 ba cho n: t 4-6 ba. Nên chú ý cho thc n nhiu hn (60% lng thc n) vào các ba
i.
Tháng th nht: Ri u thc n quanh sn ao, cách b khong 2 m. Thi gian cui ca
tháng th nht ri thc n rng ra xa.
Tháng th 2: Ri thc n u mt ao, nhiu hn  gn b, nu ao rng nên ri theo nhiu bng
quanh ao, mi bng cách nhau 6-8 m và rng 3-4 m. Nên chú ý phi trn nhiu loi thc n
khác nhau bi thi gian này tôm phân àn mnh.
Nhng tháng sau ó: Cho thc n  khu vc c làm sch do dòng chy ca máy qut nc
o ra. Nhanh chóng phát hin ra nhng m tích lu lp bùn en, không cho n  nhng khu
c này. Nên chú ý phi trn nhiu loi thc n khác nhau nu thy tôm phân àn.
u th con ging to hn (2-3 cm tr lên), ngi dân nên áp dng phng pháp cho n t
tháng th 2.
9
6.2. Lng thc n
6.2.1. Lng cho n tháng th nht (Th Pl 15)
ng 2: Cho n và c tính t l sng sót  các giai n.
Giai n postlarva ng T.n/ngày/10 vn  l sng sót
Pl 20-Pl 27 100g - 200g 100
Pl 28 - Pl 35 300g - 500g 80-90
Pl 36 - Pl 42 500g - 1 kg 70-80
Pl 43 - Pl49 1,5 kg 60-70
Có th b sung trng gà, cá ti nu chín vào nhng ngày u ca v nuôi.
6.2.2. Lng cho n t tháng th 2 n thu hoch
ng thc n cho hàng ngày tính toán da trên khi lng tôm c trong ao và (%) thc n
theo kích c tôm (bng 3).
ng 3: Hng dn cho tôm n.
Tui tôm
(ngày)
% thc n/
Trng lng tôm

(%) thc n trong vó
(tt c các vó)
Thi gian kim
tra vó (gi)
31 – 40 6.6 - 5.6 2.4 3.0 - 2.5
41 – 50 5.6 - 4.5 2.6 2.5
51 – 60 4.5 - 4.0 2.8 2.0
61 – 70 4.0 - 3.6 3.0 2.0
71 – 80 3.6 - 3.3 3.3 2.0
81 – 90 3.3 - 3.0 3.5 2.0
91 – 100 3.0 - 2.5 3.7 1.5
101 – 100 2.5 - 2.3 4.0 1.5
111 – 130 2.3 - 2.0 4.2 1.0
Ngun: CP GROUP 2002.
6.3. Nhng chú ý khi cho n và u chnh thc n
- Cho n vào ba ti nhiu hn so vi ban ngày. Nu 1 ngày cho n 4 ba thì 2 ba ti
chim 60% lng thc n trong ngày.
- Tôm lt xác ng lot: Gim 30% thc n trong vòng 2 ngày, sau ó tng dn lên 5% cho
các ln n k tip.
- u tôm lt xác không hoàn toàn: Gim 10-20% lng thc n trong 2 ngày và tng lên
5% trong các ln cho n k tip.
- Khi nhit  nc xung di 25
0
C, gim 30-50% lng thc n cho n khi nhit 
c thích hp và tng dn lên 5% sau 1 ln n.
10
- Khi nhit  nc tng cao (>33
0
C), gim 10-20% lng thc n và tng lên khi nhit 
c thích hp.

- Khi nc ao chuyn sang màu en nâu do to tàn, gim 20-30% lng thc n cho các ln
n k tip và sau ó tng lên dn.
- Sau x lý hoá cht dit khun, gim 30-50% lng thc n cho ln n k tip và sau ó
ng lên dn.
6.4. ánh giá t l sng
Tháng u tiên rt khó ánh giá t l sng ca postlarva trong ao nuôi, mà ch quan sát
c hot ng ca tôm vào ban êm hoc dùng que gt  kim tra tôm.
 vó t nh sau: Din tích 0,5 - 1 ha cn 4 - 6 vó.
 tháng th 2, kim tra tôm bng vó, hay bng chài vào tháng nuôi th 3 tri. a m thu
u theo s 2 ti các m u m tên, thu  4 góc và 1 m gia ao. Trên c s tính tng
ng tôm có trong vó hay chài và c lng din tích vó hay din tích qung chài  xác
nh t l sng.
 2. m thu mu kim tra t l sng và tc  sinh trng trong ao nuôi.
6.5. Kim tra sinh trng
Kim tra sinh trng là mt bin pháp bt buc trong nuôi tôm công nghip, theo dõi cht ch
quá trình sinh trng và phát trin ca tôm nuôi.
 tháng nuôi th 2, nh kì 7 - 10 ngày kim tra sinh trng tôm nuôi. a m thu mu nh
 2 ti các m mi tên ch. Thu mu bng vó khi tôm còn bé và bng chài vào tháng
nuôi th 3.
i ln kim tra sinh trng t 20 - 30 cá th. Cân và tính trng lng trung bình. Trên c s
 l sng và kích c trung bình, c tính khi lng tôm có trong ao.
7. Qun lý môi trng và bnh
7.1 Qun lý ngun nc u vào
Ngun nc cp vào ao nuôi c x lý  ao cha lng trong vòng t 2 - 3 ngày. Sau ó, x
lý nc bng Formal 10 - 20 lít / 1000
3
. Cp vào ao nuôi 1 ngày sau ó.
Trong trng hp cp thit, a nc vào ao cha, x lý ngay bng Formal vi nng  là 30
lít/1000 m
3

