Bò cuốn lá cải - món ngon cuối tuần pot

Bò cuốn lá cải - món
ngon cuối tuần


Vào mỗi dịp cuối tuần hoặc khi nhà có khách, ai cũng muốn đồ ăn phải
thật phong phú, đầy màu sắc và ngon. Bò cuốn lá cải là một trong
những món ăn như thế!



Nguyên liệu cho 6
người ăn:
- 500g thịt thăn bò
- ½ quả dứa
- 1 quả chuối xanh
- 1 quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng to
- Vài cái nấm
hương khô
- Rau cải (loại cải
cay)
- Rau thơm các loại
bao gồm ngổ, diếp
cá, húng, mùi tàu
- Gia vị và chút dầu
ăn:

Bước 1: Chuẩn bị
cho phần nguyên
liệu chín

Nấm hương rửa
sạch, ngâm nở.

Thit bò thái miếng
con chì dài.

Ướp thịt bò với hạt
nêm, gừng và chút
dầu ăn.

Bước 2: Chuẩn bị
phần nguyên liệu
sống
Gừng thái chỉ.

Dứa gọt bỏ vỏ và
mắt dứa, cắt thành
miếng mỏng dài.

Cà rốt nạo bỏ vỏ,
thái thành dạng con
chì nhỏ.

Khế cắt bỏ diềm,
cắt rời từng múi rồi
thái miếng mỏng,
dài.

Chuối xanh tước bỏ
lớp vỏ ngoài, thái

thành miếng mỏng
dài.

Chuối xanh rất dễ
bị thâm, để chuối
không thâm sau khi
thái bạn ngâm
chuối vào âu nước
có pha chút nước
cốt chanh nhé!
Rau cải và các loại
rau thơm rửa sạch,
ngâm nước muối và
vẩy ráo.

Bước 3: Chần thịt
Nấm hương sau khi
ngâm nở, rửa sạch
thì thái nhỏ.

Nước ngâm nấm
bạn giữ lại, gạn lấy
phần nước trong,
không sạn. Cho
phần nước ngâm
nấm này cùng với
nấm đã thái nhỏ
đun sôi trong vòng
10 phút.

Cho thịt bò đã ướp
vào chần tái.

Bước 4: Thưởng
thức
Chuẩn bị nước
chấm gồm nước
tương (xì dầu) dạng
đặc pha với mù tạt.
Bày các loại
nguyên liệu ra đĩa.
Khi ăn bạn dùng lá
cải để cuốn thịt và
các loại nguyên
liệu khác rồi chấm
nước tương mù tạt
và thưởng thức.
Bò cuốn lá cải là một món ăn đầy màu sắc, ngon mắt và hấp dẫn. Với đầy đủ
các loại gia vị từ chua, cay, mặn, ngọt, chát cùng với hương thơm của nấm
sẽ làm cho vị giác của bạn bị kích thích, ăn rồi lại muốn ăn thêm.

Mỗi khi mình làm món này đều được mọi người hưởng ứng nhiệt tình. Thời
gian để cuốn cũng là lúc để câu chuyện bên bàn ăn thêm rôm rả, giúp mọi
người xích lại gần nhau hơn. Với nguyên liệu phổ biến, tuy nhiều loại
nguyên liệu nhưng cách làm thật đơn giản, đây sẽ là món ngon cho bữa trưa
cuối tuần của cả nhà! Chúc các bạn thành công và có những giây phút đoàn
tụ bên gia đình thật đầm ấm nhé!