Tài liệu Món ngon cuối tuần: Miến măng gà docx

Món ngon cuối tuần:
Miến măng gà
Miến là thực phẩm được khuyến khích dùng cho những người bị bệnh
tiểu đường để thay cơm. Cuối tuần nấu một nồi miến đãi cả nhà vừa
ngon, dễ làm, mà lại tốt cho sức khoẻ!



Nguyên liệu:
- 100g măng khô
- 1 miếng má đùi gà hoặc
500g thịt gà nạc
- 300g miến khô
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,
rau răm.


Bước 1:
Ngâm măng vào nước cho
mềm, tốt nhất là bạn ngâm
qua đêm, xả lại nước sạch
nhiều lần rồi luộc sơ.


Bước 2:
Tước măng thành những sợi
nhỏ vừa ăn, cắt bỏ những
phần cứng rồi ướp với muối,
tiêu, hạt nêm.

Bước 3:
Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi
nước sôi, thêm tí muối và
luộc cho đến khi gà chín.


Bước 4:

Vớt thịt gà ra, để nguội, giữ
lại nước dùng. Xé gà thành
miếng nhỏ vừa ăn.


Bước 5:
Làm nóng chút dầu ăn trong
chảo, thêm tỏi băm vào phi
thơm rồi trút măng đã ướp
vào xào đến khi măng chín.



Bước 6:

Miến rửa sạch, cho vào nồi
nước sôi luộc đến khi sợi
miếng trong là chín.

Bước 7:
Nấu nước luộc g
à cho sôi, cho

măng đã xào vào, để sôi thêm
chút nữa rồi nêm l
ại với muối,
tiêu, hạt nêm cho vừa ăn và
tắt bếp.
Khi dùng cho miến vào tô,
xếp thịt gà lên, chan nước
măng, rắc rau răm đã cắt nhỏ.
Dùng nóng.

Miến là thực phẩm được khuyến khích dùng cho những người bị bệnh tiểu
đường để thay cơm. Cuối tuần nấu một nồi miến đãi cả nhà vừa ngon, dễ
làm, mà lại tốt cho sức khoẻ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!