Cơm nấu chậm với thịt cừu ppt

Cơm nấu chậm với thịt cừu

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Sự kết hợp của thịt cừu, gạo lức và bột cà ri làm cho món ăn bắt mắt
này có hương vị tuyệt vời. Cho thêm xà lách trộn vào làm cho món ăn
hoàn hảo.
Nguyên liệu:
 1kg thịt cừu vai không xương
 Dầu xịt chống dính nấu ăn
 1/2 cup nước rau cay
 1 cup gạo lức trắng
 1 muỗng cà phê bột cà ri
 1/4 muỗng cà phê muối
 2 củ cà rốt, xắt
 3/4 ớt chuông xanh, xắt
Các bước thực hiện:
1
Lóc gọn thịt cừu. Nếu cần thì cắt thịt cho vừa bỏ vào nồi nấu chậm 4 lít.
2
Thoa dầu chảo lớn không dính lúc còn nguội. Nung chảo với nhiệt vừa.
Chiên thịt trong chảo cho vàng, trở cho vàng đều. Bỏ mỡ chảy ra.
3
Trong nồi nấu chậm, trộn nước rau, gạo lức, bột cari và muối. Cho cà rốt
lên trên, rồi để thịt trên cà rốt. Đậy nắp, nấu nhiệt thấp 8-9 giờ; nhiệt cao 4
giờ - 4 giờ 30 phút.
4

Cho ớt chuông vào nồi nấu chậm. Đậy nắp để yên trong 10 phút cho ớt
mềm chia 8 phần mỗi phần gồm 80g thịt 2/3 cup cơm hỗn hợp.