Bữa sáng – Bữa ăn quan trọng cho sức khỏe pptx

Bữa sáng – Bữa ăn quan
trọng cho sức khỏe
Hãy chọn đúng các loại thực phẩm nên ăn vào bữa sáng để tận hưởng
tối đa những lợi ích của bữa ăn đầu ngày nhưng lại quan trọng nhất này
nhé.
Bữa sáng kích thích thần kinh để nhanh chóng tỉnh táo
Khi ngủ, cơ thể lẫn trí óc, thần kinh của bạn được hoàn toàn thư giãn và nghỉ
ngơi. Sau khi tỉnh dậy vào buổi sáng, cơ thể cần thời gian để “khởi động lại”
và thực hiện các hoạt động trong ngày. Và bữa sáng sẽ giúp cho cơ thể “khởi
động lại” một cách nhanh nhất vì nó kích thích trực tiếp lên hệ thần kinh.

Chọn đúng thực phẩm ăn sáng để đảm bảo đủ nàng lượng và tinh thần sảng
khoái cho một ngày mới.
Ăn sáng có tác dụng làm hoạt hoá hệ thần kinh để kích thích tiêu hoá tốt hơn
và tiếp thêm năng lượng cho các cơ quan. Nó có hiệu ứng hoạt hoá các trung
tâm trên vỏ não “bắt sóng” với mùi thức ăn. Và nhờ vậy mà bộ não nhanh
chóng tỉnh táo.
Bữa sáng cho ngày mới tràn đầy năng lượng
Ăn sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng và cần thiết, chúng ta không nên
bỏ qua nó. Chắc chắn bạn đang tự hỏi tại sao. Bởi vì nó tăng cường năng
lượng cho bạn để thực hiện các hoạt động trong ngày, giúp bạn nâng cao
mức độ tập trung và không bị đói vào những giờ làm việc sau đó.
Theo các chuyên gia sức khỏe, nếu duy trì thòi quen ăn sáng đầy đủ thì bữa
sáng chính là bữa ăn cung cấp đáng kể lượng canxi, các vitamin thiết yếu và
khoáng chất (vitamin A và vitamin C, kẽm và sắt) ở trẻ em và thanh thiếu
niên. Do đó, bữa sáng của bạn nên có sữa và ngũ cốc.
Ăn sáng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, làm việc
Theo một nghiên cứu tại Mỹ thì những học sinh ăn sáng thường có thành

tích học tập tốt hơn. Đó là bởi thói quen ăn sáng giúp họ cải thiện trí nhớ
ngắn hạn, khả năng đọc, tính toán số học, cải thiện khả năng tập trung và học
tập, bao gồm các kỹ năng giải quyết vấn đề và sáng tạo.
Với người lớn cũng vậy. Những cải thiện trong sự tập trung và các khả năng
ghi nhớ sau khi ăn bữa ăn sáng cũng có thể được giải thích là liên quan mức
độ đường trong máu có sẵn cho hệ thống thần kinh trung ương. Một bữa
sáng cung cấp mức đường huyết thường xuyên hơn trong máu sẽ góp phần
làm tăng khả năng học tập, làm việc của bộ não vào buổi sáng.
Vì vậy, bữa sáng chúng ta nên ăn gì?

Một bữa ăn sáng hợp lý bao gồm sữa với ngũ cốc hay sữa chua và các thực
phẩm khác chứa đủ các chất dinh dưỡng như trứng, cá, nước trái cây, sản
phẩm từ đậu nành, thịt nguội, xúc xích, đậu đỗ, nấm, cà chua, món tráng
miệng có màu đen… Những món ăn này sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng
cho một ngày học tập và làm việc.
Bạn không nên đồ ngọt vào buổi sáng, vì chúng sẽ chỉ làm cho bạn cảm thấy
mệt mỏi trong ngày vì dạ dày phải “làm việc” nặng nhọc hơn. Sau đó trong
ngày, vào tầm 10h sáng, bạn nên ăn nhẹ một chút gì đó, có thể là trái cây
hoặc sữa chua để tránh tình trạng quá no vào bữa trưa.
Món chiên rán cũng không nên có trong danh sách thực phẩm bữa sáng vì nó
sẽ tạo gánh nặng cho dạ dày vì béo, ngậy và có hàm lượng calo rất cao, ảnh
hưởng tới các bữa ăn sau đó trong ngày và tăng nguy cơ tích tụ chất béo nếu
như các chất béo nàu không được tiêu thụ hết.