Salad với trái cây pptx

Salad với trái cây

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Chỉ trong nháy mắt bạn đã có ngay một món salad vừa ngon
mắt vừa ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe, rất phù hợp
cho chị em có mong muốn giảm cân.
Nguyên liệu:
 500g trái cây theo mùa (1 quả thanh long, 1 quả kiwi, 1 quả
cam và 1 quả mận tím)
 50g hạnh nhân nguyên hạt (bạn có thể dùng hạt điều nếu
không có hạnh nhân)
 2 muỗng canh xốt trộn salad đóng hộp (nếu không có sốt trộn
salad đóng hộp bạn có thể trộn sốt mayonnaise cùng sữa đặc
với tỉ lệ 1:1 sẽ có được nước sốt tuyệt ngon cho món salad
này)
Các bước thực hiện:
1
Trước hết, trái cây trộn gỏi hoặc salad thường dùng những trái
xanh, như đu đủ xanh, xoài xanh, bưởi xanh. Hoặc ít ra cũng
dùng trái chỉ vừa hườm hườm. Không nên chọn trái chín mùi vì
chúng sẽ giập và ra nhiều nước, món ăn lạt lẽo, mất ngon.
2
Thứ hai, các loại trái cây có vị chua tuy trộn gỏi rất ngon, nhưng
chú ý không trộn trực tiếp các loại thực phẩm khác chung với
chúng, ví dụ như trộn tôm, mực, cá vào món gỏi xoài. Nên đặt kế
bên, khi ăn mới trộn chung và ăn ngay. Vì nếu trộn sớm, acid

trong các loại trái cây đó sẽ khiến các nguyên liệu khác bị bở.
Đặc biệt, tránh dùng thơm để trộn các loại gỏi hải sản, vì acid
trong thơm cực kỳ mạnh.
3
Thứ ba, phải tìm sự tương đồng giữa các loại trái cây khi trộn với
nhau, ví dụ loại ngọt như thanh long, dưa lưới, cam Mỹ đi chung,
các loại chua như cóc, xoài xanh đi chung. Riêng những loại có vị
chua chua ngọt ngọt như dâu tây, thơm hoặc vị lạt như ớt chuông
có thể trộn chung với các loại trái cây ngọt mà không lạc vị.