sau 6 - 12 h, có tha vào ao nuôi.
c nc thay không nên quá 30 % th tích nc trong ao nuôi. Nu cn thit phi thay
nhiu, nên thay mi ngày 20% th tích trong vòng 2-4 ngày.
11
7.2 Qun lý pH
PH là mt trong nhng yu t môi trng quan trng nht trong nuôi tôm. Cn phi duy trì pH
trong khong thích hp (7,5-8,5) và dao ng trong ngày nh (tt nht là 0,2-0,3).
Bin pháp k thut quan trng nht duy trì pH n nh là ci to tt vào u v nuôi, trong ó
c bit chú ý n bón lót bt á vôi (3-5 tn/ha) và qun lý tt màu nc trong sut quá trình
nuôi.
 gin nh pH trong ao nuôi có th s dng bt á hay bt v sò 20 - 30 kg/1000m
3
nh
 7 - 10 ngày/ln. Bên cnh ó s dng thêm ch phm vi sinh nh BRF2, Pond Clear, . .
Khi pH quá cao (trên 9,0 vào 14 gi chiu), có th s dng ng cát  gim nh pH (2 - 5
kg/1000m
3
). Nu mun gim nhanh, thng s dng formol (5- 7 lít / 1000m
3
) hoc BKC 80
% (0,4-0.6 lít/1000m
3
). Khi s dng hoá cht, nên kt hp thay 20-30% nc.
 làm tng  pH cn phi s dng vôi bt (15 - 20kg/1000m3) kt hp thay nc (20-30
cm).
7.3 Qun lý to
7.3.1. Qun lý to áy
Trong bt k trng hp nào không c  to áy phát trin.  tránh hin tng này cn
duy trì s phát trin n nh ca màu nc và m bo  sâu trong ao nuôi theo bng hng
n qun lý  sâu (Bng 4).

Khi phát hin áy ao hng (xut hin các bè to ni lên mt nc), cn nhanh chóng vt các
bè to i, thng chúng tp trung  các góc ao cui chiu gió, thay nc áy 20-30% và x lý
ng Zeolite ht (100-150 kg/ha).
7.3.2. Qun lý to ao nuôi
o phát trin n nh cho nng sut ao nuôi cao hn.  duy trì to (màu nc) n nh cn
 dng ch phm sinh hc nh k trong sut quá trình nuôi. Mt s ch phm ã c thc
 chng minh là em li hiu qu : BRF2, Pond Clear, Hitac, … . Nên s dng theo hng
n ca nhà sn xut và nh kì t 7-10 ngày/ln.
Ngi nuôi cn sm nhn bit hin tng to tàn. Mt s du hiu xy ra trc khi to tàn
nh:  trong quá thp do màu to quá m và dn chuyn sang sm màu, ni bt khi chy
máy qut nc, Oxy hoà tan trong ngày bin ng ln và  pH tng rt cao, có th ln hn
9,. . Khi hin tng này xy ra cn áp dng bin pháp thay nc tích cc (Thay 20-30% nc
trong 2-3 ngày lin) và gây li màu nc. Nhng bin pháp khá quan trng li là qun lý cht
ch quá trình cho n và s dng ch phm sinh hc thng xuyên  duy trì s phát trin n
nh ca to.
 tránh hin tng mt màu to cn thay nc kp thi.  gim bt to dùng 1 s loi hoá
cht nh: BKC 0,5 lít/1000m
3
, formol (6-10 lít/1000m
3
), kt hp thay 30-60% nc trong
nhng ngày k tip.
Khi trong ao mt màu to phi thay nc ao nuôi và gây màu bng phân bón vi liu lng
NPK: 1kg / 1000 m
3
, m 0.5 kg/ 1000m
3
.
7.4 Qun lý  sâu
 qun lý  sâu cn thit k bm tt, không rò r, bm cao 1.6-2 m.

