Chè chuối nước cốt dừa ngậy ngậy thơm lừng potx

Chè chuối nước cốt dừa
ngậy ngậy thơm lừng
Chè chuối cốt dừa là một món chè rất dễ nấu, có thể ăn nóng, hay lạnh đều
rất ngon. Nếu có vài quả chuối chín nục mà không muốn ăn, bạn đừng bỏ đi,
mà hãy nấu ngay món chè chuối đặc biệt này nhé.


Nguyên liệu (cho 6-7 bát chè)

- 5 quả chuối chín nục (nhưng k nát)
- 1 lon nước cốt dừa
- 2-3 thìa canh bột báng (hạt trân châu)
- vài củ khoai sọ (hoặc khoai môn tùy thích)
- đường

Thực hiện



- Khoai sọ rửa sạch, luộc vừa chín tới, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ
- Bột báng rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi luộc tới khi bột báng
chuyển màu trong veo là đc. Vớt ra, cho vào bát nước lạnh
- Chuối bỏ vỏ, xắt miếng mỏng, ướp với vài thìa đường chừng 15'
- Cho khoai đã xắt miếng vào nồi, cho đường (nếu có đường phèn hay
đường thốt nốt, nấu sẽ ngon hơn) vào xào cùng khoai chừng 5-7 phút cho
khoai ngấm đường. Thêm chút nước, tránh bị sát nồi.
- Đun liu riu cho khoai ngấm đường, thêm cốt dừa vào, và thêm nước, nêm
nếm cho vừa đường với khẩu vị (lúc nóng chè sẽ k ngọt bằng lúc nguội).

Cho chuối và bột báng vào. Đun thêm chừng 5' nữa là được.



Yêu cầu:

- Khoai vừa chín bở, không nát
- Bột báng ăn dai, không nát
- Chuối nguyên miếng, k nát
- Có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Tuy nhiên, không nên để chè qua ngày,
vì bột báng sẽ nở trương lên, mất độ dai.