Mực xào đậu Hà Lan docx

Mực xào đậu Hà Lan

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Một món xào nhiều rau củ không bao giờ nhàm chán, nó giúp trung hòa một bữa ăn nhiều thịt và
mỡ.
Nguyên liệu:
 300g mực ống
 100g bắp hạt vàng
 200g đậu Hà Lan
 1/2 củ cà rốt
 1/2 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê tiêu
 2 thìa cà phê hạt nêm
 2 thìa cà phê đường
 2 thìa súp dầu ăn
 Hành lá
 Rau mùi
Các bước thực hiện:
1
Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu. Đậu Hoà Lan tước xơ. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, để riêng hành trắng.
Mực làm sạch, xắt khoanh, ướp hạt nêm, tiêu, đường, đầu hành trắng.
2
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành.
Cho mực vào xào vừa chín sau đó cho bắp và cà rốt vào đảo đều.
3
Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào xào chung, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu.

Sau cùng cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp, nhắc xuống.
Cho mực xào đậu Hà Lan ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng mới ngon.