12
m bo  sâu qua các tháng nuôi thông qua cp thêm nc bng máy bm. Trong nhng
thi gian gió Lào (nhit  nc trên 33
0
C) hay gp gió mùa ông bc làm nhit  nc
xung di 25
0
C cn a mc nc cao hn bình thng nhm tránh s bin ng mnh ca
nhit  ao nuôi.
ng 4: Mc nc cn thit trong ao qua các tháng nuôi.
Tháng nuôi Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3,4,5
c nc (cm) 80-100 100-120 140-160
7.5 Qun lý chy máy qut nc
Chy máy qut nc theo ch dn bng 4, cn rt chú ý khi thi tit din bin tht thng.
ng 5: Lch chy máy qut nc.
Tháng nuôi Thi m qut nc Tng s gi qut Ghi chú
Tháng th 1 5h-6h 2 gi
Tháng th 2 4h-6h ; 9h-10h; 20h-21h 6 gi
Tháng th 3 1h-6h ; 9h-10h; 20h-22h 10 gi
Tháng th 4 và 5 0h-6h ; 8h-10h ;
14h-16h ; 18h-22h
14-18 gi
ch thi gian thay
i khi: Ma,
ng gió, x lý
hoá cht, nc mt
màu
7.6 Qun lý cht hu c bng bin pháp c hc
Bin pháp c hc là bin pháp rt hu ích a cht thi trong ao nuôi ra ngoài nhm hn
ch cho vic thay nc cng nh s dng vi sinh. Bình thng sau 2 tháng nuôi cht thi lng

 gia ao do quá trình s dng máy qut nc. Cho nên cn kim tra và s dng bin pháp xi
phông a cht thi ra ngoài.
7.7 Qun lý bnh
Phng châm trong qun lý bnh tôm là “Phòng bnh hn tr bnh”.  qun lý tt bnh
tôm ngi dân cn phi:
- Theo dõi cht ch hot ng tôm hàng ngày: Bit tôm tp trung nh th nào trong ao nuôi
thông qua t vó, kim tra bng chài và mò tôm nhm cho tôm n chính xác tránh cho cho
n tha, ch cho n thiu.
- Kim tra sc kho tôm hàng ngày: bui sáng sm kim tra tôm yu  quanh sn b và
bui ti soi èn vào mt tôm quanh sn, nu mt tôm màu , nhanh chóng ln chn
xung áy là tôm kho. Bt tôm lên quan sát màu sc, thc n trong rut, phn chân bi,
uôi, hin tng tôm i li nhiu, các du hiu bnh, nu thy hin tng tôm b bnh cn
ghi rõ trong s nht ký, hi cán b k thut cho li khuyên v bin pháp x lý.
- ng kinh nghim ca mình v thi tit a phng, thông qua ài báo, d kin s bin
ng ca thi tit  có bin pháp x lý trong ao nuôi kp thi: Gió ông bc nhit  nc
xung di 25
0
C, cho n gim xung, a mc nc lên cao hn (Ti thiu 1,2 m). Tri âm
u, thi tit bin ng, chun b sc khí y , tng cng vitamin C nhm nâng cao sc 
kháng cho tôm. Tri ma, chun b ri vôi. Gió Lào nóng và kéo dài, nâng mc nc nên
13
cao,… . Nhng bin pháp x lý nh vây, s nâng cao áng k sc kho và kh nng 
kháng ca tôm nuôi.
- Tôm t kích c thng phm phát hin b bnh, bin pháp tôt nht là nhanh chóng thu
hoch cho dù là thu hoch non.
8. Thu hoch
Thu hoch là khâu cui cùng ca chu k sn xut. Thi gian thu hoch ph thuc vào kích c
àn tôm, mc ng u và giá c th trng. Thông thng có th bt u thu hoch sau
3.5 tháng nuôi t Pl 15. Ngi dân thng thu vào thi k sau khi tôm lt xác mnh khong 5-
7 ngày, tránh thu hoch khi v tôm mn, nhng ngày tri ma.

