Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướng docx

Món ngon cuối tuần:
Chạo tôm nướng

Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vị
thơm ngọt của mía Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chức
tiệc nướng ngoài trời.




Nguyên liệu gồm có:
- 1kg tôm.
- Mía.
- 1 củ riềng.
- 100gr mỡ gáy.
- Bánh hỏi.
- Rau sống.
- 1 quả trứng gà.
- 3 tép tỏi.
- Bánh tráng.


- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen trên
lưng, dùng khăn giấy thấm
khô tôm. Làm như vậy, tôm sẽ
dai hơn lúc xay.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.


- Xay tôm với tỏi cho thật
nhuyễn, vì món chạo lúc cuốn

sẽ ăn kèm với nước mắm
nên bạn không nhất thiết
phải nêm thêm gia vị để có thể
cảm nhận vị ngọt của tôm.


- Riềng gọt vỏ, giã nhuyễn, vắt
lấy nước cốt.
- Tách trứng gà lấy phần lòng
trắng.


- Mỡ gáy luộc chín, cắt sợi nhỏ,
trộn với 1 muỗng cafe đường
cho mỡ được trong.


- Trộn tôm với nước cốt riềng,
lòng trắng trứng gà, dùng thìa
quết nhuyễn.


- Cuối cùng, trộn mỡ vào cho
đều. Bạn nên dùng mỡ gáy để
lúc nướng mỡ chảy ra làm cho
thịt tôm mướt và không bị khô.



- Chuẩn bị 1 chén dầu, dùng tay

thoa dầu cho đều rồi bọc tôm
lên cây mía. Sau đó vuốt dầu
lên để cây chạo được láng đẹp.


- Xếp chạo nướng trên than
hồng.


- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt.
- Xếp bánh hỏi, rau sống, bánh
tráng ra đĩa.
Món chạo tôm tuy chuẩn bị có chút kỳ công nhưng đổi lại thành quả thật
đáng với công sức bạn bỏ ra! Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm
của tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía Món ăn thật hấp dẫn để bạn
cùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.


Chúc các bạn ngon miệng nhé!