Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua ppt

Tự làm bánh giò ngon
hơn đi mua

Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy
rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà rất ngon này nhé!

Nguyên liệu:
- 400g bột bánh
giò (nếu không có
các bạn có thể thay
bằng 350g bột gạo
tẻ và 50g bột bắp)
- 1kg xương ống
heo
- 400g thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn
gọi là nấm mèo)
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Bước 1: Chuẩn bị
nhân:
Hành khô bóc vỏ, đập
dập, bằm nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở,
rửa sạch, bằm nhỏ.

Thịt sấn vai xay
hoặc bằm nhỏ.

Trộn đều thịt, mộc
nhĩ, hành khô, gia
vị, hạt tiêu, ướp
trong vòng 10
phút.

Làm nóng chảo với
lửa lớn, cho nhân
vào xào chín. Khi
nhân chín bạn thêm
chút hạt tiêu, đảo
đều.

Bước 2: Chuẩn bị
lá:
Lá chuối rọc bỏ
phần sống lá, rửa
sạch. Cho lá vào
nồi chần qua nước
sôi cho mềm.
Bước 3: Chuẩn bị
bột:
Xương ống heo đun
lấy 1800ml nước,
khi đun các bạn
nêm gia vị nhạt hơn
khẩu vị bình
thường nhé. Nước
xương để nguội.

Từ từ trút nước
xương vào bột,
khuấy tan hoàn
toàn.

Để bột nghỉ trong
vòng 1 tiếng.

Đặt nồi bột đã hòa
lên bếp, đun với lửa
vừa, vừa đun vừa
khuấy đến khi bột
chín đặc lại thì tắt
bếp.

Bước 4: Gói bánh:
Đặt 1 tấm lá dài
khoảng 30cm, múc
1 thìa bột vào giữa
tấm lá, thêm 1 thìa
nhân.


Cuối cùng thêm 1
thìa bột phía trên.

Gấp gọn lá sao cho
không bị hở bột.
Ngoài cách gấp lá

ngang như kiểu của
mình, các bạn có
thể gấp lá theo
dạng phễu và gói
bánh thành hình
tam giác nhé!

Bước 5: Hấp
bánh:
Cho bánh vào
xửng.

Hấp trong vòng 30
phút đến khi bánh
chín.

Bánh chín lấy ra
dùng nóng kèm với
giò lụa hoặc đơn
giản chỉ là chút
tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm
món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các bé trước khi tới giờ ăn tối.
Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm
tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm
giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Chúc các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!