Tin hành thu hoch theo 3 cách:
- Thu ta: Tin hành thu ta khi tôm b phân àn ln hoc khi lng tôm trong ao rt ln làm
môi trng nc bin ng mnh. Thu bng ó bt nhng con t kích c thng phm.
- Thu bng kích n: rút bt nc xung còn 50-70 cm, dùng kích n ánh bt hu ht
ng tôm trong ao và vét cn thu s tôm còn li. Cách thu này khá ph bin trong các mô
hình nuôi.
- Thu tháo cn: Rút phai cng  thu bt s tôm trong ao, khi ã thu c 2/3 s lng tôm
trong ao hay khi lng tôm c có trong ao không còn nhiu (không quá 150 kg) thì tin
hành tháo cn và bt toàn b.
14
Tài liu tham kho
1. 28 TCN 171:2001. Quy trình công ngh nuôi thâm canh tôm sú.
2. Trn Th Vit Ngân, 2002. Hi và áp v k thut nuôi tôm sú. NXB nông nghip.
3. p oàn CP, 2002. Quy trình nuôi tôm thâm canh.
4. Chanratchakool, P; J.F Turnbull: S.J.F Smith; I.H MacRae and C. Limsuwan. Health
management in shrimp ponds. Third edition Published, 1998.
15
Ph lc 1. Mt sa ch t vn k thut hu ích
i Nghê An:
1. Phòng môi trng, bnh, Phân Viên Thu sn Bc Trung B. a ch: Nghi Thu, Ca
Lò, Ngh An; T: 038.951.343. Kim tra bnh tôm cá, quan trc và cnh báo môi
trng, kim tra cht lng tôm ging bao gm c bnh m trng trên tôm sú và t
n k thut nuôi trng.
2. Trung tâm khuyn ng Ngh An. a ch: ng Trng Thi, thành ph Vinh, Ngh
An; T: 038.831828. Chuyn giao công ngh NTTS, t vn k thut nuôi trng thu
n nc ngt, mn, l.
3. Trm kim dch VTS Vinh. a ch: ng Trng Thi, thành ph Vinh. Kim tra
cht lng tôm ging, bao gm c bnh m trng.
4. Trm kim dch VTS Qunh Bng. a ch: Qunh Bng, Qunh Lu, Ngh An;
T: 038.651.842. Kim tra cht lng tôm ging (Không kim tra bnh m trng).

i Thanh Hoá:
5. Trung tâm Khuyn ng Thanh Hoá. a ch: s…, ng Nguyn Trãi, thành ph
Thanh Hoá; T: 038.651.842. Chuyn giao công ngh NTTS, t vn k thut nuôi
trng thu sn nc ngt, mn, l.
6. Trm kim dch VTS a ch: s tnh Thanh Hoá. Kim tra cht lng tôm ging
(Cha có thit b kim tra bnh m trng).
i Tha Thiên Hu:
7. Trung tâm Khuyn ng Tha Thiên Hu. a ch: s 53, ng Nguyn Hu, thành
ph Hu; T: 054.………… . Chuyn giao công ngh NTTS, t vn k thut nuôi
trng thu sn nc ngt, mn, l.
8. Trm kim dch VTS Hu. a ch: s 53 ng Nguyn Hu, thành ph Hu; T:
054.848.712. Kim tra cht lng tôm ging (bao gm c bnh m trng).
i Bc Ninh:
9. Trung tâm quan trc và cnh báo môi trng, Vin nghiên cu NTTS 1. a ch: ình
ng, T Sn, Bc Ninh; T: 04.8780102. Thc hin các nghiên cu chuyên sâu v
môi trng và bênh. Quan trc và cnh báo môi trng, dch bnh t Tha Thiên Hu
tr ra. Kim tra cht lng con ging VTS, tôm cá b m.
16
Ph lc 2. D toán hch toán kinh t cho 1 ha ao m nuôi
(0,7 ha ao nuôi và 0,3 ha ao cha lng)
TT Danh mc n giá  lng Thành tin
(triu ng)
Xây dng c bn
1 Xây bm 10.000 ng/m
3
3200 m
3
32
2 Xây cng 7 triu/cái 2 cái 14
Khu hao xây ao, cng (5 nm) 9,2

3 Mua máy móc, thit b 28
Khu hao 4 nm 7
4 Thum 4 triu/ha 1 ha 4
ng 1 20,2
Chi phí vn lu ng
5 Ci to 3 triu/ha 0,7 ha 3
6 Ging 0,6 triu/vn 21 vn 12,6
7 Thc n 16 triu/tn 3 tn 48
8 Hoá cht 6
9 Nhiên liu 5
10 Thuê nhân công 5
ng 2 79,6
ng chi 99,8
ng thu 70.000 ng/kg 2,1 tn 147
i 47,2
Ghi chú:
ng 1= Chi khu hao ao m + Chi khu hao thit b máy móc + Thum
ng 2: Chi vn lu ng