Thức ăn dặm cho bé có nên tự nấu pdf

Thức ăn dặm cho bé có nên tự nấu
Học nấu
"Con bé nhà tôi lúc trước biếng ăn dữ lắm. Tôi đổi đủ thứ bột nội,
ngoại cho nó mà nó vẫn không chịu ăn. Lúc nó 7 tháng, nhờ má
chồng tôi bày tự lấy gạo nhà đi xay bột, nấu với thịt hoặc cá tươi
băm nhuyễn, nó mới chịu ăn chút ít. Dần dần ăn nhiều hơn".
"Lúc trước tôi sợ mình tự làm bột hoặc cháo cho con ăn thì sẽ
không đủ chất. Sau khi đến Trung tâm dinh dưỡng nghe dạy nấu
ăn cho bé tôi mới hiểu. Thì ra lâu nay tôi tự tra tấn con mình,
bằng những loại bột chợ không có mùi vị hấp dẫn bằng mình tự
nấu. Giờ nó ăn khoảng hai chén rưỡi cháo mỗi ngày".
Hiện nay, thị trường thực phẩm công nghiệp cho bé đa dạng như
trăm hoa đua nở. Các bà mẹ chỉ mất 2 phút là có ngay một chén
bột chín đủ đạm, khoáng, vitamin… tiện như quảng cáo trên bao
bì vậy. Không chỉ thế, nhiều gia đình còn quan tâm, chăm sóc
những bé suy dinh dưỡng bằng bột dinh dưỡng năng lượng cao.
Nhờ vậy các bé có thể ăn đủ thứ vị ngũ cốc, thịt gà tây, bò Úc,
táo tây… đặc sản khắp thế giới.
Học ăn
. Làm vậy, cơ thể bé sẽ hấp thu đủ bốn nhóm bột, đạm, chất
béo, rau quả giúp bé ăn ngon miệng, không bị biếng ăn, mau
phát triển. Tuy nhiên, những lúc không có thời gian, hay những
dịp mang bé đi chơi xa cũng nên cho bé ăn bột công nghiệp loại
4-6 tháng tuổi. Ở độ tuổi này, bộ máy tiêu hóa của bé chưa hoàn
chỉnh. Trong bột công nghiệp có lượng đạm tinh chế. Một số loại
bột có xử lý men Menalaz nhằm tạo năng lượng cao rất có lợi cho
bé. Còn những loại bột ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên thường
không có mùi vị riêng: chỉ ngòn ngọt, mằn mặn, mặc dù nhà sản
xuất luôn mạnh miệng quảng cáo là có bổ sung đầy đủ dưỡng
chất. Cho nên bé sẽ dễ bị biếng ăn, khi ta cho ăn thường xuyên.
Từ 4 tháng tuổi, cơ thể bé đã dung nạp được một lượng nước trái

cây. Bác sĩ Thư cho rằng không nên cho trẻ uống nước trái cây
công nghiệp. Những loại nước này quá ngọt, có thể có nhiều chất
hóa học có hại cho cơ thể bé. Tốt nhất nên tập cho bé uống nước,
ăn những trái cây chín tự nhiên theo nhu cầu.
Mỗi ngày, trừ chủ nhật, tại Trung tâm dinh dưỡng đều có những
lớp dạy nấu ăn cho bé, miễn phí. Một chén bột hoặc cháo đủ dinh
dưỡng phải có 30g thịt, cá, tôm, cua… tươi; 30g rau xanh (dền,
cải, bí đỏ…); 10g dầu tinh luyện. Hãy mang gạo ăn hằng ngày
xay thành bột, chủ trương mình ăn gì thì tập cho bé ăn nấy. Làm
như vậy bé sẽ nếm đủ mùi vị như ta, không biếng ăn, kén ăn.
Chén cháo hoặc bột của các bà mẹ nấu, thường hay bị thiếu dầu,
nhiều đạm, rau, ít bột. Lúc nấu, nếu ta thường xuyên mở vung,
khuấy nhiều, hầm kỹ, thức ăn sẽ dễ bị mất vitamin. Đồng thời
phải chọn thực phẩm tươi sống, an toàn nhằm bảo vệ sức khỏe
cho bé.
Chế độ ăn cho trẻ
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng - chế độ ăn của trẻ như sau là
hợp lý:
Bé cần được cho ăn đa dạng. Những bữa ăn do chính bạn nấu có
khi làm bé ăn ngon hơn vì lạ miệng. Đồng thời giúp bé khi lớn lên
sẽ nhanh chóng hòa nhập với gia đình, không kén ăn.
 0-4 tháng tuổi: Sữa mẹ là tốt nhất cho trẻ. Các bà mẹ nên
cho con bú sớm trong giờ đầu sau sinh.
 5-6 tháng: Tiếp tục cho bú mẹ nhiều lần trong ngày. Đồng
thời nên tập cho bé ăn dặm từ ít đến nhiều, loãng đến đặc, từ
một loại thực phẩm đến nhiều loại. Uống thêm nước trái cây hoặc
trái cây tán nhuyễn.
 7-9 tháng: 2 chén bột đặc đủ chất, kèm trái cây tươi.
Không quên cho bú nhiều lần.
 10-12 tháng: 3 chén bột hoặc cháo đặc đủ chất, kèm trái

cây tươi. Bú mẹ ít nhất 3-5 lần ngày.
 1- 2 tuổi: 4 chén bột, cháo đặc hoặc cơm tán đủ chất, kèm
trái cây tươi. 1-2 ly sữa mẹ hoặc sữa bò/ngày.
 2-5 tuổi: Ngoài ba bữa ăn chính cùng gia đình, cần ăn thêm
2-3 bữa phụ như chè, yaourt, khoai, chuối…
 6- 10 tuổi: Bữa ăn sáng là quan trọng nhất đối với trẻ. Nếu
có điều kiện nên cho trẻ uống 1-2 ly sữa mỗi ngày.