Mì Ý nấu bông cải xanh pptx

Mì Ý nấu bông cải xanh

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Rất đơn giản, dễ thực hiện, một món ăn rất đậm "chất" Tây. Sao bạn không thử trổ tài
vào bếp cho người phụ nữ yêu thương ngày 8/3 nhỉ?
Nguyên liệu:
 200g mì Ý
 1 bông cải xanh
 240 ml nước dùng gà chicken broth
 2 muỗng súp dầu ô-liu, 2 muỗng súp bơ
 Khoảng 6 tép tỏi ép nhỏ
 2 muỗng súp phô mai romano (mài sợi)
 2 muỗng súp phô mai parmesan (mài sợi)
 Muối
Các bước thực hiện:
1
Cho 1 muỗng súp dầu ô-liu và 2 muỗng súp bơ vào chảo, cho tỏi ép nhỏ vào phi cho tỏi thơm.
Bông cải xanh rửa sạch, phần gốc băm nhỏ để riêng, phần bông cải xanh cắt nhỏ để riêng.
Chảo trên thơm, cho phần gốc vào xào một lát trước. Sau đó cho phần bông cải vào xào cho
thấm bơ dầu.
Cho nước dùng gà vào chảo, đun cho đến khi bông cải mềm, nước cạn xuống còn một nửa.
2
Trong khi chuẩn bị phần trên, bắt một nồi nước có bỏ tí muối và 1 muỗng dầu ô-liu vào.
Nước sôi, cho mì Ý vào. Luộc mì khoảng 4 phút (1/2 khoảng thời gian luộc cho đến khi mì chín
được ghi trên bao bì). Gắp mì cho vào chảo, trộn đều.
Tiếp tục đun cho đến khi nước trong chảo cạn, mì chín (khoảng 3 phút). Nêm muối thêm cho

vừa ăn.
3
Tuy nhiên, vì phô mai romano và phô mai pamersan rất mặn, nên chỉ nêm muối sao cho khi bỏ
phô mai vào không bị mặn.
Nếu mì chưa chín nhưng hết nước trong chảo, chêm vào nước luộc mì.
Mì chín, cho phô mai romano và phô mai pamersan mài sợi vào, trộn đều. Cho mì vào đĩa vừa
phần ăn. Bên trên mài thêm phô mai parmesan.